A lakosság nagy része szereti az illatos, édes epret. Nyáron mindenki szeretne egész évre eleget enni ebből a bogyóból. Ezért az eper üzletág meglehetősen jövedelmező vállalkozássá válhat. De mielőtt elkezdené a bogyók termesztését egy nagy telken, mérlegelnie kell az előnyöket és hátrányokat, figyelembe kell vennie az esemény során felmerülő nehézségeket és problémákat. A cikkben szereplő anyag a „szerecsendiós szamóca” termesztésével kapcsolatos vállalkozás minden aspektusáról beszél.

Mindenki szereti az epret, de általában csak a nyári szezon elején - május, június - kapható elegendő mennyiségben. Ebben az időszakban különösen éles a verseny a különböző gazdaságok és nyári lakosok között. A szezon végén a bogyó egyszerűen eltűnik a polcokról, és sehol sem található. Télen a fagyasztott eper kapható a szupermarketekben, de közel sem olyan jó, mint a friss. Ez azt sugallja, hogy egy praktikus és találékony vállalkozó üvegházat építhet, termékeny, kereskedelmi fajtákat termeszthet, és egész évben profitot termelhet.

Ezenkívül a statisztikai adatok szerint az Orosz Föderációban az aromás bogyók fogyasztása évente 30-50%-kal nő. Ez arra utal, hogy az eper üzletág sikeres befektetés lesz a jövőben.

Tudni kell, hogy az eper meglehetősen szeszélyes és szeszélyes növény, de ha megfelelően gondozzák, jó termést hoz a termés. Ennek a bogyónak a termesztése meglehetősen érdekes üzlet, amely nem igényel nagy befektetéseket. Természetes, hogy csak epertermesztéssel lehet jó profitot elérni.

A szamóca üvegházban történő termesztésének előnyei és hátrányai

Az eper üvegházban történő termesztése kényelmesebb, mint a bogyók termesztése nyílt terepen. Az üvegházi epertermesztés pozitív oldalai a következők:

• bogyók egész évben, folyamatos termesztése;
• a termés védelme a kedvezőtlen időjárási viszonyoktól (a nyílt terepen a termésveszteség körülbelül 30%);
• kevesebb föld szükséges;
• az elköltött pénzeszközök önellátása egy szezont vesz igénybe;
• nagyobb esély a szupermarketek általi eladásra;
• télen megnő a szamóca iránti kereslet, ami lehetővé teszi az ár jelentős emelését;
• az eper üzletága elérheti a 100% -ot;

Ugyanakkor a bogyók termesztésének üvegházhatású módszerének számos hátránya van:

• összességében a kezdeti költségek jelentősen meghaladják a szabadföldi művelésre fordított forrásokat (120 ezer dollár szemben a 15 ezer dollárral 1 hektáronként);
• a növényt mesterségesen kell beporozni;
• Íz tekintetében az üvegházi bogyók sokkal rosszabbak, mint a nyílt terepen termesztett bogyók;
• A nappali órák mesterséges növelésére van szükség.

Amit tudnia kell, mielőtt elkezdi

Az eper üzlet megkezdése előtt üzleti tervet kell készítenie a szamóca termesztésére, amelynek egyik pontja a növények vásárlása lesz. Az eper évelő növény, amely „bajuszszal” szaporodik. Vállalkozáshoz érdemes erős, szívós növényeket vásárolni, amelyeket elsődleges és másodlagos „vesszőből” nyernek. A leghatékonyabb olyan fajtákat termeszteni, amelyek meglehetősen fejlett rozettával és jó erős gyökérrendszerrel rendelkeznek. Figyelni kell a fajta termésszázalékára is.

Az előnyben részesített fajták a következők:

• Elsanta;
• Akarat;
• Kama;
• Cambridge;
• Vörös Capulet;
• Glima;
• Vizhe és mások.

Ezenkívül vásárolnia kell egy helyiséget, amelyben az eper nő. A következő típusú üvegházak vannak:

• a szerkezetet film borítja;
• üvegszerkezet;
• szerkezet polikarbonátból.

A szamóca fóliával borított üvegházban történő termesztése a legolcsóbb, ezért a legtöbb kezdő üzletember számára elfogadható. A fólia azonban nem képes megvédeni a növényeket a fagytól, ezért veszélyes az ilyen típusú helyiségek használata.

Üvegüvegház építéséhez alapozásra van szükség, a helyiség meglehetősen nagy, ugyanakkor átlátszó és alkalmas fűtésre.

A polikarbonát üvegház telepítése jelentős költségeket igényel, de ebben az esetben nincs szükség alapra, és az ilyen szerkezetek élettartama meglehetősen hosszú. Ha alapos vállalkozásindítást tervez, jobb, ha polikarbonát üvegházat választ. Ezenkívül a vállalkozás kezdeti szakaszában nincs szükség további munkavállalók bevonására, a munka meglehetősen kivitelezhető.

Mint korábban említettük, a téli termesztés megfelelő kezdeti befektetést igényel. Pénzt takaríthat meg a „holland” módszerrel. Ez a módszer alkalmas kis területekre (garázs, lakás stb.).

A „holland” módszer jelentése egy speciális, 2-2,5 m hosszú műanyag zacskó használata, amely tőzeggel és perlittel van megtöltve. Ebben a táskában sakktábla-mintával 7-8 cm-es lyukakat kell vágnia, amelyekbe elültetheti a palántákat. Az öntözéshez csövek felszerelése szükséges. A megtöltött konténerek bárhol elhelyezhetők - pajtában, garázsban, erkélyen és egyebekben, figyelembe véve 1 m2 - 3 zsákonkénti számukat. A mesterséges világítás szintén fontos szempont.

