A modern kávézók manapság sokféle formátummal rendelkeznek. Szinte minden ínyence találhat olyan intézményt, amely konyhájával, szolgáltatási minőségével és általános hangulatával kielégíti. Az üzletemberek számára nem könnyű feladat eldönteni, hogy mi lesz saját intézményük jövője. Egyes éttermek minimális befektetést igényelnek, de nem ígérnek gyors profitot, míg más éttermeket az igényes vendégek számára tervezték. Általában nagyobb költségvetést igényelnek, ami meghatározza az árpolitikájukat. Vannak azonban általános szabályok és előírások a saját kávézó megnyitására vonatkozóan. Abszolút minden vendéglátó egységre érvényesek, így nem szolgálják ki a vendégeket.
A tulajdonos maga alkotja meg a leendő létesítmény általános koncepcióját. A már piacon lévő kereslet és kínálat alapján határozzák meg a leendő kávézó irányát. Nyithat gyorséttermet, antikávézót, keleti ételeket kínálhat a vendégeknek, stb.
Milyen dokumentumok szükségesek a kávézó megnyitásához - regisztráció és regisztráció
A tevékenység megkezdése előtt meg kell értenie, hogy milyen dokumentumok listája létezik a kávézó megnyitásához, és hány papírt kell a tulajdonosnak elkészítenie és pénzt fektetni bele. A dokumentumcsomag nagymértékben meghatározza azt a helyiséget, amelyben a tevékenységet tervezik. A "kávézó" fogalmát a GOST R 50762-2007 rögzíti. Ha a tulajdonos egy kész közétkeztetést bérel, akkor csak a közüzemi szerződéseket kell újra regisztrálnia. Ha a helyiséget korábban nem főzték és nagyszámú embernek adtak el ételt, akkor felújításra vagy nagyjavításra szorul.
Az építési munkák megkezdésének kezdődokumentuma a Rospotrebnadzor engedélye. Jelzi, hogy melyik tárgy és mennyit fog működni a jövőben a szobában. Feljogosítja magát a tevékenység végzésére.
Az összes szükséges kommunikáció javítása és telepítése után engedélyt kell kérnie az egészségügyi és járványügyi szolgálattól. Alkalmazottait a SanPin 2.3.6.1079-01 normái vezérlik, ezért a projekt ezeknek megfelelően készül. Az SES döntéséhez a következő dokumentumokat kell benyújtani:
- állami regisztrációs igazolás;
- bérleti szerződés;
- következtetés az alapanyagok és a készételek alkalmasságáról;
- minden alkalmazott egészségügyi könyvei.
Mennyi ideig kell várni a tisztviselők válaszára? A következtetést általában a dokumentumcsomag benyújtását követő 10 napon belül adják ki.
Ahhoz, hogy a tűzoltóság megadja az „engedélyt” a nyílásnak, vészkijáratokat és riasztórendszereket kell biztosítani a helyiségben. A helyiségben tűzoltó készüléknek kell lennie. Biztonsági okokból a kávézók tulajdonosai gyakran kötnek megállapodást a rendvédelmi szervekkel, és „pánikgombokkal” látják el létesítményüket. Ez a szolgáltatás lehetővé teszi számukra, hogy időben értesítsék őket a nem szabványos helyzetekről, eseményekről, hogy a vendégek és a személyzet kényelmesen dolgozhasson és pihenhessen.
Mennyi pénzbe kerül egy kávézó nyitása?
Mindezeket a feltételeket figyelembe kell venni annak kiszámításakor, hogy kezdetben mennyi pénzre van szükség a saját kávézó megnyitásához. Ez általában körülbelül 250 ezer rubelbe kerül. A papírmunka főbb költségei az alábbiak:
Szükséges felszerelés
Mi kell még ahhoz, hogy mielőbb megnyissa saját kávézóját? Professzionális és megbízható berendezés. Jelenléte nem csak a konyhai munkát teszi hatékonnyá és minőségivé, hanem a szükséges engedélyek gyorsabb megszerzését is segíti. A megfelelően felszerelt konyha jelzi a tulajdonos azon szándékának komolyságát, hogy valóban nyereséges üzletet nyithasson. Az eszközök és készülékek készlete határozza meg, hogy milyen ételeket kínálnak majd a vendégeknek. Minél több van az étlapon, annál több felszerelés lesz benne. A szakemberek több osztályra osztják:
| Berendezés típusa | Példák az eszközökre |
| termikus | tűzhelyek, sütők, sütő- és tüzelőkazánok, fűtővitrinek, olajsütők, grillsütők |
| hűtés | kamrák, bár hűtők, hűtőasztalok, szekrények, fürdőkádak |
| elektromechanikus | kenyérszeletelők, mixerek, zöldségvágók, burgonyapucolók, zöldségmosó gépek, mosogatógépek |
| semleges | állványok, asztalok, polcok, szekrények, hulladéktárolók, fürdőkádak |
| rúd | kávédarálók, gyümölcscentrifugák, kenyérpirítók, mixerek, kávéfőzők |
| súly | Mérleg |
| elosztó vezetékek | |
| saláta rudak | |
| húsfeldolgozás | szeletformázó gépek, húsdarálók, kolbászfecskendők |
| pékség | tésztaosztók, tésztalapítók, lisztszitálók, dagasztók |
Még egy kisebb létesítmény is, amelynek területe legfeljebb 50 négyzetméter. m körülbelül 200 ezer rubel beruházást igényel. Körülbelül 100 ezer rubelt költenek edényekre, textíliákra és irodai berendezésekre. Figyelembe véve a papírmunka kezdeti költségeit, a kávézó megnyitásához szükséges beruházás összege legalább félmillió rubel lesz. Hogy végre megtudják, mennyi pénzre van szükség, üzleti tervet készítenek. Erről a következő anyagainkban részletesebben is szó lesz.
Hol kezdje, ha meg akarja nyitni az üzletét? Melyik üzletet jobb megnyitni, és hogyan válasszunk terméket a kereskedelemhez? Mennyibe kerül egy saját kis bolt megnyitása, és hogyan csináld a semmiből?
Sziasztok, a HeterBober.ru üzleti magazin kedves olvasói. Veled, Alexander Berezhnov vállalkozóval és a webhely szerzőjével.
Amikor a kezdő vállalkozóknak kérdésük van, hogy milyen vállalkozást csináljanak, sokan a legegyszerűbb és legkézenfekvőbbet választják - a kiskereskedelmet, mégpedig saját kiskereskedelmi üzlet vagy üzlet megnyitását, ami lényegében ugyanaz.
