Saját vállalkozás létrehozásakor az eredeti cégnév kiválasztása gyakran szinte az utolsó elem a feladatlistán. Természetesen a kávézó legszebb neve nem tudja kompenzálni a munkaszervezés hiányosságait és a vevőcsalogató módszerek kidolgozását. De ha helyesen választja, sok problémát elkerülhet, és javíthatja hirdetési kampánya és szolgáltatásai népszerűsítésének hatékonyságát.

A kávézó névválasztásának kritériumai

Az egyik legegyszerűbb és legjövedelmezőbb lehetőség a saját kávézó megnyitása. Bizonyos szempontból egy ilyen vendéglátó-üdülőhely hasonlít egy étteremhez, de korlátozott a választék, és különböző formátumokban működhet, például önkiszolgáló, cukrászda, kávézó stb. Ezen kívül a megnyitása kevesebb befektetést igényel és alacsonyabb szintű követelményszolgáltatás. A kávézó nevének kiválasztásakor (nem számít, hogy hol található - egy nagy vagy kis városban, városban), figyelembe kell vennie az alapvető kritériumokat:

1. Ne keltsen kétértelmű asszociációkat vagy kellemetlen érzelmeket.
2. Könnyen megjegyezhető és kiejthető, legyen hangzatos.
3. Harmonizálja a belsőépítészetet, az ügyfélszolgálat formájával, a szolgáltatás színvonalával.
4. Kívánatos, hogy a név tükrözze a létesítmény koncepcióját.

Ezek a paraméterek a választás során is relevánsak. Ha gyorsan szeretne szép nevet választani kávézójának, a következő módszereket használhatja:

• használjon megfelelő szemantikával rendelkező idegen szót az intézmény formátumától függően, vagy olyan orosz szót, amelynek egy szótagja latin átírássá alakul;
• megjeleníti a koncepció nevét, az intézmény formáját, a belső teret, a szolgáltatás jellemzőit, a választékot;
• neologizmusok létrehozása - szavak vagy kifejezések, amelyek kombinálhatják az orosz és a külföldi bázisokat;
• könnyen kiejthető, rövid név kiválasztása nagy szemantikai terhelés nélkül;
• játék a szavakkal, amelyek ellentétes fogalmakat jelentenek;
• játék a szavakkal.

A kávézó eredeti nevének kiválasztásakor jobb elkerülni a személynevek (Lydia, Anna) és az erős érzelmeket hordozó szavak (Boldogság, Álom, Gond nélkül) használatát. Nagyon óvatosan válasszon olyan neveket, amelyek történelmi személyekhez kötődnek (Cafe Stirlitz, Dovbush, Pasternak, Puskin, Landrin), filmekhez vagy műalkotásokhoz (A Pokrovszkij-kapunál, Szerencse urai, Cseresznyéskert, Moby Dick, A mi hősünk Idő, Hachiko, Turandot), földrajzi helyek, városnevek (Toronto, Tibet, Tel Aviv, Windsor). Ezt csak a létesítmény koncepciójával való 100%-os ötvözés esetén célszerű megtenni, hogy az eredeti név ne tűnjön túl nagyképűnek és ne legyen diszharmonizálva a kávézó hangulatával. Fontos az is, hogy jelentésben harmonikus nevet válasszunk (például Chalet Berezka - véleményünk szerint az alpesi vidéki házat jelző szó és az amúgy is unalmas Berezka név szemantikai kombinációja nem túl jó megoldás. Egyéb példák : , Soprano, Revolution, Olive Beach, Mu- Mu, Cat and Cook, Spark). És persze nem szabad banális, unalmas neveket választani: Trojka, Berezka, Borbolya, Marcipán, Ifjúság.

Tanács: ha szép nevet választunk egy kávézónak (beleértve a gyorsétteremet is), meg kell győződnie arról, hogy azt nem veszik át a versenytársak, és nem szabadalmaztatják. A működő létesítmények listáját speciális portálokon tekintheti meg.

Példák kávézónevekre

A kávézó nevének a tulajdonosok és a látogatók márkává kell válnia, könnyen megjegyezhetőnek és pozitív érzelmeket, asszociációkat kell kelteni. Ezt a feladatot jellemzően a névadás területén dolgozó szakemberekre bízzák, de ha eredeti nevet szeretne választani, ezt saját maga is megteheti. A következő lehetőségeket mutatjuk be a kávézók szép neveihez (sok pozíció alkalmas gyorséttermek számára is):

Tanács: Ha nem sikerül saját gyorséttermet nyitnia, ne essen kétségbe, sok érdekes és könnyen megvalósítható ötlet van még. Például vállalkozás létrehozása gyógytea készítésére és értékesítésére, kézzel készített szappan készítésére, gomba termesztésére (1 kg-onként eléri az 500-1000 dollárt).

Egy kávézó szép nevének kiválasztásakor fontos érezni a finom vonalat, amelyet nem szabad átlépni, különben a név nem lesz összhangban a létesítménysel, vagy nem fogja pozitívan érzékelni a látogatók (Seven Cockroaches bisztró, Hannibal, LosVegas kávézó, Eteted Woohoo? étteremben, Clockwork Eggs). Ne válassza a kétszámjegyű lehetőségeket, vagy azokat, amelyek félreérthetőek: a Paradise Hell kávézó, a Herase japán pub, a Grill gyermekei. Ha egy név neologizmusát hoz létre, akkor sem kell túlzásba vinnie (Night Watch, BuchenNaus, Drunken Traffic Cop, Deep Throat, cafe HZ - a „jó alapítást” jelenti, de kétértelmű asszociációkat okoz).

„Mindenképpen vegyünk egy bárt. "Rejtvények" lesz a neve. Mindenki feljön és megnézi – miért „rejtvények”? És ez lesz az egész rejtvény!”

TV-sorozat "Hogyan ismertem meg anyát"

A népszerű tévésorozat szereplői egy bár vásárlása mellett döntöttek, és a név ötlete természetesen felmerült. Az ilyen esetek rendkívül ritkák. Egy létesítmény sikeres elnevezése nem könnyű feladat. A moszkvai bárok között nagy a verseny. A névnek ugyanakkor különböznie kell a többitől, és közvetítenie kell a fő gondolatot, és vonzza a vendégeket.