Hogyan kell gondoskodni az eperről

Mindenekelőtt a palántákat vízelvezető lyukakkal ellátott tőzegzsákokba kell ültetni. A talaj megvásárolható egy szaküzletben, vagy összegyűjtheti a kertben. A talajt először erős koncentrációjú mangánoldattal kell megnedvesíteni. Ha a talajt a kertből hozzák, műtrágyával kell etetni, amely nitrogént, káliumot, magnéziumot és foszfort tartalmaz. Március utolsó napjaiban az eper készen áll a talajba ültetésre. A hozamszint növelése érdekében egy szezon végén újra fel kell szántani a földet. A palántákat is hiba nélkül kell öntözni. Az öntözést szükség szerint a gyökérnél végezzük, míg a leveleknek és a bogyóknak száraznak kell maradniuk. A csepegtető öntözőrendszer kiválóan működik ebből a szempontból.

Télen az epret védeni kell a fagytól. Ezért megfelelő hőmérsékleti rendszert kell beállítani a növény számára, lehetőleg 18-20 fokon belül. Ezenkívül a szamócát nitrogéntartalmú műtrágyákkal kell trágyázni, és a növényeket mesterségesen is meg kell beporozni.

A megvalósítás során felmerült nehézségek

Az eper üzlet fejlődésében és sikerében fontos a bogyók jó begyűjtése. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, ne szórja meg az epret, és ne mozdítsa el, hogy elkerülje a gyümölcs károsodását. A legjobb az epret azokban a dobozokban gyűjteni, amelyekben a bogyókat az értékesítési helyre szállítják. A legalkalmasabb konténer egy kosár, valamint egy műanyag doboz, 1-3 kg-os kapacitással. Az évszaktól függően más megvalósítási módok is léteznek. Az élettapasztalat azt sugallja, hogy nyáron a legjövedelmezőbb az epret a piacon értékesíteni. Télen az áruk nagy részét, mintegy 80%-át szupermarketeknek adják el. Ilyen körülmények között ellenőrizni kell az eper minőségét, mivel az üzletek nagyon igényesek ebben a tekintetben.

A szamóca értékesítésének egyik módja, hogy azoknak adják el, akik a bogyókat levekké, lekvárokká dolgozzák fel, joghurtokhoz adják, stb. Az összes termék körülbelül 30%-át ezen a csatornán keresztül értékesítik.

Eper üzleti jövedelmezőségi szint

A jövedelmezőségi mutató azt mutatja meg, hogy egy termék mennyire térül meg, az előállítási költséghez kapcsolódik. Az epertermesztés jövedelmezőségét a bogyó ára, vagy más szóval a termesztésére fordított összes pénzösszeg határozza meg.

A költség magában foglalja a palánták, műtrágyák, helyiségek bérleti díját, a dolgozók bérének kifizetését stb. A „holland” módszer alkalmazása jelentősen csökkenti a költségeket. Az egyedülálló vállalkozóknak nem kell további munkaerőt vonzaniuk, ezért a munkaerőköltségek jelentősen csökkennek. 2012-ben átlagosan 1,5 dollár volt a költségmutató 1 kg-onként.

A holtszezonban a fogyasztók nehezen találnak epret, és az üzletembernek lehetősége van bármilyen jelölést beállítani a termékén. Ez a könnyű bevétel esélyét jelzi. Így átlagosan 1 kg bogyót adtak el 6 dolláros áron. A mai módszerek 40-50 tonna közötti hozam elérését teszik lehetővé. Ugyanakkor a nettó bevétel 225 ezer dollár, és a vállalkozás jövedelmezősége meglehetősen tisztességes - 75%.

Nehézségek a szamóca termesztése közben

A bogyók termesztésének megvannak a maga nehézségei.

1. Figyelmet kell fordítani a téli fűtés kérdésére. Az elégtelen fűtés vagy annak hiánya lehetetlenné teszi a bogyók téli értékesítését.
2. A növények folyamatos, rendszeres gondozást igényelnek. Nem mindenki képes egész évben gondoskodni a növényekről, ami különféle munkákból áll. Ez a helyzet további munkaerő bevonását igényli.
3. A bogyók üvegházban történő termesztése pénzügyi szempontból meglehetősen költséges folyamat. Ugyanakkor a megtérülési idő rövid - csak egy szezon.

Epertermesztés, mint kereskedelmi tevékenység

A bogyók termesztése költséges és munkaigényes folyamat, de a komoly és helyes hozzáállás gyorsan jövedelmet hoz. Ha úgy dönt, hogy ilyen típusú vállalkozásba kezd, fel kell kérnie és konzultálnia kell hozzáértő emberekkel (dacha tulajdonosok, gazdálkodók) a téli növények termesztésével kapcsolatban, át kell gondolnia a fenti anyagot, és tanulmányoznia kell a témával kapcsolatos egyéb forrásokat. Emlékeztetni kell arra, hogy az eper minden évszakban igényes, nyáron és télen. Ez azt sugallja, hogy ezt a terméket mindig megveszik, és ezért profitot termelnek.

Az eper az egyik legkedveltebb és legnépszerűbb bogyós gyümölcs. A magas ár ellenére is folyamatosan vásárolják egész évben. Az Európai Unió számos szankciójának bevezetése után jelentősen csökkent az orosz piacra irányuló készletei. A vállalkozók számára ez egy valós lehetőség egy üres rést betölteni és egy rendkívül jövedelmező vállalkozást megszervezni. Az alábbiakban bemutatunk egy minta üzleti tervet a szamóca üvegházban történő termesztésére számításokkal és fejlesztési példákkal.

A vállalkozás szervezési és jogi vonatkozásai

A szamóca termesztésére vonatkozó üzleti terv kidolgozását a szervezeti és jogi kérdések megoldásával kell kezdeni. Figyelembe kell venni, hogy a termesztett termékek értékesítése a nagy kereskedelmi láncokban, sőt a piacokon is lehetetlen megfelelő jogi regisztráció nélkül.