A cikk különösen érdekes lesz egy kezdő számára, aki úgy döntött, hogy elegendő tapasztalat nélkül nyit egy boltot. Tanulmányozása után megismerheti ennek az üzletnek a titkait és árnyalatait.
A cikkben található információk univerzálisak bármilyen üzlet megnyitásához.
Például, ha úgy dönt, hogy ruhaüzletet, autóalkatrész-üzletet, bababoltot vagy élelmiszerboltot nyit, akkor ugyanazokat a lépéseket kell végrehajtania. Itt talál útmutatást a leggyakoribb üzlettípusok megnyitásához is. Ez különösen fontos lesz az Ön számára, ha még nem döntötte el, melyik üzletet érdemes nyitni.
Most elmondok mindent sorban!
1. Amit tudnod kell egy nyereséges üzlet nyitásához
Kedves barátom, az a legfontosabb, hogy megértse, hogy az emberek túlnyomó többsége egy látszólag egyszerű kereskedelmi projektnek tűnik az üzlet megnyitásának ötletével.
Az egyértelműség kedvéért azt javaslom, hogy mérlegelje üzlete, mint vállalkozás objektív előnyeit és hátrányait. Így könnyebben eldöntheti, melyik üzletet nyissa meg, és mit keressen.
Üzletének, mint vállalkozásnak az előnyei (+).
1. Közérthetőség a laikusok számára
Éppen ezért a legtöbb induló vállalkozó az üzletét tekinti első projektjének. Gyerekkorunk óta megszoktuk, hogy piacokat, bódékat, sőt szupermarketeket látunk, ahol ma már szinte mindent meg lehet vásárolni.
Az igazság az, hogy az ember nem szívesen vállal olyan feladatot, amelyet nem ért. A bolt esetében úgy tűnik számunkra, hogy nálunk lesz a legkevesebb probléma. De ez csak részben igaz.
2. Az ötlet megvalósításának egyszerűsége
Általánosságban elmondható, hogy a kereskedelemben az összes üzleti folyamat 99%-a már régóta kidolgozott.
Nem csoda, hogy miután 1 üzletet nyitott, tulajdonosa gyakran nem áll meg, és az üzlet megfelelő megközelítésével az üzletek úgy szaporodnak, mint a gomba eső után.
Valójában csak annyit kell tennie, hogy nem kell feltalálnia újra a kereket, és nem kell továbbmennie arra a kitaposott ösvényre, amely a vállalkozása sikeréhez vezet, kivéve persze, ha már a kezdet kezdetén "elüti a zátonyokat".
3. Könnyű számítás (bevételek és kiadások előrejelzése)
Számítási szempontból is a kereskedés a legérthetőbb üzlet. Megvan a cikk költsége, a kereskedelmi árrés és a felmerülő költségek.
4. Egy vállalkozás stabilitása, ha előmozdítják
A jól bevált üzlet paradicsoma a tulajdonosának. Például egy „nyüzsgő” élelmiszerbolt egy város lakónegyedében kényelmes életet biztosíthat Önnek, még a közeli versenytársak ellenére is.
5. Az a képesség, hogy üzletét kész üzletként értékesítse
A teljes üzletirányítási rendszer helyes felépítése után a fő folyamatokat csak alkalmanként tudja koordinálni, minden tehetetlenségből fog menni. Így egy teljesen autonóm rendszer tulajdonosa lesz, amely profitot termel.
Természetesen sok olyan ember, aki rendelkezik tőkével, de nem akarja a nulláról megnyitni az üzletét, szeretne egy ilyen "csepp" tulajdonosává válni.
Most egy kész vállalkozás eladása olyan egyszerű, mint egy autó vagy egy lakás, csak értesítenie kell a potenciális ügyfeleket, hogy eladja nyereséges üzletét.
Az üzlete, mint vállalkozás hátrányai (-).
1. Magas verseny
Az üzletnyitás egyszerűségének és egyértelműségének hátránya a magas szintű verseny. Hiszen nagyon sok ilyen ember szeretne saját kiskereskedelmi üzlet tulajdonosává válni. Minden második vállalkozó szeretne saját üzletet nyitni egyik vagy másik területen. Ez nagymértékben megnehezíti az üzlet kezdetét és továbbfejlesztését.
2. Viszonylag magas belépési küszöb
Ha egy termékkel foglalkozik, és egy szokásos üzleten keresztül értékesíti, ebben az esetben több százezer rubelre vagy átlagosan 10 000 dollárra lesz szüksége a saját vállalkozás elindításához.
3. Az eladatlan áruk maradványainak megjelenése
Az áruház, mint saját üzlet másik gyengesége az árumaradék.
Különösen gyakoriak az élelmiszerboltokban és a szezonális boltokban. Például karácsonyi játékok és egyéb ünnepi kiegészítők.
A fennmaradó áruk költségét be kell számítani az aktuális értékbe, ami a kereslet csökkenéséhez vezet, mivel az áru végső ára emelkedik, és a vevő nem akar túlfizetni.
4. Nagyszámú időszakos rutinművelet
Szállítók és velük való munka, termékegyenlegek nyomon követése, a választék frissítése, bérbeadás, személyzettel való együttműködés (ha van ilyen), adók, csekkek, készlet – ez messze nem teljes lista arról, hogy mivel kell szembesülnie a saját üzletében .
5. A vállalkozás szezonalitása a választott réstől függően
Minden kereskedési rést megvan a maga szezonalitása. Többé-kevésbé világosan kifejezhető. Például nyáron jól fogynak az építő- és befejező anyagok, míg télen jelentősen visszaesnek az eladások.
Más üzletek télen szuperprofitra tesznek szert az új évre, nyáron pedig "szívják a mancsukat" az új nyereséges szezonra számítva. Ügyeljen erre a tényezőre, amikor rést választ a jövőbeli üzletéhez.
6. Sikertelen üzleti eredmény esetén a pénz 80%-ának elvesztésének kockázata
Ha hirtelen nem megy a vállalkozás, akkor a megvásárolt kereskedelmi felszerelést aprópénzért el kell adni, a többi árut pedig ömlesztve adják el, vagy egyszerűen barátainak ajándékozzák az ünnepekre (ha a termék nem az étel).
Remélem, most már teljesebb képet kap az üzlet megnyitásáról, és tudja, milyen nehézségekkel kell szembenéznie a folyamat során.
Csökkentheti az anyagi veszteségek kockázatát, ha az üzlet megnyitását, vagy inkább kereskedési tevékenységét egy kicsit másképp közelíti meg, például a „Business with China” divízió alapján indítja el a kereskedést.