Szeretné tudni, mit nevezzünk bárnak? Milyen hibákra kell vigyázni a névben? Olvasson erről a cikkben. Felsoroljuk a névadás alapelveit, megfontoljuk a legjobb sávneveket és a kevésbé sikeres lehetőségeket.

Hogyan találjunk nevet egy bárnak: a névadás alapelvei

Mit kell tenned, hogy a vendégek jöjjenek a bárodba? Vond fel a figyelmüket, érdekeld őket eredetiségeddel. A név az első dolog, amit a látogatók megtudnak a bárról. Ezért tudatosan kell megközelíteni a kiválasztását.

Kövesse az alapvető elnevezési szabályokat:

• Tömörség. A cím legfeljebb 2 szót tartalmazhat.
• Egyediség. Moszkvában több mint 1000 bár működik. Ha az Ön neve egybeesik másokkal, kockáztatja az ügyfelek elvesztését; egyszerűen összezavarhatják a létesítményeket.
• Szép hangzás. Az összetett név gyorsan törlődik a memóriából.
• Az asszociativitás. A név említésekor a látogatóknak egy kellemes környezetű helyet kell elképzelniük. A negatív asszociációk elriasztják a vendégeket.

A név az intézmény márkájának arca

Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy átgondolja bármárkájának minden árnyalatát. Német, brit, cseh stílusú sörház, ifjúsági bár élőzenével, taverna, sportbár. Az intézmény stílusa határozza meg a belső teret, az étlapot, a szolgáltatás jellegét és a nevét. Néha ennek az ellenkezője történik – a név ihletforrássá válik egy intézmény koncepciójának kidolgozásakor.

Gondolja át, hogyan díszíti majd létesítményét, dolgozza ki a márka minden részletét. Minél eredetibb a bár arculata és különleges hangulata, annál nagyobb érdeklődést vált ki a vendégek körében. A moszkvai közönség kifinomult, így valami igazán eredetivel kell előrukkolnia.

Például egy brit stílusú bárt „Queen”, „Scotland Yard”, „Becker Str.”-nek, egy német bárt „Münchennek”, „Stirlitznek”, „Frau Müllernek” nevezhetünk.

Ha egy loft stílusú bár nevet keres, használja az ipari szavakat. Példák - „Padlók”, „Manufaktúra”, „CheerDuck”.

Játssz a meglévő címekkel

Nagyon népszerűek az irodalmi szereplőkről elnevezett vagy játékfilmekből vett létesítmények. Például: „Coyote Ugly” (a „Coyote Ugly Bar” című film), „Duhless” (Sergej Minaev „Duhless” regénye), „The Leaky Cauldron” (a Harry Potterről szóló regénysorozatból), „Sherlock” (a Sherlock Holmesról szóló regénysorozatból), Az ágaskodó póni (A Gyűrűk Ura).

Próbáljon meg alapul venni egy irodalmi szereplő nevét vagy címét, és alakítsa át az intézmény sajátosságainak megfelelően. Jó példa erre a "Harry Porter" kocsma neve. A vendégek kapcsolatba kerülnek a könyvek és filmek híres hősével. Ugyanakkor a „porter” egyfajta sötét sör.

Rossz bárnevek

A sör a legnépszerűbb ital a bárokban. De nem kell kiakadni ezen a szón. „Pivko”, „Pivo-Vody”, „Beer Refueling”, „Beer Kingdom”, „Champion” – mindezek a nevek erős asszociációt ébresztenek egy olcsó sörgyárral, ahol a marginalizált egyének összegyűlnek. A név építi a hírnevet.

Vannak nevek, amelyeket félreérthetetlenül értékelnek a látogatók. Például: „Drágám, visszahívlak”, „Hol vagyok?”, „Szeretlek, élet!” A bárok ilyen nevei első pillantásra eredetiek és viccesek, de gyakran zavart és elutasítást okoznak.

A név a nyereség növelésének módja

Mit értékel a létesítmény látogatója? A szolgáltatás szintje, árpolitika, ételek és italok minősége, belső tér. A listán nincs név, de ez készteti az embereket, hogy látogassanak el a bárba.

A szentpétervári bárok és kávézók mindig is kitűntek a hangulatukkal. A klasszikus „Moszkva” és „Natalie” helyett harapós mondatok vannak, amelyek kettős érzéseket keltenek. A szupereredetiség hátterében sok név annyira unalmas, hogy észre sem venném, ha nem lennének nevető barátaim más városokból.

Lefordítva: „Hálás vagyok a mai napért”. A jelentés nagyszerű, de a kiejtés egyszerűen szörnyű. Ez olyan, mintha egy külföldit rávennénk arra, hogy „üdvözöljük”. Miközben megpróbálja lebeszélni, egyszerűen fel akarja adni ezeket a próbálkozásokat, és azt szeretné mondani – ne törődjön vele, menjünk a Zoom-ba. Azt mondják, hogy az összetett neveket egyszerű beszédben lerövidítik. A barátaim körében ez „a Gorokhovaja és a Fontanka utca sarkán lévő bár”, vagy „az a hely, ahol az ablakpárkány az aszfalton van”. Magáról a bárról nem tudok rosszat mondani: jó ételek, finom kávé.

Anyám mesélte, hogy ha tisztára nyalogatom a tányért, előbb-utóbb felvesznek a tiszta tányérok társaságába. Nem csaltalak meg. A bár stílusos belsővel és finom kakaóval rendelkezik.

Szójáték: vagy családi étterem, vagy hiperbarát étterem. A belső tér otthonos, az étel olcsó, nyugodtan leülhetsz a laptopoddal, vagy lóghatsz a barátokkal.

Olyan nagy volt a zsivaj a név körül, hogy nem lehetett figyelmen kívül hagyni. Volt, akit ez megsértett, volt, akit nem érdekelt, volt, aki kiváló marketingfogásnak tartotta. Ezt provokációnak tartom, de nincs semmi ellenem az intézmény ellen.