Ehhez regisztrálnia kell egyéni vállalkozóként, vagy meg kell szereznie a jogi személy státuszát. Az első esetben a gyártónak lehetősége lesz egyszerűsített adózási rendszert alkalmazni, amely a nettó jövedelem 6%-ának megfizetését jelenti.

Ezenkívül régiótól függően egyéb adókedvezmények és a mezőgazdasági termelők számára biztosított kedvezmények is alkalmazhatók. Ebben az esetben mindenhol kötelező lesz a növény-egészségügyi tanúsítvány kiállítása és a megfelelőségi nyilatkozat beszerzése. Tehát hogyan készítsünk üzleti tervet a szamóca termesztésére.

A jövedelmezőségi mutatók számítása

A szamóca egész évben üvegházban történő termesztésére vonatkozó kész üzleti tervnek feltétlenül tartalmaznia kell a jövedelmezőségi mutatók számításait. Az ilyen típusú termékek ára folyamatosan növekszik, de a szabadföldi bogyószedés időszakában kissé csökkenhet. Jelenleg az összes szamóca mindössze 5%-át termesztik iparilag Oroszországban.

Ha nyílt terepen a termésmutatókat erősen befolyásolják az időjárási viszonyok, akkor az üvegházi gazdálkodásban az ezektől való függés minimális. Éppen ezért beltéri termesztés esetén a jövedelmezőség 100%. Ebben az esetben a megtérülési idő általában nem haladja meg az 1 évet. Az alábbiakban egy példát mutatunk be a szamóca egész évben történő termesztésére vonatkozó üzleti tervre, hidroponikus módszerrel.

Üvegház építés

Az eper egész évben történő termesztéséhez fűtéssel ellátott téli üvegházat kell építeni. A fűtés típusa közvetlenül függ a régió éghajlati viszonyaitól és bizonyos erőforrások elérhetőségétől. A leggyakoribb lehetőség a vízmelegítés. Általában egy vízmelegítő kazánból, egy csőrendszerből és egy tágulási tartályból áll. Az egyenletesebb fűtés érdekében a csöveket nemcsak a kerület mentén helyezik el, hanem a konténerekkel ellátott állványok alá is.

Egy másik fűtési lehetőség az elektromos áram használata. A fűtési módtól függően lehet kábeles, azaz „meleg padló”-ként vagy levegővel felszerelt. A légfűtés magában foglalja a ventilátoros fűtőtestek használatát. A termesztési folyamat során felmerülő kockázatok csökkentése érdekében javasolt a fűtési módok kombinálása. Például egy vízmelegítésű üvegházban egy további „meleg padló” rendszer van felszerelve.

Egy egész évben üzemelő üvegházban a fűtés mellett világítási rendszert is fel kell szerelni. Télen az epernek nem lesz elegendő természetes fénye, ezért mesterségesen meg kell világítani. Erre a célra a nátriumlámpák vagy más szóval a DNAZ a legalkalmasabbak. Alternatív megoldásként LED világítás használható. De az ára jóval magasabb.

Üveggel lefedhetjük a téli üvegházat. Ennek előnyei és hátrányai egyaránt vannak. Fő hátrányai közé tartozik a nagy sérülésveszély és a nagy súly. Ezért a cellás polikarbonátot leggyakrabban a modern üvegházak fedésére használják. Kiváló hőszigetelő tulajdonságokkal rendelkezik, viszonylag kis tömeggel és nagy szilárdsági értékekkel.

Eper termesztési technológia

Számos alapvető technológia létezik a szamóca beltéri termesztésére. De jelenleg a legjövedelmezőbb és legígéretesebb. Lehetővé teszi a termelési költségek jelentős csökkentését a talajművelési költségek hiánya miatt. Ezenkívül a modern hidroponikus berendezések több szinten is telepíthetők, ami lehetővé teszi az ültetési terület növelését és ennek megfelelően a nyereséget. Egy 6x3 méteres hidroponikus konténer átlagos hozama a technológiától függően 800 és 1000 kg között mozog.

A magas hegygerinceken történő termesztés technológiája kiváló eredményt ad zárt térben. Használatakor lényegesen alacsonyabb lesz a berendezésbe történő befektetés. Az emelt ágyakat sokkal könnyebb karbantartani, mint a hidroponikus rendszereket. Még a szakképzetlen dolgozók is megbirkóznak ezzel a feladattal megfelelő oktatás után. A növények öntözése és műtrágyázása az ilyen termesztés során mikrocsepegő kijuttatással történik.

Van egy másik progresszív módszer a szamóca beltéri termesztésére - ez az úgynevezett holland technológia. Lényege a speciális, tápanyaggal töltött fóliahüvelyek használatában rejlik. Ezenkívül az ujjak vízszintesen és függőlegesen is elhelyezhetők.

Vízszintes elrendezésben a bokrokat sakktáblás mintázatban ültetik, legfeljebb 25 cm távolságra. A függőleges elrendezés műanyag csövek használatát foglalja magában. Egymástól 25 cm távolságra legalább 7 cm átmérőjű lyukakat vágnak beléjük.

Az üvegházban történő szamóca termesztésének szervezeti tervének feltétlenül tartalmaznia kell az ültetési anyag vásárlását. Az egész éves termesztéshez általában javító fajtákat használnak. Több betakarításra is képesek. A projekt hatékonysága nagymértékben függ a fajták helyes kiválasztásától. Kiválasztásukkor a legjobb szakemberrel konzultálni.

Az ipari termelésben a „Frigo” palánták tartósításának technológiáját használják leggyakrabban. Lényege az ültetési anyag tartósítása -1°C hőmérsékleten. Ebben az állapotban a palánták több évig tárolhatók anélkül, hogy csökkentenék tulajdonságaikat és életképességüket, ami nagyon kényelmes az ipari termeléshez. Szükség esetén a szükséges mennyiségű ültetési anyagot eltávolítjuk a hűtőszekrényből.