Ez ma nagyon divatos és érdekes téma. A barátaim sikeresen csinálják. Ha Kínában vásárol árukat, akár 500%-os felárral is eladhatja azokat anélkül, hogy fizikai boltot nyitna. Egy ilyen üzlet az interneten keresztül is megoldható.
Ezt az üzletet nagyon hűvösen tanítja Jevgenyij Guryev, a „kínai téma” szakértője. Csapatunk személyesen ismeri Zhenyát, és szakemberként ajánlja őt ezen a területen.
Nézze meg a videót, amelyben Jevgenyij tanítványa megosztja benyomásait a képzésről és a pénzügyi eredményekről:
Folytatjuk üzletünk megnyitásának témáját.
2. Üzlet nyitása a semmiből – édes mítosz vagy keserű igazság
Ha a "nulla" alatt a tudás és a tapasztalat hiányát értjük, akkor természetesen egy ilyen nulla nem lesz akadálya a projekt megvalósításának.
De ha valaki úgy gondolja, hogy úgy is kinyithatja az üzletét, hogy nincs nála semmi, akkor csalódnia kell - ez tényleg egy mítosz!
Nézzük meg azokat a kötelező elemeket, amelyek nélkül elvileg lehetetlen üzletet nyitni.
Felsorolom ezt a minimumot, majd te magad is kiszámolhatod számokkal, hogy óvatos becslések szerint mennyibe kerül az üzlet megnyitása és fenntartása.
Például egy barátom, aki prémium női ruhaüzletet nyitott, befektetett abba több mint 1 200 000 rubel ... Ez az összeg tartalmazta a helyiségek bérletét, a benne végzett javításokat, az árubeszerzést, a kereskedelmi berendezések beszerzését, a személyzet felvételét, a cégbejegyzést.
Mennyibe kerül az üzlet megnyitása?
1. Helyiségek (kereskedelmi terület)
Saját vagy bérelt.
Természetesen a helyiségei (nem bérelve) óriási előnyökkel járnak, de sajnos az emberek kisebb része már az elején kap ilyen bónuszt.
Készülj fel arra, hogy a bérleti díj "felfalja" a profit nagy részét, és a szezonális recesszió idején egy fillért sem kereshetsz "nullára", vagy akár mínuszba is kerülhetsz, és pénzt teszel ki a zsebedből.
2. Kereskedelmi berendezések
Ritka esetekben nincs szüksége pultra vagy egyéb felszerelésre: állványokra, hűtőszekrényekre (ha élelmiszerboltot nyit). Az üzlet sajátosságaitól és méretétől függően a kereskedelmi berendezések ára változhat.
3. Tétel
A szállítóktól eladó áruk egy részét halasztott fizetéssel veheti át. Vagyis eladás után adjátok rá a pénzt. De a termék másik felét nagy valószínűséggel meg kell vásárolni.
Ez különösen nehéz a kezdőknek ezen a piacon. Tehát, ha Ön kezdő, akkor a bizalom hiánya miatt nem minden szállító vállalja, hogy árut adjon Önnek eladásra.
4. Eladó
Eleinte Ön maga is felléphet eladóként, és ez még hasznos is lesz, mert elsősorban a tulajdonos érdekelt vállalkozása sikerében.
Így tanulmányozni fogja a legnépszerűbb termékeket, dolgozni fog a vásárlói kifogásokkal, és át tudja adni fejlesztéseit a jövőben alkalmazott alkalmazottaknak.
5. Jogi és számviteli árnyalatok
Mindenesetre hivatalosan regisztrálnia kell vállalkozását, valamint rendszeresen jelentéseket kell benyújtania az adóhivatalnak és a nyugdíjalapnak.
Ezen kívül szállítólevelekkel, számlákkal és szerződésekkel is foglalkozni fog. Ezekkel a pontokkal egyenként kell megküzdenie.
Talán sok nagyon eltérő vélemény létezik ebben a kérdésben. Nem érintjük a nagy- és középvállalkozásokat, hanem a kisvállalkozásokat. Kisvállalkozás megnyitásához egy nagyvárosban néha 100 ezer dollár nem elég. Egy kisvállalkozás megnyitásához kis tartományi városokban 50 ezer dollár elég. A beruházások pontos összegét azonban lehetetlen megnevezni. Egyes típusú kisvállalkozások 1000-2000 dollárért nyithatók meg, míg mások jelentősebb befektetést igényelnek. Az üzleti életben fontos szerepet játszanak magának a vállalkozónak a képességei: a nyereséges kapcsolatok kialakításának képessége, a fejlett kreatív gondolkodás. Például egy személy különféle kreatív módokon tud költség nélkül megoldani bonyolult problémákat. A második pedig több százezer rubelt költhet.
A közelmúltban amerikai adatok jelentek meg. Az új vállalkozások 60%-ában a vállalkozók több mint 50 ezer dollárt, körülbelül 30%-ban - 20 ezer dollárt, 10%-ban - körülbelül 5000-1000 dollárt fektetnek be. Mint látható, még az Egyesült Államokban is, amelyet a világ egyik leggazdagabb és legfejlettebb országaként tartanak számon, kis befektetéssel nyithat saját vállalkozást.
Azok a vállalkozók, akik a nulláról építettek fel sikeres vállalkozásokat, biztosak abban, hogy nem számít, mennyi pénz van a zsebében. Egy sikeres üzletember bármilyen induló tőkével sikeres vállalkozást nyithat. A kisvállalkozások spekulációjához elvileg 300-400 USD is elegendő. Ebből a pénzből sok olcsó kínai árut fog vásárolni, ami jó felárral eladható.
Természetesen, mielőtt ezt vagy azt a vállalkozást végezné, regisztrálnia kell az adóhivatalnál. Most már nem kell hosszú sorokban állnia. Néhány napon belül elkészítheti az összes dokumentumot az adószolgálathoz, és ajánlott levélben elküldheti postai úton.
Sok törekvő vállalkozó egy minimális befektetést igénylő kisvállalkozással indult a nagyvállalkozásba. Az első pároknál egyáltalán nem szükséges drága felszerelést vásárolni, teljes alkalmazottat felvenni, vagy helyiségeket bérelni.
Számos érdekes üzleti ötlet található a szolgáltatóiparban. Otthon is megszervezhet szalont vagy műtermet. Ha Ön például kiváló fodrász, manikűrös vagy szakács, akkor miért ne indítsa el saját vállalkozását otthon. Ezenkívül nem túl nagy beruházásokat igényel a vállalkozás a különféle ünnepek, ünnepségek megszervezéséhez. Ez lehet szórakoztató program készítése, fogadói szolgáltatások, banketttermek belső díszítése. Ha kiváló hallgató volt az intézetben, és még mindig jártas a különböző tudományokban, akkor elkezdheti az oklevelek és a kurzusok írását.