Amikor megláttam a nevet, egy grúz szólalt meg a fejemben. Egyenesen a "Mimino" című filmből. De a konyha nyilvánvaló: ha a hang a fejedben grúz akcentussal beszél, az azt jelenti, hogy van szamosa és kebab.

Lebegyev nincs rajtuk. A vezetés merész szabálya kimondta, hogy & nem helyezhető az orosz nevek közé. A logó egy villán repülő malac, amely kolbásszal változik. Majdnem sellő. Az étterem sörök és házi kolbászok hatalmas választékára specializálódott. Van itt valami asszociatív logika.

"milyen emberek"

Címként gyakran egyszerű kifejezéseket választanak. „Helló”, „Hogy vagy”, „Miféle emberek!” A létesítmény jó. Igaz, arra számítottam, hogy valahányszor bejön valaki, mindenki kórusban felkiáltja a bár nevét. Hülyeség lenne, de vicces.

Ha azzal a feladattal szembesül, hogy kitaláljon egy nevet egy kávézónak, akkor egy rövid kirándulás ennek a létesítménynek a történetébe nem árt Önnek.

A név a francia cafe szóból ered, kezdetben csak kávét, forró csokoládét, teát, süteményeket és egyéb édesipari termékeket kínáltak. Itt készültek, és a helyi olcsó termékeket maximálisan felhasználták, hogy alacsonyan tartsák az árakat, és hogy a létesítmény tulajdonosai mindig profitot termeljenek.

Az első kávézó a 17. század végén jelent meg Velencében, majd Marseille-ben és Párizsban. A kulturális élet helyi központjai is voltak, ahol politikai híreket, színházi előadásokat vitattak meg, költők szavaltak verset, írók olvasták fel regényeiket.

Ezek tulajdonképpen ugyanazok a divatos arisztokraták szalonjai voltak, de ide bárki jöhetett, nem kellett meghívó.

Szabad volt a hangulat, voltak viták, néha még párbajok is, de mindenki elmondhatta véleményét. Éppen e kommunikációs szabadság miatt indult el vad népszerűségük Európában, különösen Párizsban.

Ott, a Boulevard Saint-Germain sarkán a Café de Flore 1887-ben nyílt meg, és még mindig létezik. Ennek a kávézónak a nevét Flora istennő, a virágok, a fiatalság és minden virágzás védőnője adta. A szobra az intézmény előtt állt. A napokban itt osztanak ki egy rangos irodalmi díjat fiatal szerzőknek. A turisták és az autentikus francia hagymaleves kedvelői körében is népszerű.

Ezen létesítmények széles választéka található: kávézó-bár, kávézó-snack bár, grill kávézó, fagylaltozó, kávézó, internet kávézó.

Sok vállalkozó a megfelelő profilú cafe franchise-t alkalmazza tevékenysége során, ami nagymértékben csökkenti az üzleti kockázatot. De ebben az esetben a létesítmény nevét a franchise-szerződés záradékai szabályozzák.

A különféle típusú kávézók látogatói összetételben és életkorban eltérőek, csakúgy, mint a helyiségek belső terei: modern és retro, amerikai, olasz, japán, mexikói stílusban.

A konyha is változatos. Ezért, amikor eldönti, mit nevezzünk kávézónak, kiindulhat az ügyfelek kategóriájából, a helyiségek stílusából és elhelyezkedéséből, vagy a speciális ételekből.

Európában nagyon szeretik a kávézókat elhelyezkedésük alapján elnevezni - „A magaslaton”, „A hídon”, „A szökőkútnál”, hogy könnyebben megjegyezhetőek legyenek.

Ha az Ön jellegzetes desszertjének neve „Romance”, „Tango” vagy „Bolero”, akkor a vállalkozás nevévé teheti.

NAK NEK Ha az ügyfelek többsége diák, akkor a következő címeket érdemes választani: „Önéletrajz”, „Portfólió”, „Illúzió”, „Hangulat”, „Találkozás”, „Szerencsekerék”, „Oázis”, „Amigo”, „Android”.

Ha megnyílik egy művészeti kávézó, akkor valami művészi illik hozzá: „Vernisage”, „Maestro”, „Pastoral”, „Caprice”, „Avantgarde”, „Autograph”, „Modern”, „Beau monde”, „Photograph ” , „Salvador”, „Fenséges”, „Gyöngy”, „Múzsa”, „Elégia”. A kávézó gyönyörű nevét mindig kedvelik a művészet emberei, az esztéták és a művészetek mecénásai.

A kávézó nevét stílustól függetlenül úgy választják ki, hogy mindenki számára érthető és teljesen egyértelmű legyen, minden eltérés nélkül. Ez szolgálja népszerűségét, kiváló imázst teremt, csökkenti a hirdetési költségeket és több ügyfelet vonz. Például: „Aquatorium”, „Crown”, „Temptation”, „Coffeeman”.

Néha használhatja a divatos szlengeket a névhez, vagyis leegyszerűsített, jól ismert szavakat, mivel a szleng nagyon népszerű a fiatalok körében, és néhány évtized múlva simán átmegy a köznyelvbe. Ez indokolt, ha egy ifjúsági kávézó vagy egy tinédzserek számára kialakított kávézó nyílik.

Íme néhány példa a szlengre: IMHO (IMHO - szerény véleményem), freebie (ingyenes), avatar (kép), user (felhasználó), diskach (diszkó), umatovo (kiváló).

A kávézó neve semmilyen esetben sem okozhat kényelmetlenséget az ügyfeleknek.

Például egy kávézó-bár, amelyet egy autógyárban dolgozó srácok számára terveztek, akik műszakuk után sörrel és pástétomokkal ülnek, semmiképpen sem nevezhető „kék labdának”, „divatos ruhának” vagy „szirénának”. Egyszerűen elveszíti ezeket az ügyfeleket, igazi férfiakat.