Az eper nagyon finom bogyó, ezért óvatosan kell szedni. Nem szabad megérinteni a kezével, és nem szabad túlságosan mozgatnia. Ezért leggyakrabban közvetlenül egy eladódobozba gyűjtik, amelyben elküldik a végfelhasználónak. Célszerű a gyűjtőkkel előzetes képzést tartani, és részletesen elmagyarázni nekik a gyűjtési szabályokat. A jövőben ezzel elkerülhető a terménytételek megromlása.

Kiegészítő felszerelés vásárlása

Az eper üzlet megszervezésére vonatkozó pénzügyi tervnek tartalmaznia kell egy költségtételt is a kiegészítő berendezések beszerzésére. A gyártási mennyiségtől függetlenül a gyártási folyamat megfelelő megszervezéséhez csomagolóberendezéseket és hűtőegységeket kell vásárolnia.

A modern csomagológépek lehetővé teszik, hogy a bogyókat speciális, átlátszó ragasztófóliával bevont műanyag edényekbe helyezze. A változatosság kedvéért más típusú csomagolást is használhat. Például télen az epret gyakran ajándékba vásárolják, ezért érdemes egy műanyag tartályt ajándékkosarakba helyezni. Ezzel az egyszerű módon jelentősen növelheti termékei versenyképességét.

A vásárló számára nagyon fontos a termék bemutatása. Ezért a gyártási tervnek szükségszerűen tartalmaznia kell a hűtőberendezések használatát. Lehetővé teszi az összegyűjtött bogyók azonnali lehűtését, ezáltal 10 napra meghosszabbítva az eltarthatóságukat.

Lehetséges elosztási csatornák

Egy vállalat jól kidolgozott marketingtervének tartalmaznia kell egy stratégiát a késztermékek értékesítésére. A legtöbb esetben nem kifizetődő saját értékesítési pontokat fenntartani. Ez az opció csak kis mennyiségekhez alkalmas. Sokkal egyszerűbb a késztermékeket nagykereskedelmi mennyiségben értékesíteni. Ebben az esetben az értékesítéssel kapcsolatos kockázatok egy része a felvásárlókra hárul.

Nagyon jövedelmező és kényelmes megoldás az lenne, ha a termékek akár 80%-át szupermarketekben értékesítenék. Mindig folyamatosan nagy mennyiségű termelést igényelnek. De figyelembe kell venni, hogy nagyon magas követelményeket támasztanak a termékminőséggel szemben. Egydimenziósnak, egyenletes érettségűnek és a legkisebb külső hibák nélkül kell lennie.

A termékek értékesítésének másik csatornája a feldolgozók lehetnek. Kívánatos, hogy az általuk értékesített termékek aránya ne haladja meg a 30%-ot. Előnyeik között érdemes megemlíteni az alacsony minőségi követelményeket. Számukra az a legfontosabb, hogy a bogyók tiszták és frissek legyenek. Hátránya az alacsonyabb ár.

Az árképzés nagy szerepet játszik a vásárlók vonzásában. A potenciális vásárlók érdeklődésének felkínálásához próbáljon meg nekik jövedelmező kedvezményrendszert vagy ingyenes szállítást kínálni.

Tervezett bevételek és kiadások

Az üzletembernek a kezdeti befektetésen kívül egyéb kiadásokat is figyelembe kell vennie. Ezek zömét közüzemi számlák, adók és munkások fizetései teszik majd ki. Ha egy 120 m2-es kis üvegházat veszünk alapul, akkor átlagosan körülbelül 25 000 rubelt kell költenie a fűtésre és a világításra. Nyáron ez az összeg jelentősen alacsonyabb lesz, és nem haladja meg a több ezer rubelt. Az üvegház karbantartásához legalább 2 embert kell felvennie. 20 000 átlagos fizetéssel a teljes költségük 40 000 rubel lesz.

Most számoljuk ki a tervezett bevételt. Intenzív termesztéstechnológiával a fent leírt üvegházi termésátlag körülbelül 700-800 kg. Az eper egész éves átlagos ára körülbelül 250 rubel. kilogrammonként. Így havi 200 000 rubelt kaphat egy üvegházból. Vonjuk le onnan a rezsiköltségeket és a béreket, és ennek eredményeként 135 000 rubel bevételt kapunk. Ennek az összegnek egy kis részét csomagolási és szállítási költségekre is fordítják.

Bármilyen számítást is vesszük figyelembe, egy epertermesztő vállalkozás sikere elsősorban a lehető legtöbb értékesítési csatorna kialakításán múlik. A növekvő technológia betartása szintén fontos szerepet játszik. Hozzáértő marketingpolitikával nagyon jó eredményeket lehet elérni ezen a területen.

Egy jövőbeli vállalkozás üzleti tervének a szamócatermesztés gondolatára alapozása már nem új jelenség a vállalkozói tevékenység területén. Ez leginkább magának a bogyónak köszönhető, melynek termesztése nem igényel nagy tudást, és a tömegek kedvenc csemege. És bár ma már egyetlen háztartási gazdaság sem nélkülözheti eperültetvényt, mégis ki merjük állítani, hogy ez az irány rendkívül jövedelmezőnek és jövedelmezőnek tekinthető.

Regisztrációs eljárások

Először regisztráció nélkül próbálhatja ki magát vállalkozóként ezen a területen. Ehhez csak tegyél félre egy kis ágyást a kertedben, várd meg a betakarítást és nézd meg, mekkora lesz a kereslet a termékedre. És lesz is, és jelentős. De a vállalkozás nagyobb léptékű bővítéséhez és az értékesítési piacra való belépéshez, amelyet nemcsak magánszemélyek, hanem közétkeztetési vállalkozások is képviselnek, továbbra is formalizálnia kell az üzletet.