Mennyibe kerül egy kávézó nyitása: a vendéglátó egységek fejlődésének dinamikája + tanácsadás a létesítmény koncepciójának elkészítéséhez + egy kávézó nyitásának üzleti terve + költségek és megtérülés számítása.
A kávézó egy olyan hely, amelyet randevúzások, baráti kapcsolatok és családi kirándulások alkalmával szokás felkeresni.
Sokan járnak kávézóba, de csak kevesen gondolnak rá, nem úgy, mint egy hangulatos estét eltölteni, hanem mint munkát.
Ebben a cikkben részletesen elemezzük, mennyi pénz kell egy kávézó megnyitásához adottságait figyelembe véve.
Az első lépések a kávézó megnyitásához
Először is alaposan gondolja át a kávézó nyitásának ötletét. Mi lesz a koncepciója, stílusa, és mi lesz a fő hangsúly.
Az ilyen létesítményekbe nem csak az étel, hanem a különleges hangulat miatt is érkeznek a látogatók.
A kávézók és bárok részesedése az orosz közétkeztetési piacon körülbelül 98 milliárd rubel, és tiszteletreméltó harmadik helyet foglal el.
A vendéglátóhelyek jövedelmezősége szempontjából az első helyen áll a gyorsétterem 410 milliárd rubel piaci részesedéssel.
A második helyen az élelmiszerudvarok és az önkiszolgáló létesítmények állnak, amelyek a 130 milliárd rubel értékű kategóriát alkotják. A hagyományos éttermek és étkezdék kevésbé népszerűek a lakosság körében. 
Mielőtt kinyitná, gondolja át, milyen lesz a kávézója. Olasz pizzéria, kávézó vagy japán kávézó lesz, ahol sushit, daifukut és mochit szolgálnak fel?
A felsoroltak közül talán a legelterjedtebb kávézói lehetőség a kávézók. Ezek olyan létesítmények, amelyek hideg és meleg alkoholmentes italokat szolgálnak fel mindenféle adalékanyaggal, péksüteményekkel és csokoládékkal.
A kávé-to-go szolgáltatás kényelmes azok számára, akiknek nincs idejük egy kávézóban üldögélni, de szeretnének italt vásárolni.
Válasszon egy kényelmes helyszínt, figyelembe véve intézménye stílusát és sajátosságait.
A hely kiválasztásakor vegye figyelembe annak sajátosságait. Kényelmes-e megközelíteni, vannak-e a közelben helyi látnivalók, oktatási intézmények, irodák, amelyek munkatársai eljönnek Önhöz.
Ha a kávézó a ház udvarán található, akkor ki kell függeszteni a táblákat és a hirdetőállványokat, hogy a látogatók könnyen megtalálják.
Ha éles verseny van azon a helyen, ahol vállalkozást nyit, tegye különlegessé a kávézóját, amely különbözik mindenki mástól.
Ebben a kérdésben minden igazságos. Akasszon fel egy fényes és csábító táblát, vegyen fel stílusos bútorokat, csökkentse kicsit az árakat, vagy írja be a "boldog órákat" - ez egy bizonyos időintervallum minden nap, amikor bizonyos kedvezmény vonatkozik a választékra.
Például 14:00 és 16:00 óra között 25% kedvezmény jár a desszertekre, vagy egy tejeskávé vásárlásakor, a második ajándék és így tovább.
Egy kávézónak nemcsak ízletes konyhával és magas színvonalú szolgáltatással kell rendelkeznie, hanem bizonyos bájjal is. Ne feledkezzünk meg a civilizáció olyan előnyeiről, mint a Wi-Fi elérhetősége. A megkérdezett 18 és 54 év közötti oroszok csaknem 50%-a panaszkodik az ingyenes internetezés hiányára a kávézókban és éttermekben.
Mivel az emberek gyakran jönnek a kávézókba laptopon dolgozni, az ingyenes vezeték nélküli internet elérhetősége hozzájárul a látogatók beáramlásához.
Az egyértelműség kedvéért konkrét számokat adunk meg. Moszkvában a kávézók és bárok körülbelül 70%-a ingyenes Wi-Fi-vel rendelkezik. Szentpéterváron ez a szám valamivel alacsonyabb, és 64,8%-ot tesz ki. Tovább a minősítés Lipetsk, Kemerovo, Ufa, Cseljabinszk és Kalinyingrád.
Az étlap tervezése, mint a kávézó nyitásának legfontosabb lépése
Minden kávézó megnyitásakor a fő hangsúly az étlapon van.Ha kávézó nyitását tervezi, az étlap összeállításakor ügyeljen a következőkre:
- Cafe koncepció.
- A régió lakói által kedvelt konyha.
- Optimális érték a potenciális vásárlók számára.
Egy társadalmi felmérés szerint Oroszországban az emberek 48%-a szeretné bővíteni az ételek választékát a kávézókban és éttermekben. De egy nagy menü bár csábítónak tűnik a vásárlók számára, valójában sok problémát okoz.
A kiterjedt menük fő hátránya vagyis a vásárlók lényegesen több időt töltenek a választék és az árak tanulmányozásával. Ha az étlap megnyitása után a látogatók nehezen választják ki az ételeket, konzultálnak a pincérekkel, ami negatívan befolyásolja az asztali kiszolgálás sebességét a kávézóban.
A legoptimálisabb lehetőség- Közepes hosszúságú menü fotókkal. Természetesen további erőforrásokra lesz szükség a közzétételhez, de ez a formátum optimalizálja a szolgáltatás minőségét. Ezenkívül az ételek megrendelése előtt az ügyfeleknek fogalmuk lesz megjelenésükről, összetételükről és tálalásukról.
Térjünk vissza a felmérés adataihoz: a válaszadók 24,5%-a szeretne táblagépen automata programokon keresztül rendelni ételeket. Remek ötlet, de sajnos inkább gyorsétteremláncoknak vagy drága éttermeknek megfelelő.
Végül is egy kávézó megnyitásához elektronikus rendelések adatbázisával minden asztalt fel kell szerelni egy speciális szoftverrel ellátott táblagéppel. Amint azt a gyakorlat mutatja, egy ilyen szolgáltatási tapasztalat nem előnyös a kis kávézók és bárok számára.