Vannak azonban tulajdonosok, akik sokáig nem gondolkodnak azon, hogy mi legyen a kávézó neve. Csak véleményükre támaszkodva használják a nekik tetsző szavakat: achát, arabeszk, blanche, függőágy, máz, dominó, kontinens, panoráma, konténer, ultraibolya.

Ennek a megközelítésnek is van létjogosultsága, hiszen a vállalkozók csak a saját pénzüket kockáztatják, és bármilyen döntés joga van.

Copyright "Összoroszországi Üzleti Klub"

A legnépszerűbb gyorsételek a világ minden tájáról... Ukrajna utcai ételei. 2012. augusztus 30

A gyorsétel (ang. fast food - fast food) gyorsételhez készült étel. A formátum törvénye azt sugallja, hogy az elkészítés és az eladás közötti idő nem haladhatja meg a tíz percet. Ez csak egy a gyorsétterem lehetséges definíciói közül, még mindig nincs egységes definíció. Ugyanakkor szinte mindenki egyetért abban, hogy ez egy nagyüzemi gyorsétterem, amikor az ételeket nem rendelésre, hanem félkész termékekből készítik.

Ma a gyorséttermi ipar a világ egyik legdinamikusabban fejlődő gazdasági szegmense. Gyorséttermek a világ szinte minden országában megtalálhatók: Amerikától Japánig, Ausztráliától Izlandig. Egyedül a McDonald's 119 országban terjesztette ki láncait, de a helyi gyorséttermi fajták számtalanok.Oroszországban a világ „sztárjain” kívül sajátjaik is vannak: „Rostik”, „Russian Bistro”, „Kroshka” -Kartoshka" , „Teremok - Orosz palacsinta", valamint számtalan bódé shawarmával és grillcsirkével.

Úgy tartják, hogy a gyorsétterem a 20. század gyermeke. Valójában évszázadok óta létezik, mert már az ókori rómaiak is szerettek egy gyors falatot. A „Mars leszármazottai” gyakran megtagadták az otthoni főzést, sok római házban egyáltalán nem volt konyha. De minden városban volt egy csomó étterem és piac, ahol mindenféle élelmiszert árultak. Egyébként ekkor jelent meg a pizza prototípusa - egy élesztőtésztából készült, olívaolajjal megkent lapos kenyér. A rómaiaknak is volt saját hamburgereik. Marhahúskalácsot sütöttek és kenyérrel ették.

Mentával és egy nagy adag cukorral teli poharak készen állnak a híres marokkói mentatea főzésére. Az ital felfrissít egy forró napon Marrákesben, de több, mint szomjoltó. A teafőzés és -ivás a marokkói kultúra szerves része, és minden turistának kötelező élmény.

2. Miaokou éjszakai piac Tajvanon

A Miaokou éjszakai piac közepén van egy régi templom, de itt a legfontosabb a böjt. Sárga piaci lámpások világítják meg az ínycsiklandó hagyományos tajvani finomságokat. Itt csípős tésztalevest, osztriga omlettet, csigát, ragadós rizst és pacalt talál. A tajvaniak és a turisták egyaránt egyetértenek abban, hogy egy piaclátogatás nem lenne teljes a gyümölcsdesszert, a jéghideg aszalt szilvás buborékok nélkül.

3. Shanghai gombóc, Kína

Egy sanghaji utcai árus frissen készített kínai kedvenc városi harapnivalót, a gombócokat szolgál fel. Ezek a finomságok Sanghajban széles körben elterjedtek, és sokféle ízben és kombinációban állnak a vásárlók rendelkezésére.

4. Tészta, Thaiföld

Egy szita tészta nyílt tűzön felkelti a séf figyelmét Bangkok kínai negyedében. Sok járókelő egyszerűen nem tud ellenállni ezen utcai szakácsok ügyességének és alkotásaik aromájának.

5. Csirkebels, Fülöp-szigetek

Fülöp-szigeteki utcai árusok készítették ezt az ételt, amelyen csirkebelek vannak a nyárson. A belsőségeket először pácolják, majd grillezik vagy egyszerűen rántják. Ezt a finomságot általában édes, savanyú vagy fűszeres szósszal tálalják.

6. Tengerparti finomságok, India

Amikor a goai strandolóknak pihenésre van szükségük, az ilyen finomságok mindig jól jönnek. Az Anyuna Beachen mindig találhat szamosát, csirkét, hideg italokat és más indiai kedvenceket.

7. Szöcske, Kína

A kínai utcai árusok szeretik ezt a nyársra feszített szöcskét, amely mindig felhúzza a szemöldökét a nyugati turisták körében. A rovarevés azonban nem olyan ritka manapság. Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete szerint az emberek szerte a világon rendszeresen fogyasztanak mintegy 1400 fehérjében gazdag rovarfajt.

8. Banh Mi szendvicsek, Vietnam

Egy vietnami utcai árus mosolyogva szolgálja fel a gyarmati múlt eme ereklyéjét. A Banh mi szendvicsek francia bagettből készülnek, amely ízletes húsokkal és zöldségekkel van töltve. Vietnam-szerte örömmel fogyasztják, különösen reggelire.

9. Kolbász, Németország

Csak a legjobb típusú kolbászt szolgálják fel ezeken a tálcákon. A street food szerelmesei Németországban (különösen a különböző fesztiválokon és vásárokon) szívesen fogyasztanak bratwurst, bokwurst és egyéb kolbászos finomságokat, lemosva őket finom német sörrel.

10. Ceviche, Peru

Egy séf ceviche-t készít Mancora tengerparti városában, Peruban. A ceviche egész Latin-Amerikában kedvelt étel, citruslével, jelen esetben lime lével készül, amelyben nyers hal és más tenger gyümölcsei keverékét pácolják.

11. Sertéshús, Kambodzsa

A turistáknak nem kell khmert beszélniük ahhoz, hogy megértsék a menüt egy ilyen utcai standon Phnom Penhben. A sertéshús egyébként az egyik legelterjedtebb húsfajta a világon. A világ sertéshúsfogyasztásában Ausztria áll az első helyen, ezt követi Spanyolország és Dánia.