Az üvegházban történő szamóca termesztésének üzleti terve a legegyszerűbb szervezeti formára - egyéni vállalkozásra - építhető. Ez a tevékenység egyetlen adóköteles, de nem valószínű, hogy lehetőséget ad arra, hogy nagy szerződéseket kössön feldolgozó vállalkozásokkal, cukrászdákkal és más vendéglátó vállalkozásokkal, mivel ők szívesebben dolgoznak jogi személyekkel. Ezért célszerűbb lenne mindent LLC formában formalizálni.

A vállalkozás bejegyzése mellett a következő dokumentumokat is be kell szereznie:

• tanúsítvány, amely megerősíti, hogy a késztermék egy bizonyos minőséghez tartozik;
• tanúsítvány a felhasznált műtrágyákról;
• értékesítési engedély;
• nyilatkozat a termék GOST-nak való megfelelőségéről;
• növény-egészségügyi bizonyítvány.

A vállalkozás előnyei és hátrányai

Ennek az iránynak a sajátossága, hogy a piac csak május-júniusban, vagyis az eper érési időszakában telítődik a termékkel. Az idő hátralévő részében ennek a lédús, aromás bogyónak a rajongói kénytelenek fagyasztva vagy magánszállítóktól borzasztó áron vásárolni. Ez az oka annak, hogy egy megfelelően szervezett üvegházhatású vállalkozás jelentős bevételt hozhat. Ezenkívül a termék üvegházban történő termesztése sokkal kényelmesebb, mint a nyílt talajban.

Az irány előnyei a következők:

• a szamóca egész évben történő folyamatos termesztésének lehetősége;
• képes megvédeni a termést az előre nem látható időjárási körülményektől;
• kis földigény;
• rövid megtérülési idő;
• jó esély a szupermarketekkel való kapcsolatteremtésre;
• télen nagy a kereslet az eper iránt, ami lehetővé teszi az ár emelését;
• magas jövedelmezőség.

Ugyanakkor nagy hiba lenne megfeledkezni ennek az üzletnek a hiányosságairól:

• a kezdeti beruházások már a kezdeti szakaszban többszörösek, mint azok, amelyekre a nyílt terepen történő tevékenységek megszervezéséhez szükség lesz;
• a beporzást mesterségesen kell végrehajtani;
• az üvegházhatású bogyók íze kissé gyengébb, mint az őrölt bogyók;
• a nappali órák mesterséges módszerekkel történő növelésének szükségessége.

Egy kicsit magáról az eperről

A szamóca termesztésére vonatkozó üzleti terv az üvegházban növekedni fogó fajták azonosításával kezdődik. Először is emlékezzünk arra, hogy az eper évelő növény, amely indákkal szaporodik. Vállalkozás indításához az elsődleges és másodlagos indákból nyert palánták alkalmasak. A leghatékonyabb fajták a jól fejlett gyökérrendszerrel rendelkező fajták.

Előnyben kell részesíteni a következő bogyófajtákat:

• Akarat;
• Elsanta;
• Cambridge;
• Kama;
• Glima;
• Vörös Capulet;
• Vizhe.

Különös figyelmet kell fordítani magára az üvegházra. Először is osszuk fel őket több típusra:

• fóliával borított szerkezet;
• üvegház;
• szerkezet polikarbonátból.

A legolcsóbb lehetőség az első. De ez a legkevésbé biztonságos is, mivel a fólia nem fogja tudni megvédeni a palántákat a fagytól.

Az üvegházhoz alapozásra van szükség, ami némileg magasabb költségeket eredményez, de lehetővé teszi a fűtés beépítését. Ezenkívül az üveg átlátszósága lehetővé teszi a világítás megtakarítását.

A polikarbonát óvoda azonban nem igényel további szerkezetek felépítését, de önmagában drága öröm. De élettartama többszöröse az előző két opció tartósságának.

Termesztési módszerek

A szamóca üvegházi körülmények között történő termesztéséhez általában két termesztési módszert alkalmaznak. Az egyik a palánták talajjal teli tartályokba való ültetése. Általában kaszkádban vagy függőlegesen vannak elrendezve.

A második módszer az úgynevezett holland. Ez magában foglalja 2 méter hosszú, talajjal töltött zsákok használatát az ültetéshez. Egy ilyen zsákban 8 cm átmérőjű lyukakat készítenek, ahová eperhajtásokat ültetnek. Ez általában sakktábla-mintával történik. Ennek a módszernek az az előnye, hogy három zacskót helyezhet el 1 négyzetméteren. Sőt, bármilyen helyiségben felakaszthatja őket - a garázsban, a fészerben, az erkélyen. A lényeg az, hogy a hajtások megfelelő mennyiségű fényt és öntözést kapjanak.

Gondozási szabályok

A szamóca egész éves termesztésére vonatkozó üzleti tervnek tartalmaznia kell a palánták gondozásának technológiáját. Először is ne feledje, hogy a zsákoknak speciális vízelvezető lyukakkal kell rendelkezniük. A talajt speciális üzletekben vásárolhatja meg. Ha talajt gyűjtenek a kertben, akkor először erős mangánoldattal kell megnedvesíteni, és műtrágyával kell etetni.

Az epret március végén kell visszaültetni a földbe. A növényeket kizárólag a gyökereknél kell öntözni, hogy a levelek és a bogyók szárazak maradjanak. Ebben az esetben előfordulhat, hogy csepegtető öntözőrendszert kell telepítenie.

A téli hőmérsékleti rendszert különösen gondosan be kell tartani, hogy a növények ne fagyjanak le. Fontos, hogy a levegő 18-20 fokos legyen.

Beporzás

A palánták egész évben csak akkor tudnak gyümölcsöt teremni, ha minden virágzási időszakban van idejük beporozni. Ezt mesterséges módszerrel kell megtenni, mivel üvegházi körülmények között maguk a gyümölcsök nem kötnek meg. Nem szabad elfelejteni, hogy egy virág élettartama 1-4 nap, annak ellenére, hogy maga a virágzási időszak hetekig is eltarthat.