Többek között a látogatók kívánságai: étel házhoz vagy irodába szállítás elérhetősége, valamint magas színvonalú szolgáltatás. A válaszadók közel 37%-a szívesen látna kávézót, a látogatók 32%-a pedig nagyobb adagokat.
Vegye figyelembe ezeket a funkciókat, amikor saját kávézója megnyitását fontolgatja.
A statisztikák azt mutatják, hogy az oroszok többsége otthonon kívül eszik ebédre. Ez az ebédszünet, amely a napi látogatások 35%-át teszi ki. A második helyen egy délutáni uzsonna áll 14:00 és 16:00 óra között. Jelenleg a napi látogatók aránya 21%.
A harmadik helyen az esti (látogatók 18%-a) és a délelőtti (a látogatók 17%-a) áll. 
Vegye figyelembe ezeket az adatokat az étlap kialakítására vonatkozóan még a létesítmény megnyitásának szakaszában. Állítsa össze reggeli reggelijét, üzleti ebédjét és kiadós, de pénztárcabarát ebédjét.
Hogyan írjunk üzleti tervet egy kávézó nyitásához fejfájás nélkül?
Egy jól átgondolt üzleti terv segít a kávézó fejlesztése során a prioritások felállításában, a költségvetés helyes kezelésében, a versenytársakkal szembeni előnyök felsorolásában, az ügyfelek potenciális közönségének azonosításában, valamint a nyitás és a az elején lépésről lépésre elköltendő pénzösszeg.Talán a helyes és hozzáértő terv elkészítése az egyik legfontosabb pont, amelyet be kell fejezni egy kávézó megnyitásához.
Ne takarítson meg időt és pénzt, keressen egy tapasztalt és képzett asszisztenst, aki segít felvázolni a kávézó üzleti tervének főbb pontjait.
Ugyanakkor előre elkerülheti a kezdő vállalkozók által elkövetett számos hibát.
A kávézó megnyitásához szükséges pénzösszeg az Ön képességeitől függ. Ha szűkös a költségvetése, olyan megfizethető koncepciót és stílust kell találnia, amely megfelel a pénztárcája méretének.
Minden ötletes egyszerű. Napjainkban nagyon népszerűek a rögtönzött eszközökből készült bútorok és díszítőelemek. Például fantáziáját, több raklapját és puha párnáját felhasználva asztalokat és kényelmes kanapékat készíthet, amelyek kétségtelenül tetszeni fognak a látogatóknak.
1) Helyszín kiválasztása kávézó nyitásához + felújítási munkák.
A vállalkozók általában bérelhető helyiségeket vagy épületeket keresnek. A gazdagabb üzletemberek megengedhetik maguknak, hogy megvásárolják.A bérelt helyiség idővel más épületbe költözhető. További bónusz, hogy abban az esetben, ha kávézója nem népszerű a lakosok körében, jelentős pénzveszteség nélkül költözhet élénkebb területekre.
A bérleti díjak nagymértékben változnak a központ közelségétől, a helyiségek állapotától, a történelmi értéktől, a parkolástól, az emberáramlástól függően, akár az emeletről is.
Moszkvában ki kell fizetni az összeget a helyiségek bérletéért 1000 rubeltől négyzetméterenként... A parkoló közelében lévő modern, felújított helyiség bérlése több pénzt igényel, itt az árak innen indulnak 4-5 ezer rubel.
A bérleti hely kiválasztásának fő kritériuma az emberek áramlása. Néhány nap szabadidőt kell szánnia, hogy ott töltse, ahol kávézót tervez.
Felhívjuk figyelmét, hogy a bérleti szerződést csak szakképzett ügyvéddel folytatott konzultációt követően szabad aláírni. Ez megóvja Önt a megállapodás szövegében szereplő „csapdáktól”.
2) A kávézó jogi bejegyzése.
Saját kávézó megnyitásához regisztrálnia kell vállalkozóként.LLC-ként (korlátolt felelősségű társaságként) vagy SPD-ként (gazdasági társaságként) regisztrálhat majd. Az SPD-vel szembeni regisztráció gyorsabb lesz.
Ezenkívül engedélyre lesz szüksége az alkohol- vagy dohánytermékek kávézói kereskedelméhez.
Az adóhivatalnál történt regisztráció után be kell jelentenie kávézója megnyitását a Rospotrebnadzornak és a tűzvédelmi vizsgálatot. Az első ütemezett tűzbiztonsági ellenőrzésre a létesítmény megnyitása előtt kerül sor, a másodikra - 3 év múlva.
3) A létesítéshez szükséges menü kidolgozása.
Ahhoz, hogy sok pénzt keress egy kávézó működtetésével, nem elég csak egy menüt nyomtatni. Jól eladhatóvá kell tenni, hogy az ember kinyitja, átitatja az intézmény légköre, és készen álljon sok pénzt kiadni.
A Michigani Egyetem tudósai a múlt század 80-as éveiben felvázolták az ételek hatékony listájának létrehozását. Donald Smith és Michael Kasanava életre hívta a menümérnöki ötleteket.
Annak felméréséhez, hogy mely ételek hoznak több pénzt, 2 kategóriába kell osztani őket: a legnépszerűbbek a vásárlók körében és azokra, amelyeknek a legmagasabb a felára.
Kiderült, hogy 4 csoport van:
- "Legnépszerűbb ételek"- magas felár és magas értékesítési szint.
Ugyanis ők hozzák a legtöbb pénzt a kávézójába.
- "Munkaedények"- magas értékesítési szint, de alacsony árrés.
Az ilyen ételeket meg kell hagyni az étlapon, de költségüket kissé növelni kell.
- "Rejtvények"- magas felár, de alacsony eladások.
Fel kell keltenie az ügyfelek érdeklődését az ilyen pozíciók iránt.
- "Felesleges"- rossz jelölés és alacsony népszerűség a látogatók körében.
Az ilyen pozíciókat törölni kell az ételek listájáról, mivel nem hoznak pénzt a kávézóba.
Mennyi pénzbe kerül egy menü létrehozása, ha kinyit egy kávézót?
A tervezés legalább 50 dollárba kerül. A költség közvetlenül függ a feladat összetettségétől, a tervezési stílustól, a fényképek vagy grafikai illusztrációk elérhetőségétől.
A kész menü nyomtatásának ára a méretétől, a példányszámtól, a papírtípustól és a borítótól függ. A burkolat készülhet laminált papírból, nehéz kartonból, műanyagból vagy bőrből.
4) Az élelmiszer-beszállítókkal való együttműködés fontos lépés a kávézó megnyitásában.