12. Kolkata Kathi tekercs (India)

Képzeljünk el egy hosszú, tojásból, lendületes friss hagymából, friss zöld chiliből, finom hús- vagy halszeletekből álló zsemlét, a tandoori sütő indiai változatában sütve, és finom indiai paratha lapos kenyérbe csomagolva. Mivel ez a hagyományos snack nagyon népszerű Indiában (és ma már a világ sok más országában is), egyre nehezebb felvenni a versenyt más népszerű gyorsételekkel.

13. Cornish darált pite (Egyesült Királyság)

Az Egyesült Királyság egyik legjelentősebb hozzájárulása a „gyors reagálású táplálkozás” globális történetéhez. Ezt a hagyományos brit könnyű „útközbeni ebédet” palacsintába sodort tésztából sütik, és a töltelék köré tekerik. Töltelék: marhahús, rutabaga, sárgarépa, burgonya, hagyma. Az étel egyébként a 18. században született angol bányászok körében. Azt mondják, hogy ezek a piték egy meghatározott formát kaptak, hogy a bányászok mosatlan kézzel elvihessék őket!

Lehetetlen elképzelni egy napsütötte szigetet a Karib-tengeren a híres marhahúsos piték nélkül. Számos étterem, kávézó és csak utcai árusok kínálják minden alkalommal ezt az ételt, amely lédússágával, a trópusi fűszerek egyedi aromájával és a hal- és zöldségdarabokból készült szósszal kiegészíti a válogatott darált húsok gazdag ízét.

15. Cevapcici (Bosznia-Hercegovina)

A Balkán-félsziget népeinek egyik legnépszerűbb étele. Darált húsból (marha, sertés) sült kolbász hagymával és fűszerekkel. A Cevapcicit rengeteg apróra vágott hagymakarikával és friss fehér kenyérrel (pita) tálaljuk. A körethez karikákra szeletelt paprika, szeletelt paradicsom vagy sült burgonya is szolgál. A gyorséttermi változatban a kolbászt vékony forró laposkenyérbe csomagoljuk, és szószként tejföllel és sajttal tálaljuk.

16. Hotteok palacsinta (Korea)

Amikor szó szerint lángol a szád a fűszeres ázsiai ételek fogyasztásától, érdemes észben tartani, hogy a Kelet nem csak fűszerek és tüzes fűszerek. Képzeld, a Kelet egyedi desszerteket is jelent! Ha pedig ez utóbbira vágysz, és valahol Koreában is vagy, nézz körül. Biztosan látni fogja, hogy számos, olajsütővel felszerelt standon ezeket a népszerű, finomítatlan cukorral, fahéjjal, apróra vágott diófélékkel és szezámmaggal töltött puha palacsintákat készítik a nyáladzó vásárlók előtt.

Az ukrán gyorsételek legjobb ételei

1. Hot dog

A világhírű hot dogként is emlegetett hot dog egy olyan étel, amelyet a nagyközönség amerikaiként ismer, de hazájának nem Amerikát, hanem Németországot tekinti. Egy Frankfurt városában élő hentes vékony és hosszú forró kolbászokat talált ki, a neve Dachshund, ami németül tacskót jelent. Később egy német emigráns behozta ezeket a kolbászokat Amerikába, és ott saját kis üzletet nyitott, ahol kenyérszeletbe csomagolt kolbászt árult az utcákon. Az üzlet nagyon sikeres volt, és az étel nagyon népszerűvé vált az amerikaiak körében. Később a szokásos kenyérszeletek helyett forró, hosszúkás zsemlét kezdtek használni. Ez az egyszerű szendvics valamivel később kapta a hot dog nevet, amikor a 20. század elején Dargan amerikai művész illusztrációt készített egy ilyen népszerű és szeretett ételhez, és nem tudta, hogyan kell helyesen fordítani a nevet németről, aláírta az illusztrációt. angolul. Így vált hot dog néven a zsemlében lévő forró kolbász.

2. Shawarma

Ezt a keleti ételt másképpen hívják: shawarma, shawarma és még shuarma. Az ukránok körében nagyon népszerű a darált hússal, általában csirkehússal töltött lavash, különféle fűszerekkel, szószokkal és salátával. Törökország a shawarma szülőhelye, és ott kebabnak hívják. Korábban a finomra vágott sült húst zöldségekkel és salátával vékony arab laposkenyérbe (pita) tekerték, később, amikor a kebab Örményországba ért és shawarma néven vált ismertté, a laposkenyér helyett vékony lavash került. Ebben a formában jutott el ez az étel Ukrajnába. Természetesen a shawarma-t készítő üzlet egészségügyi szabványai sok kívánnivalót hagynak maguk után. De ennek ellenére sok ukrán, saját veszélyére és kockázatára, életében legalább egyszer kipróbálta ezt a török ​​eredetű ételt. Mellesleg, ha nem bízol az utcai árusokban, otthon is főzhetsz shawarmát.

3. Cseburek

A kovásztalan tésztából és darált húsból készült pite, az úgynevezett cseburek, eredetileg a krími tatár konyha étele. Bizonyára, amikor a Krím-félszigetre érkezett, egynél több cseburek bolttal találkozott, ahol valóban finom cseburekeket árulnak. A modern receptben nem csak darált húst használnak cheburek töltelékként, hanem sajtot, burgonyát és gombát is. Itt, ahogy mondják, ez az íztől és a színtől függ, a legfontosabb az, hogy ne feledje, hogy a chebureket forró olajban sütik, ezért ez az étel zsíros és egyáltalán nem egészséges, valamint magas kalóriatartalmú.

4. Baklava

A keleten népszerű cukrászételt, a baklavát régóta szeretik az ukránok. Különösen népszerű a Krím-félszigeten - nyáron a mézes baklavát közvetlenül a strandokon árulják. Ennek az édességnek az első említése a 15. századból származik; a baklavát 1453-ban készítette el Fatih török ​​szultánnak személyes szakácsa, és annyira lenyűgözte a szultánt, hogy elrendelte a recept megörökítését. Azóta minden ünnepen elkészül ez a többrétegű desszert. A török ​​baklavát az egyik legerősebb afrodiziákumnak tartják. A baklava részét képező méz és diófélék a férfi erejéhez szükséges anyagokat tartalmaznak. Manapság nagyon sokféle baklava létezik. Ennek az édességnek a puszta láttán nehéz ellenállni, hogy legalább egy darabot kipróbáljunk.