Ha a terület kicsi, ezt az eljárást manuálisan is elvégezheti – egyszerűen vigye át a pollent a porzóból a bibebe egy puha kefével. Ezt minden virág felett minden reggel meg kell tenni. Ha az üvegház lenyűgöző méretű, az ilyen gondos munka valószínűleg nem lesz megfelelő. Ebben az esetben természetes feltételeket kell teremtenie. Például ventilátor segítségével szimulálhatja a szelet. Nagy területeken egy ideig méhkaptárak biztosíthatók.

Üzleti kihívások

Az üvegházban történő szamóca termesztésének üzleti tervében figyelembe kell venni az úgynevezett termelési folyamat esetleges veszteségeit. Hiszen az eper egy finom bogyó, ezért nagyon fontos, hogy a szedés során megfelelően kezeljük.

A szabályok kimondják:

• soha ne öntözze túl a termést;
• ne vigye át egyik tartályból a másikba;
• Ne tegyünk túl sok bogyót egy edénybe, nehogy összenyomódjanak saját súlyuk alatt.

A betakarítást azonnal azokban a dobozokban kell tárolni, amelyekben a bogyókat értékesítésre vagy a fogyasztóhoz szállítják. A legalkalmasabb tárolóedények a fonott kosarak vagy műanyag dobozok, amelyek űrtartalma nem haladhatja meg az 1-3 kg-ot.

Ami a marketing útvonalakat illeti, minden az évszaktól függ. Nyáron jobb lehet a piacokra és a magán kiskereskedelmi üzletekre koncentrálni. A fennmaradó időben azonban a fő fogyasztók a szupermarketek, panziók, gyümölcsleveket, lekvárokat és édességeket gyártó gyárak lesznek.

Számolunk a pénzügyekkel

Az epertermesztésre vonatkozó üzleti tervnek a kiadási tételekre és a tevékenység eredményeként elérhető bevételre kell összpontosítania. Ha feltételezzük, hogy az Ön leányterülete 120 négyzetméteren található, akkor a fő költségtétel a közüzemi számlák, és különösen a villany kifizetésére fog menni. Átlagosan legalább 20 ezer rubelt kell elkülönítenie ehhez.

A kezdeti beruházás természetesen magára az üvegház építésére vonatkozik. Tehát a megadott térfogatú üvegház felszereléséhez szüksége lesz:

• 80 db 400 W teljesítményű nátriumlámpa;
• csepegtető öntözőrendszer;
• Építőanyagok;
• konténerek vagy zacskók;
• állványok.

A becslésben szerepelnie kell azon epermagok vagy palánták vásárlásának, amelyekkel elindítja vállalkozását.

Most a bevételről. Egy 120 négyzetméteres parcelláról a legrosszabb hónapban körülbelül 360 kg bogyót lehet kapni. Ha az átlagos költség télen 600 rubel kilogrammonként, akkor még a legrosszabb hónapban is 216 ezer rubelt kereshet. Ebből az összegből le kell vonni a vállalkozásalapítás összes költségét. Az átlagos havi jövedelem ezután eléri a legalább 180 ezer rubelt.

Csak maga a bogyó költsége határozza meg az irány jövedelmezőségét. És ez a mutató a régiótól és a termelés mennyiségétől függ. Például a szamóca termesztésének holland módszere segít csökkenteni a költségeket.

A vállalkozás jövedelmezősége mindenesetre eléri a 75-80%-ot, esetenként az első betakarítás utáni megtérülésről beszélhetünk.

A terület nagy népszerűsége miatt a technikai fejlődés nem áll meg, ami a bogyók termesztésének optimalizálására szolgáló új technológiák létrehozásában is megmutatkozik. Ez lehetővé teszi a termelékenység jelentős növelését, ami azonnal befolyásolja a nyereséget.

Nem szabad elfelejteni azt is, hogy az eper nagyon gyorsan romló termék, ezért értékesítési piacokat kell kialakítani, amíg a bogyók még érnek, különben nagy a kockázata annak, hogy elveszítheti a termést és a nyereséget is. Egyszóval a siker kulcsa az éberség, a hatékonyság és a bölcsőde gondos gondozása lesz.

Szamóca termesztése széna (szalma) alatt - tapasztalataim: Videó

A gazdálkodóknak jobb, ha közepes méretű (100-120 négyzetméteres) üvegházakat építenek. A polikarbonát kétrétegű polietilén fóliával helyettesíthető, de ezt a bevonatot 1-2 év múlva fel kell újítani.

A nagy üvegházas gazdaságok gyakran használnak üveggel borított acélvázas üvegházakat. A ferde tetőszerkezet biztosítja jó természetes fényés nem engedi elhúzódni a hó. Az üveg jól tartja a hőt, de lényegesen többe kerül, mint a fólia és a polikarbonát.

A szamócát ipari körülmények között termesztik rack módszerrel, vagy függő holland technológiákat alkalmaznak. Az ipari üvegházak eper számára ezzel az elrendezéssel helyet takarítanak meg, és megkönnyítik a betakarítást. Az eperbokrokat közvetlenül a földbe is lehet ültetni.

A hidroponikus technológiák csökkentik az eljárás költségeit, de jelentősen rontják a bogyók ízét. Jellegzetes vizes ízt kapnak és elveszítik aromájukat. A salaktömbökből készült üres falú üvegház segít megtakarítani a fűtési költségeket. Általában az északi fal üres.

A blokkok megbízhatóan védik az üvegházat a hideg széllel szemben, és a napelem elven további fűtést is tudnak biztosítani. Biztosan van üvegház szellőzőrendszerrel felszereltés csepegtető öntözés, jó világítás.

A vállalkozás előnyei és hátrányai

Üzleti eper termesztésére üvegházban számos előnye van, ami különösen vonzóvá teszi a kezdők számára.