A jövedelmező vendéglátó egység titka elsősorban a friss, minőségi ételekben rejlik.Pénzt takarít meg a nem hitelesített szállítóktól származó rossz minőségű rendeléseken, és balszerencse lehet az Ön számára. Az étkezések utáni mérgezés vagy rossz közérzet bizonyosan nem növeli pénzét és népszerűségét.
A megrongálódott hírnevet pedig nehéz visszaadni, főleg egy ilyen intézménynek, amely nemrég nyílt meg.
Próbáljon beszállítókat keresni a helyi gazdáktól. Kicsit több pénzre van szükségük ahhoz, hogy tőlük vásároljanak termékeket, de a saját gyártású termékek felhasználásával növeli a népszerűségét a vásárlók körében, csak meg kell említeni az étlapon.
A márkás szeszes italok helyett keressen kézműves sörfőzdéket vagy pincészeteket a nyitni készülő kávézó közelében.
Ne álljon meg egyetlen szállítónál. Ehhez jelezze a szerződésben, hogy nem vállalja, hogy csak egy eladótól rendel árut.
Mielőtt kiválasztaná a termék beszállítóját, tekintsen át néhány javaslatot. A sietségben valóban lemaradhat a kedvezőbb együttműködési feltételekről, amelyek több pénzt hoznak kávézójába.
5) Személyzet toborzása kávézó nyitásakor.
Egy másik nem kevésbé fontos pont a saját kávézó vagy bár megnyitásához.Döntse el, kit keres: magas színvonalú középkorú szakembereket vagy fiatal diákpincéreket. Adjon fel hirdetéseket a közösségi médiára és a toborzási oldalakra.
Gondolja át előre, hogy milyen kérdéseket fog feltenni a jelölteknek az interjú során. Számolja ki, mennyi pénzt tud felajánlani nekik bérként.
Beszélje meg a jelöltekkel az idegen nyelvek ismereteit és a híres konyhák ételeit, valamint a próbaidőszak hosszát.
Az alkalmazottak munkaképességének javítása érdekében kényelmes munkarenddel, további szabadnapokkal és pénzbónuszokkal kell őket ösztönözni.
Ne felejtse el, hogy a látogatók és a személyzet biztonsága érdekében televíziós kamerákat kell felszerelni a kávézóban és a konyhában.
A kávézó "fő" alkalmazottai a konyhai dolgozók és az adminisztrátor. Mennyi pénzre van szüksége a fizetésük kifizetéséhez?
Átlagos egy séf fizetése egy kávézóban 20 000 rubeltől kezdődik.
Felbérelni adminisztrátor több pénzre van szüksége - legalább 35 000 rubel.
6) A megnyitáshoz szükséges eszközök, bútorok beszerzése.
Legyen útmutatás, amikor kiválasztja kávézója konyháját. Például egy kávézó a loft stílusra, a pizzéria az olasz finomságra, a cukrászda a francia bájra hajlamosít.Keressen az interneten ötletekért szobája díszítésére, és bátran kísérletezzen.
A kávézó megnyitásához szükséges pénzösszeg nagyban függ a választott stílustól és az étkező méretétől.
A kávézó nyitásához szükséges bútorok, edények és felszerelések árszintje:
| Név | Ártartomány tól és ig, dörzsölje. |
|---|---|
| Szék | 930 - 21 500 |
| Bárszék | 1280 - 24 000 |
| Fotel | 3200 - 61 000 |
| Kanapé | 7600 - 540 000 |
| Bár asztal | 5200 - 66 500 |
| Faasztal | 8370 - 44 100 |
| Üvegasztal | 3700 - 38 000 |
| "Asztal és 4 szék" készlet | 9790 - 49 720 |
| Padló akasztó | 2500 - 35 500 |
| Tükör | 1930 - 48 750 |
| Turmixgép | 4000 - 33 400 |
| Kirakat | 16 600 - 243 950 |
| Kávéautómata | 42 450 - 184 580 |
| Keverő | 5200 - 77 700 |
| Gyümölcscentrifuga | 5 200 - 88 800 |
| Bár hűtőszekrény | 10 640 - 25 000 |
| Hűtőszekrény | 66 900 - 143 950 |
| Pizza sütő | 50 000 - 79 000 |
| Lemez | 35 000 - 267 000 |
| Mosogatógép | 87 520 - 144 250 |
| Sütőedény | 760 - 5 300 |
| Egy csésze | 95 - 250 |
| Csésze | 70 - 100 |
| Salátás tál | 130 - 3 530 |
| Lemez | 150 - 650 |
| Pán | 1200 - 7700 |
7) Weboldal fejlesztés.
Kutatások szerint az emberek több mint 50%-a, mielőtt felkeresne egy kávézót vagy bárt, az interneten keresztül tanulmányozza annak választékát és árpolitikáját. Ezért a saját weboldal és közösségi média csoport létrehozása fontos lépés a marketingben.
Nyújtsa be a kávézó hivatalos honlapján az Ön létesítményében felszolgált ételek választékát, a promóciós ajánlatokról szóló üzeneteket, a kávézóhoz vezető részletes útvonalat és a nyitvatartási időt.
A webhely kialakítását nem kevésbé felelősségteljesen kell megközelíteni, mint a kávézó belső kialakítását. Hiszen a rólad kialakult első benyomás egyszerre felkelti az ügyfelek érdeklődését és elriaszthatja őket.
8) Reklámozási lehetőségek.
Rendeljen és függesszen fel egy fényes transzparenst a kávézó bejáratánál, hogy felhívja magára a járókelők figyelmét.Lépjen be a klubkedvezmények és kuponok rendszerébe rendszeres látogatói számára.
Szeretné kitalálni, hogyan nyithat saját kávézót?
Ebből a videóból megtudhatja a vállalkozással kapcsolatos fontos árnyalatokat:
Mennyi pénzbe kerül egy kis kávézó megnyitása 15 asztallal bár és kanapék nélkül?
A kávézó minimális felszerelésének ára megmutatja, hogy valójában mennyibe kerül egy saját létesítmény megnyitása:| Név | Mennyiség | Ár 1 db, dörzsölni. | Teljes ár, dörzsölje. |
|---|---|---|---|
| Teljes: | 621 800 RUB | ||
| Bár asztal | 15 | 5500 | 82 500 |
| Székek | 60 | 1200 | 72 000 |
| Gyertyatartó | 20 | 1000 | 20 000 |
| Függesztett lámpák | 10 | 2000 | 20 000 |
| Kirakat | 4 | 16 600 | 66 400 |
| Kávéautómata | 2 | 65 200 | 130 400 |
| Hűtőszekrény | 1 | 67 000 | 67 000 |
| Lemez | 1 | 45 000 | 45 000 |
| Keverő | 1 | 5 200 | 5200 |
| Mosogatógép | 1 | 87 550 | 87 550 |
| Egy csésze | 75 | 110 | 8250 |
| Csésze | 40 | 100 | 4000 |
| Lemez | 90 | 150 | 13 500 |
Összesen legalább 622 000 rubelre lesz szüksége a belső bútorok, konyhai felszerelések és edények vásárlásához.