5. Pite

A klasszikus pite eredeti orosz ételnek számít. Az egyik leghíresebb étel az ókorból került hozzánk. Emlékezzen csak a szovjet rajzfilmekre, például ugyanaz a Piroska, aki pitét hordott a nagymamának. Úgy tűnik, még a farkas is sokat tudott az orosz konyháról, hiszen elrabolt egy lányt pitével. Ma is az ünnepekre sütik a pitét, főleg, hogy nagyon sokféle töltelék és forma létezik. Ha azonban egy étteremben még mindig megkóstolhat egy pitét a legkiválóbb recept szerint, akkor a „nagymamák” polcain ez az étel már régóta utcai gyorsétteremmé vált.

6. McDonald's sajtburger

Véleményem szerint a modern társadalomban sajnos gyakorlatilag nincs olyan ember, aki legalább egyszer ne próbálna ki egy sajtburgert a McDonaldsból.. Jómagam is sok barátom van, akik szeretnek gyakran elmenni a „Mac”-ba - ahogy ők nevezik. Milliók kedvenc szendvicse, zsemléből, húsból, sajtból, ketchupból, hagymából és ecetes uborkából áll.

Ha azt mondod, hogy ír, mire gondolsz?

Ha azt mondod, hogy "Lola", kit látsz?

Melyik intézményben van jobb kávé – Bull Frog vagy Cow Cafe?

Hol a legjobb étel - "Gyors és egyszerű" vagy "Őrült"?

Kávézó vagy étterem nyitásakor az egyedi, emlékezetes név kiválasztása fontos része az üzleti tervezés folyamatának.

A kávézójának vagy éttermének adott név befolyásolhatja annak sikerét. Minden szónak van jelentése, és a szavak olyan történeteket hoznak létre, amelyeket vizuális sztereotípiák erősítenek meg.

Nézzük meg a vendéglátó egység elnevezésének jellemzőit.

Egyszerűgyorsétterem kávézó neve

Hogyan nevezzünk el szépen egy kávézót vagy éttermet: színpadok

1. A piac és a versenykörnyezet tanulmányozása. Ez szükséges ahhoz, hogy megértsük, hogyan pozícionálják magukat a versenytársak, és mire van szüksége a tulajdonosnak, hogy kitűnjön a piacon.
2. Célközönség elemzése annak meghatározása, hogy az ügyfelek mit várnak el Öntől, és mi befolyásolja döntéseiket.
3. Pozicionálási stratégia kidolgozása- így lehet helyesen bemutatni a létesítmény jellemzőit.
4. Címek generálása. Az előző három lépéssel szűkítheti a keresést az optimális névre. Az összes árnyalat tanulmányozása után a szakértők kiválasztják a kávézó vagy étterem legszebb neveit.
5. A legjobblehetőségek fókuszcsoportokban tesztelték. Segítségükkel kiválasztják a létesítmény optimális nevét.

A KOLORO márkaügynökség elemzi a piacot és a célközönséget. A vállalat szakemberei a versenykörnyezetet is tanulmányozni fogják, hogy azonosítsák és minimalizálják a lehetséges kockázatokat.

Mi a kávézó helyes neve?

1. A név a légkört tükrözi. Ne hívja a kávézót „tojásnak”, ha az omletten kívül sehol nem használnak tojást.
2. A saját név használatakor érdemes átgondolni, hogy ez milyen hatással lesz a SEO-ra. Például egy kávézó „Lamonoszov” elnevezése azt eredményezi, hogy az étterem webhelye nem jelenik meg a Google keresési eredményeinek első oldalán (miután Lomonoszovra javította).
3. A létesítmény nevének könnyen megjegyezhetőnek kell lennie. Például „Lastochka”, „Sreda”, „Banka” (moszkvai éttermek).

Népszerű kávézónév, ami könnyen megjegyezhető

1. Fontos figyelembe venni a látogatók számára kínált konyhát. Nem szabad „At Ashot’s”-nak nevezni egy éttermet, ha az étlapon csak sushi szerepel.
2. Érdemes megnézni, hogyan hangzik a név a beszélgetés során. Az „Ikrában vagyok” válasz a „Hol vagy?” kérdésre. jobban hangzik, mint az "I'm in the Groove".
3. A névnek egyedinek kell lennie. Valaki más nevének használata kellemetlen következményekkel jár.

A KOLORO kávézó vagy étterem márkaügynökség ajánlja a legjobbat, és létrehozza az Ön létesítményét.

Az étterem nevének eredeti írásmódja

Mi a legjobb név egy kávézónak: lehetőségek

1. Névgenerátor. Az interneten tucatnyi névgeneráló oldalt találhat bármilyen kaliberű létesítményhez. Csak annyit kell tennie, hogy megadja a nevét, az értékesíteni kívánt termékek típusát, helyét, és a robot kiválasztja a kávézó vagy étterem nevét. Sok étteremnévgenerátor egyszerűen kombinálja a hasonló hangzású vagy véletlenszerű szavakat. Ez a legegyszerűbb, de nem a legsikeresebb módja egy kávézó elnevezésének.
2. Amikor kitalál egy nevet egy kávézónak, először képzeld el, hogyan fog kinézni például egy csészén vagy egy pincér ruháján. Ha egy lehetséges név nem illik, vagy kínosnak tűnik, válasszon másikat. Például a The Laughing Goat vicces elnevezése egy amerikai kávézónak, amelyet így választottak.

kávézóő Nevető Kecske("A nevető kecske")

1. Kísérletek szavakkal: betűk hozzáadása vagy eltávolítása, két szó felcserélése vagy kombinálása. Például a híres séf, Wolfgang Puck a legelső éttermét Spago-nak nevezte el. Van még egy étterem "RGO" (Orosz Földrajzi Társaság) - azok számára, akik szeretnek utazni.
2. Egy étterem elnevezésénél használhat egy jelentős dátumot az életben vagy egy kedvenc helyet. Így volt ez a melbourne-i (Ausztrália) Attica étteremmel is, amelyet 2017-ben az ország legjobb éttermének választottak.
3. Találkozzon kreatív emberekkel, hogy összeállítsa az eredeti címek listáját. Így keletkezett a Cofax kávézó neve. Ez a "coffee in Fairfax" (Los Angeles, USA) kifejezés rövidítése. A név a Dodgersről (Los Angeles-i baseballcsapat) folytatott beszélgetés során merült fel. A kávézó készítői rájöttek, hogy ha a "Fairfax kávé" kifejezést kombinálja, akkor a Cofaxot kapja, amely illeszkedik a témához.