1. Az eper nagyon népszerű. Mind a végfelhasználók, mind az üzletek és vendéglátó egységek könnyen megvásárolhatják.
2. Alacsony a verseny, az eper évente legfeljebb 3 hónapig elegendő mennyiségben van jelen a piacon.
3. Az import bogyók ízében és aromájában lényegesen gyengébbek, mint a talajban termesztett hazai fajták.
4. A téli-tavaszi időszakban az eperre vonatkozó támogatások jelentősen megemelkednek.

A hátrányok közöttüzlet megjegyezhető:

• üvegházak építésének és felszerelésének költségei;
• magas fűtési villamos energia költsége;
• jogi személy bejegyzésének szükségessége az üzletek működtetéséhez;
• A nyári szezonban a termékek felára csökken.

Fajtaválasztás

Ideális erre a beporzást nem igénylő remontáns eper. A korai és középszezon fajták zárt talajba ültethetők.

Fontos, hogy olyan meglehetősen sűrű bogyós gyümölcsöket válasszunk, amelyek jól bírják a szállítást. Fogyasztók inkább az élénk színű nagy epret szabályos forma, gazdag aromájú.

A legnépszerűbb fajták közül:

Az üvegházi gazdálkodásban tapasztalattal rendelkező vállalkozók az orosz, holland, amerikai és lengyel válogatott fajtáit javasolják. Védett talajban jól gyökereznek, nem betegszenek meg, jó termést adnak.

Az üvegházak felszerelésére vonatkozó szabályok

Még mindig az üvegház építési szakaszában fontos átgondolni a rendszert. A legkényelmesebb lehetőség a bioüzemanyag kombinálása mesterséges fűtéssel. A föld alá infrakábelt vagy csöveket helyeznek el, amelyeken keresztül meleg levegőt vezetnek. Fűtéshez elektromos kazánt vagy tüzet, valamint kályhákat használhat.

Készítsen bioüzemanyagot, ló-, sertés- vagy kecsketrágyát szalmával összekeverve, a keveréket vízzel kiöntve, fóliával letakarva, több napig állni hagyva. A korhadt trágyát a talaj felső rétege alá szórják. Ez a keverék 25 °C-ig tartja az üvegházban a hőmérsékletet.

Nagyon fontos pont – talaj előkészítés. Az eperhez egyenlő arányú gyep és humusz könnyű keverékére van szükség, hamu és ásványi műtrágyák hozzáadásával.

A savasság optimalizálására szuperfoszfát és kálium-klorid keveréke alkalmas. A talajt alaposan meg kell lazítani.

A felfüggesztett technológiákhoz tőzeg-perlit keveréket használhat, amelyet gőzölni kell. Az előkészített szubsztrátumot műanyag hüvelyekbe öntik, és az üvegház falai mentén elhelyezett állványokra helyezik. Tápláló a keverék jól megtartja a nedvességetés felgyorsítja az eperbokrok fejlődését. A holland rendszer növeli az eper hozamát, lehetővé téve, hogy 8 kg bogyót távolítson el egy hüvelyből.

Eper gondozás

A kinőtt palántákat az üvegházba ültetik. A holland akasztós technológiák alkalmazásakor minden bokrot egy külön edénybe helyeznek, amely tápláló szubsztrátummal van feltöltve. Bokrok földbe ültetésekor 30-45 cm távolságú sorokba helyezve. Az öntözés optimalizálása és az üvegházban a szükséges páratartalom fenntartása érdekében automatikus csepegtető rendszert kell felszerelni.

A talajnak nem szabad kiszáradnia, de az elárasztás is elfogadhatatlan. A talajban lévő víz stagnálása szürkerothadást vált ki, ami tönkreteheti a termést. páratartalom az üvegházban nem eshet 80% alá. Miután a bokrok gyökeret vernek, naponta szellőztetni kell a helyiséget.

Kéthetente egyszer ásványi műtrágyákat kell kijuttatni: ammónium-nitrátot és vízzel hígított kálium-kloridot. A virágzás megkezdése után szüksége van fokozatosan növelje a hőmérsékletetüvegházban ez felgyorsítja a bogyók érését, így ízük fényes és gazdag lesz.

Bevételek és kiadások elszámolása

A munka megkezdése előtt részletes üzleti tervet készítenek, figyelembe véve közelgő kiadásokés a tervezett bevétel. A kiadások listájának tartalmaznia kell:

• földbérlet vagy földvásárlás;
• üvegházak építőanyagai és építési költségei;
• üvegházi berendezések (szellőztető, öntöző, világítási rendszerek);
• ültetési anyagok, műtrágyák és rovarölő szerek vásárlása;
• viteldíj;
• jogi személy regisztrációja (szükséges a kiskereskedelmi láncokkal való együttműködéshez);
• felvett alkalmazottak fizetése.

A szamóca egész évben üvegházban történő termesztése vállalkozásként nem olcsó egy magántulajdonos számára.

100 négyzetméteres polikarbonát üvegház építése és felszerelése. m 90 000 rubelbe kerül. Fizetni kell a fűtésért és a műtrágyáért 15 000 rubeltől havonta. További 15 000 rubelt kell költeni ültetési anyagok vásárlására; körülbelül 10 000 rubelt kell fizetni egy jogi személy bejegyzéséhez és a termékek tanúsítványainak megszerzéséhez.

Segít csökkenteni a költségeket:

• kombinált üzemanyag használata;
• palánták termesztése magvakból;
• bérmunka megtagadása;
• az üvegház lefedésére szolgáló polikarbonát cseréje olcsóbb fóliával.

Számolja ki a gazdaságból várható bevételét. 5 kg hozammal 1 négyzetméterenként. m 400 kg bogyóból eltávolítható. Az átlagos vételár 600 rubel kilogrammonként. Az ár egész évben 200-800 rubel/kg között változik, az évszaktól függően. És így, profitáljon egy üvegházból lesz 240 000 rubel havonta. Az üvegházban működő eper üzlet jövedelmezősége 50% -tól.