De ez a költség nem tartalmazza a mosdók, WC helyiségek, közüzemi költségek, belső és külső belső elemek elrendezését. De minderre szüksége lesz, ha úgy dönt, hogy megnyit egy ilyen intézményt. És mindez pénzbe kerül.
De ezek mégis apróságok a fő költségkategóriákhoz képest.
Ezenkívül figyelembe kell vennie az alkalmazottak fizetését, mert ez attól is függ, hogy mennyi pénzt kell költenie egy kávézó megnyitására:
| Munka megnevezése | Munkahelyek száma | Fizetés, rubel / hó |
|---|---|---|
| Teljes: | 191 700 RUB | |
| szakács | 3 | 25 000 x 3 = 75 000 |
| Bárista | 1 | 15 000 |
| Pincér | 5 | 14 500 x 3 = 43 500 |
| Adminisztrátor | 1 | 35 000 |
| Tisztító | 1 | 11 200 |
| Mosogatógép | 1 | 12 000 |
A termékek vásárlásának költségvetése a menütől függ. A kávézó megnyitásához szükséges ételek átlagos ára:
| A termék neve | ár, dörzsölje. | A termék neve | ár, dörzsölje. |
|---|---|---|---|
| Mandulaliszt (1 kg) | 1416,1 | Karamell öntet (424 g) | 211,9 |
| Durum pizza liszt (5 kg) | 805,4 | Szeletelt cipó (300 g) | 21,8 - 23,5 |
| búzaliszt (1 kg) | 76,3 - 84,9 | búza tortilla (750 g) | 171,5 |
| Granulált cukor (1 kg) | 55,6 - 73 | Kakaópor (100 g) | 91 |
| finom só (1 kg) | 22,7 - 61 | Gabona kávé (1 kg) | 652 - 1400 |
| szezámolaj (250 ml) | 317 - 486,8 | Teászsákok (100 db) | 180,7 - 328 |
| olívaolaj (1 l) | 521 - 564,5 | Sajttorta pite (2,55 kg) | 1823 - 2005 |
| napraforgóolaj (0,9 l) | 86,2 - 93,8 | Tartlet (800 g) | 906,2 |
| Ivóvíz (5 l) | 31,8 | Epres torta (2,9 kg) | 1447,7 |
| Ásványvíz (1 l) | 27,4 | Margarin sütéshez (200 g) | 16,4 |
| Kvasz (2 l) | 57,2 | 33% zsírtartalmú tejszín (1 l) | 175 - 224,5 |
| Juice (1 l) | 70,6 - 185,9 | Édességkrém 30% (1 l) | 180,8 |
| Lekvár (320 g) | 65,2 - 88,7 | Fagylalt (2,2 kg) | 686 - 724,4 |
| Virágméz (1,4 kg) | 399 | vaj (500 g) | 92,9 - 115,4 |
Összefoglaló táblázat egy kis kávézó megnyitásához szükséges költségekről:
| Hulladékkategória neve | Költség, dörzsölje. |
|---|---|
| Teljes: | 1 132 800 RUB |
| Cégbejegyzés | 20 500-tól |
| Kiadó helyiségek (60 nm) | 90.000-től |
| Szobatervezés, bútorok, evőeszközök | 621 800 |
| Étlap tervezés, összeállítás és nyomtatás | 6400-tól |
| Konyhai felszerelés | 160.000-től |
| Áruvásárlás | 23 000-től |
| A személyzet fizetése | 191 700 |
| Kávézó reklám | 4000-től |
| Webhely létrehozása | 1400-7000 |
| Kommunális befizetések | 14.000-től |
Számításaink szerint jelentős mennyiségű pénzre van szüksége - körülbelül 1 132 800 rubelre, hogy megnyithassa saját kis kávézóját. Ugyanakkor egy kávézó átlagos megtérülési ideje 7-14 hónap.
A kávézó megnyitásának költsége városonként nagyon eltérő lehet. Természetesen Moszkvában vagy Szentpéterváron a bérlés költsége sokkal többe fog kerülni, mint egy kisvárosban vagy faluban. A város központi utcáiban lévő helyiségek szintén jelentősen megnövelik a kávézó elsődleges költségét.
Ebben a cikkben részletesen megvizsgáltuk, mennyibe kerül egy kávézó nyitása és milyen árnyalatokra érdemes odafigyelni.
Ne feledje, hogy nincs egyértelmű határa annak, hogy mennyi pénzbe kerül egy kávézó megnyitásához. Minden az Ön kívánságaitól, a létesítmény típusától, elhelyezkedésétől és tágasságától függ.
Még minimális költségvetéssel is lenyűgöző és népszerű kávézót hozhat létre jellegzetes csavarral.
A kávézó az a hely, ahová az emberek nem csak ételért jönnek, hanem élénk benyomások, családias légkör és kényelem miatt is. Ezt tartsa szem előtt, amikor saját kávézót tervez.
Hasznos cikk? Ne maradj le az újakról!
Adja meg e-mail címét, és e-mailben kapja meg az új cikkeket
Ön a következő szakaszban van: Vállalkozói kézikönyv
Erről nagyon eltérő vélemények vannak, de az idő múlásával Oroszországban az arányok folyamatosan emelkednek.
Csak kisvállalkozásokról beszélünk. A kisvállalkozásokról szóló anyagok kezdtek megjelenni a magazinokban, amiből az következik, hogy még 100 ezer dollár sem tűnik pénznek. Mindenesetre Moszkvának. Ami a kisvárosokat illeti, minimum 50 ezer dollár kering bennük.
Kétségtelen, hogy a különböző tevékenységek különböző beruházásokat igényelnek. Egy kis étterem megnyitásához még 100 ezer dollár sem elég, egy szolgáltató cégnek pedig akár 100 ezer rubel is elegendő lehet.
Legutóbb két kisvállalkozás létrehozásában segítettem, amelyekbe az alapítók egy rubelt sem fektettek be, de fokozatosan és sikeresen fejlődnek.