A KOLORO márkaügynökségtől megtudhatja, hogyan működnek az elnevezési jegyzőkönyvek. Ehhez csak nézze meg. Tudjuk, mi a neve egy kávézónak, hogy profitot termeljen.

Kreatív kávézó neve

Hogyan találjunk nevet egy kávézónak vagy étteremnek: népszerű módszerek

Az étterem nevének kiválasztásakor figyelembe kell vennie, milyen benyomást fog hagyni az ügyfelekben. Felejthetetlen lesz? Mondják a nevet vagy leírják?

1. A kávézó a helyéről kaphat nevet. Ezt tették a The French Laundry-val (angolul: „French Laundry” Napa Valley, California, USA). Ez az ország egyik legnépszerűbb étterme. Az étterem épületében a 19. században francia mosoda működött. Az épület egykor bordélyházként működött, de az étteremtulajdonosok tartózkodtak az ilyen nevek használatától.
2. A gyorsétterem eredeti neve a főétel neve. Így a vásárlók tudni fogják, hogy például a Pelmennáján a töltelékes tésztából készült ételek (gombóc, gombóc, khinkali) ízét fogják élvezni, nem pekingi kacsát.

Családi étterem neve

1. A kávézó vagy étterem a tulajdonos ötlete, így a névben a tulajdonos vagy a számára kedves személyek neve is szerepelhet. A legrégebbi vendéglátóegységet 1725-ben nyitották meg Madridban. Akkor Botinnak hívták, és a Botin házastársak tulajdonában volt. Amíg a Királyi Művészeti Akadémiára való felvételi döntésre várt, Francisco Goya művész mosogatógépként dolgozott a kocsmában. A 19. században az utolsó tulajdonosok unokaöccse lett az étterem tulajdonosa, így a név Sobrino de Botinra változott. Ezen a néven szerepel a Guinness Rekordok Könyvében. Az étterem Madrid egyik leglátogatottabb helyévé vált.
2. A számok használata a névben egy másik módja annak, hogy megkülönböztesse magát a piacon. Például az „5642 magasság” kaukázusi étterem. Ez a szám Európa legmagasabb pontjának, az Elbrusnak a magassága.
3. A név a létesítmény formátumától függ. Az antikávézó nevéhez az idővel kapcsolatos szavak megfelelőek, például a „tárcsázás”, a helyi idő. A gyerekkávézó elnevezésében a mesefigurák, édességek, a gyerekek fantáziájának világából származó képek neveit kell használni: Narancstehén, Totya Motya.
4. Lépjen kapcsolatba a KOLORO márkaügynökség szakembereivel. Arculatot és egyedi nevet alkottunk az étteremnek.

A jól megválasztott kávézónév a siker egyik legfontosabb összetevője. Nem minden vállalkozó figyel erre a részletre, és gyakran egy ilyen lépés sok kellemetlen pillanatot okoz: a létesítmény pozitív képének kialakításának nehézségeitől a látogatottság és a rendszeres ügyfelek számának csökkenéséig. A kávézó helyes elnevezéséhez alaposan fel kell készülnie, meg kell ismerkednie a névadás (egyedi név létrehozásának folyamata) szakembereinek ajánlásaival, és figyelembe kell vennie számos gyakorlati árnyalatot.

Mi a kávézó neve?

A legtöbb esetben a vállalkozók nagyon kevés figyelmet fordítanak a kávézó nevének kiválasztására. A profitszerzés a fő cél, és kevesen ismerik fel, milyen fontos szerepet játszik ebben a folyamatban az intézmény neve. Általában a fő kritérium a hangzás és a személyes preferencia. Gyakran használnak személyneveket, például rokonokat, valamint idegen átírású szavakat. De gyakran előfordul, hogy a nevet rosszul választják meg, nem felel meg a kávézó koncepciójának, egy másik vállalkozás nevéhez illeszkedik, nehéz kiejteni és megjegyezni, ezért inkább visszataszító, mint vonzó .

A név fő célja nem csupán a létesítmény azonosítása. Pozitív asszociációkat, kellemes érzelmeket kell kelteni, megkülönböztetni a versenytársaktól, az ügyfelek figyelmét az előnyökre, az újdonságra összpontosítani, és tükröznie kell a vállalkozás működési koncepciójának egyediségét (orosz stílusú menü, ázsiai konyha, gyorsétterem). A név az, amely először felkelti a fogyasztó figyelmét, kialakítja a szolgáltatásról alkotott benyomását, megfelelő légkört teremt a kiskereskedelmi létesítmény körül, kiváltja a megfelelő asszociációk kialakulását, és ennek eredményeként befolyásolja a termék vagy szolgáltatás megvásárlásával kapcsolatos döntést. Fontos figyelembe venni azt is, hogy a vendéglátóiparban – ideértve a vendéglátóipari szegmenst, ezen belül a kávéházakat is – tapasztalható magas versenyhelyzet, amely megköveteli a cégtulajdonosoktól, hogy különböző marketingeszközöket használjanak. Ez lehetővé teszi a nyújtott szolgáltatások mennyiségének növelését, a rendszeres ügyfelek számának növelését és a célközönség megfelelő befolyásolását.