Télen a bogyók felára 1,5-szeresére nő. Ennek oka a kínálat csökkenése és a kiskereskedelmi láncok magas kereslete. Érdemes azonban figyelembe venni, hogy ebben az időszakban a fűtési költségek is emelkednek.

A szamóca termesztése vállalkozásként kiváló megoldás a mezőgazdasághoz értő vállalkozók számára. A lédús és aromás bogyó iránt nagy a kereslet a kiskereskedelmi üzletekben és vendéglátóhelyeken, a saját gazdasága mindössze 2 év alatt teljesen megtérül. Az eper üzletág nem túl bonyolult, de megszervezésekor figyelembe kell vennie számos fontos részletet, amelyektől a projekt sikere függ.

• Eladó eper termesztési technológia
• Hogyan indítsunk epertermesztő vállalkozást?
• Tippek az eper termesztéséhez
• A megvalósítás finomságai
• Mennyit lehet keresni az eper termesztésével?
• Mennyi pénzre van szüksége egy vállalkozás elindításához?
• Milyen felszerelést válasszunk
• Melyik OKVED kódot kell megadnom egy epertermesztő vállalkozásnál?
• Milyen dokumentumok szükségesek
• Milyen adórendszert válasszunk

Eladó eper termesztési technológia

A magas jövedelmezőség elérése érdekében jobb a nyitott ágyásokat üvegházakkal kombinálni. Ez a megközelítés segít:

• energiát takarít meg nyáron;
• meghosszabbítja a termőszezont kora tavasztól a fagyig;
• fűtött üvegházakban a növények egész évben beszerezhetők;
• lehetőség a fajtákkal való kísérletezésre, kiválasztva a legfinomabb és legtermékenyebb fajtákat.

A bogyók ipari termesztésének számos jellemzője van. Nyitott ágyak létrehozásához meglehetősen nagy területekre van szükség. A kártevők elleni védekezés és az ültetési gondozás egyszerűsítése érdekében az ágyások megemelhetők, a bogyós bokrok és a sorok közötti tér pedig tőzeggel, fűrészporral vagy agroszálas talajtakarással mulcsozható. A szamóca nyílt terepen történő termesztése jó betakarítást tesz lehetővé, a bogyók különösen élénk ízűek és finom aromájúak. Az ágyásoknak van egy hátránya - évente legfeljebb 1-2 hónapig lehet betakarítani.

Az üvegházakat nyitott ágyak mellé kell helyezni. Az eper sikeres termesztéséhez a cellás polikarbonátból készült szerkezetek fémvázon alkalmasak. Egy ilyen szerkezet építése nem olcsó, de egy állandó, állandó üvegház több évig tart, és nem igényel javítást.

Az eper egész évben üvegházban történő termesztése meglehetősen drága vállalkozás. Minél hidegebb a régió, annál többet kell költenie a fűtésre és az ültetvények fűtésére. A legjövedelmezőbb a bogyók termesztése a középső zónában. Nyáron az üvegház kiegészítő fűtés nélkül is üzemelhet, télen a bioüzemanyag használatával villamos energiát takaríthat meg.

Hogyan indítsunk epertermesztő vállalkozást?

Ahhoz, hogy megértse, hogyan lehet pénzt keresni a szamóca egész évben történő termesztésével, több üzleti tervet kell tanulmányoznia a hasonló termelésekhez. Megmutatják a közelgő kiadások teljes listáját, valamint kiszámítják a jövőbeli bevételeket és a projekt általános jövedelmezőségét. Megfelelő működés esetén a vállalkozás 2 év alatt megtérül. Minél nagyobb a termelés, annál nagyobb a jövedelmezőség, de ebben az esetben a kezdeti és a folyamatos költségek is növekednek.

Az eper üzlet megszervezésének legegyszerűbb módja egy volt állami gazdaság területén, amely elegendő termőfölddel rendelkezik. Ezen az alapon nyílt ültetvényeket és üvegházakat rendezhet. Földet vásárolnak vagy bérelnek, ehhez állami támogatást vagy kedvezményes hitelt lehet kapni.

Regisztráljon jogi személyt. A legkényelmesebb módja a szamócaüzlet működtetésének a saját gazdaságában. Ez a jogi forma lehetővé teszi az adózás jelentős megtakarítását, és lehetővé teszi, hogy további juttatásokra és támogatásokra számítson.

Építs üvegházakat. A 100-250 négyzetméteres kialakítások jó jövedelmezőséget biztosítanak. m. Kezdheti 1 üvegházzal, egy év múlva bővíteni kell a gazdaságot. A szamóca egész évben történő termesztése és a munka megkönnyítése érdekében a menhelyeket automatikus öntöző- és szellőzőrendszerrel szerelték fel. A téli üvegházak megerősített salaktömb alapozást és átgondolt fűtési rendszert igényelnek. A legjövedelmezőbb az elektromos vagy vízmelegítőket rothadt trágya és szalma keverékéből származó bioüzemanyaggal kombinálni. A keveréket az ágyakra helyezik, és egy réteg talajjal borítják. A bioüzemanyag 3-5 hónapig fenntartja az ideális hőmérsékletet, és kiegészítő táplálékként szolgál a növények számára.

Válassza ki a megfelelő eperfajtát. Üvegházakba a holland, lengyel és orosz válogatott legújabb generációjának hibridjei alkalmasak. A fogyasztók előnyben részesítik a nagy, lédús, élénkvörös vagy vörös-rózsaszín színű bogyókat, amelyek kifejezetten kellemes aromájúak. A jövedelmezőség növelése és a hibák számának csökkentése érdekében válasszon eperfajtát, meglehetősen sűrű bogyókkal, amelyek jól megtartják alakjukat. Ezek az eperek jól tárolhatók, és gond nélkül kibírják a szállítást.