Tehát erre a kérdésre nem lehet egyértelműen válaszolni, és sok mindenben nem annyira a tevékenység típusától, mint inkább magától a vállalkozótól függ.
Az Egyesült Államok adatai azt mutatják, hogy az esetek körülbelül 75%-ában az új kockázati befektetések 50 000 dollárnál, az esetek csaknem 50%-ában 20 000 dollárnál, 20%-ában pedig 5 000 dollárnál alacsonyabbak voltak. A világ leggazdagabb országában található.
Tehát az összes panasz, hogy csak a peresztrojka kezdetén lehetett minimális befektetéssel üzletet szervezni, nem több, mint mély megrázkódtatás. A világ leggazdagabb országa soha nem tudta, mi az a peresztrojka,
és az új vállalkozásokba történő befektetések összege sokkal kisebbnek bizonyul, mint amit Moszkvában neveznek.
Statisztikáink még nem állnak rendelkezésünkre erről a részről, de kétségtelen, hogy a kisvállalkozásokba történő befektetések valós számai alacsonyabbak, mint a pletykák, vagy a tapasztalt vállalkozók véleménye alapján.
Sok esetben lehetőség nyílik új vállalkozás létrehozására minimális befektetéssel, és minden bizonnyal lehet új vállalkozást létrehozni, minimális személyes forrást költve rá. Ha csak a vállalkozó kész személyes idejét belé fektetni.
Hogyan határozzák meg általában a szükséges beruházást? Nagyon egyszerű. Ha nem készül üzleti terv, akkor ujjakon, vagy legjobb esetben egy papírlapon. Vagy egy tipikus üzleti terv alapján. Mindkét esetben túlbecsülik a befektetést. Ha van befektető vagy hitelező, gyakran úgy gondolják, hogy minél több pénzt kap, annál jobb.
Az elszámolási séma, ha végrehajtják, szintén nagyon egyszerű. Becslésre kerül a felszerelés, a szükséges készlet, az irodabérlet, a bútorok, a különféle készletek és minden egyéb költség, ami az üzleti terv szerint szükséges.
Ezután kezdődik a berendezések, áruk, bútorok és a többi beszerzése a számításban szereplő árakon. Általános szabály, hogy nincs elég pénz.
Mindeközben a jövőbeni bevételből bérelhető és fizethető berendezés, halasztott fizetéssel árut lehet szállítani, iroda egy ideig ingyenesen vagy a bérbeadónak megfelelő szolgáltatások terhére szerezhető be.
A tőkebevonás képessége nagyon fontos tulajdonsága a vállalkozónak. A vállalkozói gondolkodás azonban egyfajta tőke is, melynek köszönhetően a vállalkozó jelentősen csökkentheti a szükséges beruházások összegét. És ezt meg kell tenni, mert – és ez nem csak az én véleményem – a túl sok pénz rosszabb, mint a túl kevés.
A befektetett tőke nagysága, bár a vállalkozók a kisvállalkozások kudarcának egyik okaként említik, semmiképpen sem garancia a sikerre. Az én praxisomban egyetlen cég jött létre szilárd befektetéssel. Igazán erőteljesen azonban csak azután kezdett el fejlődni, hogy a befektetett tőke szinte teljes egészét haszontalanul elköltötték, és a vállalkozás a tönkremenetel szélére került.
A befektetések minimalizálásában nagy segítséget jelenthetnek a tapasztalt Mentor és Tanácsadók, amelyekről a 3. részben lesz szó.
Nem tétlen kérdés, hogy honnan lehet pénzt szerezni egy új vállalkozásba történő befektetéshez, ha még szükség van rájuk. Nem tudjuk, hogy Oroszországból honnan származik a kisvállalkozásokba való befektetéshez szükséges pénz. Nagyon kevés idő telt el a reformok kezdete óta, a gazdaság stabilitása csak most jelent meg, erről még mindig nincs statisztika.
Ismeretes, hogy az Egyesült Államokban a vállalkozásalapításhoz szükséges pénzeszközöket az esetek 75% -ában személyes megtakarításokból veszik, az esetek 40% -ában bankok, 25% -ban rokonok és barátok, és csak az esetek 8% -ában. - befektetők.
Minden forrásnak megvannak a maga előnyei és hátrányai. Nem olyan nehéz pénzt találni egy jó üzleti tervhez. Mindig vannak emberek, akiknek van pénzük, de nem tudják, hogyan lehet azt nyereségesen lekötni.
Rosszabb a helyzet, ha az üzleti terv nem lelkes. Itt mindenki úgy száll ki, ahogy tud.
Nem ritka, hogy egy vállalkozó ördögi körbe kerül. Az oroszoknak elég sok személyes megtakarításuk van a matrac alatt, de nem sietnek kisvállalkozásokba fektetni. Valószínűleg azért, mert már nagyon gyakran becsapták őket. Ha egy vállalkozó nem akarja elveszíteni barátait és veszekedni rokonaival, akkor jobb, ha nem használja ezt a finanszírozási forrást. Egyáltalán nem könnyű bankhitelt felvenni egy kezdő vállalkozó számára, méghozzá jövedelmező kamattal.
Tapasztalataim azt mutatják, hogy sok esetben van kiút ebből a helyzetből. Nem azokra a rendkívüli emberekre gondolok, akik 500 dollárt kölcsönöznek, és dollármilliárdokat keresnek. A kisvállalkozókra gondolok.
Ezt az ördögi kört megtörheti valaki, aki:
- nagyon komoly szándékai vannak vállalkozásával kapcsolatban, azaz hosszú távon prosperáló vállalkozást szeretne létrehozni;
- készen áll arra, hogy személyes idejét a saját felkészülésébe fektesse, mielőtt vállalkozásba kezd, és
- készen áll személyes idejét egy jövőbeli vállalkozásba fektetni, mielőtt megnyitná azt.
Az idő fontosabb befektetési erőforrás, mint a pénz.
A fent említetteknél sokkal több módja van a szükséges beruházások csökkentésének. Számos módja van annak, hogy "mások" pénzét vonzzák. A végén mindenkinek van valamilyen ingatlana, aminek a biztosítékára hitelt lehet felvenni. A vállalkozó szándékának komolyságát egyébként az is bizonyítja, hogy hajlandó fedezetként használni ingatlanát.
Ha persze a vállalkozót a józan ész vezérli, és nem a meggondolatlanság.
És mégis, úgy gondolom, hogy helyesebb egy kisvállalkozást létrehozni minimális befektetéssel. Ez a kisvállalkozás előnye, és itt mutatkoznak meg az alapító vállalkozói tulajdonságai.