Tanács: miután áttanulmányozta a névadó szakemberek alapvető ajánlásait a kávézók névválasztására vonatkozóan, érdemes elemezni az Ön régiójában található azonos formátumú vállalkozások nevét, a gyakorlatban látni a versenytársak hibáit és sikeres választásait. Az információforrások közösségi hálózatok, üzleti portálok és városi fórumok lesznek.

A kávézó eredeti névválasztásának kritériumai. Kellene:

1. Legyen harmonikus és egyedi.
2. Könnyű mondani és emlékezetes.
3. Harmonizálja az intézmény koncepcióját, stílusát, az étlap fókuszát és a munka formáját.
4. Vegye figyelembe a szolgáltatást igénybe vevő preferenciáit és elvárásait, bátorítsa őt, hogy látogassa meg ezt az adott intézményt.
5. Adjon pontos képet a tevékenységi körről, az alapítás sajátosságairól, egyértelműen azonosítsa a márkát, és ne keltsen hamis elvárásokat.

A kávézó neve - példák

Az internetről, a közösségi hálózatokról és a tematikus fórumokról származó információk alapján saját maga választhat gyönyörű neveket a kávézóknak. Szükség esetén mindig szakemberhez fordulhat segítségért. Javasoljuk, hogy a listából több szempont alapján válasszon nevet:

• Egyediség. Lehetőségként neologizmust alkalmaznak (ez lehetővé teszi, hogy a létesítmény kitűnjön a versenytársak közül, és a nem szabványos megközelítésnek köszönhetően alacsonyabb költségek mellett nagyobb elismerést érjen el). Például a „Chaikoffsky”, ahol egy híres zeneszerző neve és a szolgáltatásnyújtás témájában szereplő szavak hangzanak el; „SeaZone” - a név két szó összevonásával jött létre: tenger - tenger és zóna - zóna, öv (egy ilyen kávézóban a mediterrán konyhán van a hangsúly); „Pástétom” - az étel megnevezését olyan névként használják, amely utal ennek az ételnek az étlapon elfoglalt különleges helyzetére, a létesítmény nyugodt légkörére;
• Rövidség és jelentőség. Ez megkönnyíti a név megjegyezését, észlelését, nehézségek nélküli kiejtését - „Semaphore”, „Khmeli-Suneli”, „Juice”;
• Hangsúly a nyújtott szolgáltatások sajátosságaira - „Karchma”, „CoffeeMania”, „CampFood”, „H2O”, „STARBUCKS”, „Stroganov-Grill”;
• Stílus vagy életszínvonal, árkategória megjelölése (ha ez megfelel a létesítmény koncepciójának és a célközönség igényeinek, ellenkező esetben egy ilyen elnevezés csak megzavarja a fogyasztót). Például: „El Gusto”, „Kyoto” (japán konyha), „Pan Smetan” (cseh konyha), „Royal Pub & Mini Restaurant”, „Royal Ration”, „Hard Rock Cafe”;
• Vezetéknevek, keresztnevek használata (de ezt a megközelítést óvatosan kell használni; nem tanácsos személyneveket választani) - „Donna Olivia”, „Anderson”, „Jean-Jacques”.

Tanács: A kávézó névválasztásánál fontos figyelembe venni a jogi konfliktusok lehetőségét. Először is tisztázni kell, hogy az azonos nevű védjegyeket lajstromozták-e ebbe a szolgáltatási osztályba úgy, hogy ne essenek szóbeli védjegyként lajstromozás alá. Ezt tisztázhatja a Jogi személyek egységes állami nyilvántartása című szövetségi információforrással.

20 legrosszabb kávézónév

A legtöbb hiba, amelyet egy kávézó névválasztása során elkövetnek, jellemző. Ha szükséges, a vállalkozónak szánjon egy kis időt a névadás egyes szempontjainak tanulmányozására, hogy elkerülje a legsúlyosabb hibákat. A gasztronómiai cégtulajdonosok leggyakrabban a következő hibákat követik el: nehezen kiejthető szavakat választanak, amelyek nem felelnek meg a nyelv hangszerkezetének, ritmusának, ami megnehezíti az emlékezést; olyan nevek, amelyek nem felelnek meg a szolgáltatások formátumának, félrevezetik az ügyfelet, és egyáltalán nem kapcsolódnak a nyújtott szolgáltatások tárgyához. A tulajdonosok gyakran olyan banális neveket választanak, amelyeket már több cég is használt szinte minden városban (és gyakran más profillal dolgoznak - például ékszereket, fogászatot, kozmetikai szolgáltatásokat árulnak, mint a „Pearl” név esetében. ”).

Példák rossz kávézónevekre:

• A nevek nem kapcsolódnak a nyújtott szolgáltatások tárgyához, földrajzi nevek: „Ház”, „Topaz”, „Trojka”, „Neman”, „Akadémia”, „Szahara”.
• Félrevezetik a fogyasztót: „Nigora” (üzbég névből jött létre, de a legtöbb vásárló számára érthetetlen lesz), „Receptor”, „Lámpaernyő”.
• Kellemetlen asszociációkat, érzelmeket váltanak ki, és kétféleképpen értelmezhetők: „darab”, „Panaehali”, „darab”, „Hachiko”, „hét csótány”, „paradicsomi pokol”, „Óraműtojás”, „Buchen-ház” , „Sektacafe”.
• Banálisak, összetévesztik más nevekkel, nem segítenek azonosítani egy adott kávézót, nem hangsúlyozzák egyediségét: „Fiatalság”, „Tavasz”.

Mentse el a cikket 2 kattintással:

A modern piac hatalmas mennyiségű árut és szolgáltatást kínál, és most már az ügyfél választása nem csak a termék jellemzőitől, az árpolitikától függ, hanem a fogyasztó fejében kialakult képtől, valamint a fogyasztói légkörtől is. létesítése. Az igazán sikeres tevékenységekhez pozitív imázst, céges stílust kell kialakítani a kávézóról, és arra kell összpontosítani, hogy mi különbözteti meg versenytársaitól. A szép név kiválasztása pedig az egyik legfontosabb lépés ezen az úton.

Kapcsolatban áll