Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

Він був першим, хто відмовився від авторського права, був супротивником державної системи, а за заперечення релігійних авторитетів його відлучили від церкви. Він відмовився від Нобелівської премії, ненавидів гроші та виступав на боці селян. Такого його не знав ще ніхто. Його ім'я – Лев Толстой.

1. Сила уряду тримається на невігластві народу, і він знає це і тому завжди боротиметься проти освіти. Час нам зрозуміти це.
2. Кожен хоче змінити людство, але ніхто не замислюється над тим, як змінити себе.
3. Все приходить до того, хто вміє чекати.
4. Всі щасливі сім'ї схожі одна на одну, кожна нещаслива сім'я нещаслива по-своєму.
5. Сильні люди завжди прості.
6. Кожен нехай мете перед своїми дверима. Якщо кожен робитиме так, вся вулиця буде чиста.
7. Завжди здається, що нас люблять за те, що ми такі гарні. А не здогадуємося, що люблять нас через те, що добрі ті, хто нас любить.
8. Без кохання жити легше. Але без неї немає сенсу.
9. Я не маю всього, що я люблю. Але я люблю все, що маю.
10. Світ рухається вперед завдяки тим, хто страждає.
11. Найбільші істини – найпростіші.
12. Справа не в тому, щоб знати багато, а в тому, щоб знати з усього того, що можна знати, найнеобхідніше.
13. Люди часто пишаються чистотою своєї совісті тільки тому, що вони мають коротку пам'ять.
14. Немає того негідника, який, пошукавши, не знайшов би негідників у якомусь відношенні гірше за себе і який тому не міг би знайти приводу пишатися і бути задоволеним собою.
15. Зло лише всередині нас, тобто там, звідки його можна вийняти.
16. Людина має бути завжди щасливою; якщо щастя закінчується, дивись, у чому схибив.
17. Я впевнений, що сенс життя для кожного з нас - просто рости в коханні.
18. Усі будують плани, і ніхто не знає, чи він проживе до вечора.
19. Немає таких умов, до яких людина не могла б звикнути, особливо якщо вона бачить, що всі оточуючі її живуть так само.
20. Одна з найдивовижніших помилок – щастя людини в тому, щоб нічого не робити.

P.S. На своїх лекціях Володимир Набоков використав наступний прийом. Він закривав у приміщенні всі штори, добиваючись повної темряви. «На небосхилі російської літератури ось це Гоголь», - і наприкінці зали спалахувала лампа. «Оце Чехов», - на стелі спалахувала ще одна зірка. "Це Достоєвський", - клацав вимикачем Набоков. «А ось це – Толстой!» - лектор відчиняв драпірування вікна, і приміщення заливало сліпуче сонячне світло.

На пекарні СПО у Мальчевській нас зустріла Валентина Іванівна Ковальова, ветеран праці, яка вже 42 роки працює в цій харчовій галузі. Вона тут і завідувачка, і комірник, експедитор та технолог. Її досвід багато чого вартий. Робочий день починається о четвертій ранку. Вже виробилася звичка прокидатися о третій ночі. Відпустити продукцію, перевірити завантаження машин. І до 18 години перебувати в строю.

«До 7 ранку приходять дівчата», – каже вона. Три зміни по три майстри, у пекарні трудяться по 30 років. Майже всі працівники вже передпенсійного віку. Молоді кадри не надходять. Адже робота не легка. 12 годин на ногах. Пекарня працює 365 днів на рік. Цілодобово. Виробництво хліба, пиріжків та рогаликів завмирає лише на 12 годин – у новорічну ніч.

На виході понад 50 тонн на місяць готової продукції. Обслуговують весь Міллерівський район. Лише Криворіжжя не потрапляє. Міллерівська ЦРЛ щодня надсилає заявки.

«Але за минулих часів готували більше. За зміну 7 тонн випікали, – згадує Валентина Іванівна. - Тоня, скоро батон садити? - Раптом кричить вона.

Розмову ведемо, а справа не стоїть на місці. Тістовод поставив опару. Тісто на батон, булочки. А запах при цьому у приміщенні, ммм... не передати словами. Друга форма готує. Третя ділить на ваги. А вони ще за часів царя гороху. Не електронні, а з чашами та гирками. По секрету розповім, що вчинив новий дільник. Вартість майже 300 тисяч рублів. Сучасний апарат полегшує роботу людей, ділить тісто на порції. Але під час нашого відвідування він чомусь відмовився працювати. Через таку дрібницю випічка стати не може. Почали ділити вручну. Руки, як заговорені, відривають оберемок тіста і закручують у кулі. На терези навіть додавати нічого не треба, точно, як в аптеці.

Потім хліб ставлять на растойку (підходить, піднімається). Хліб екологічний без добавок. За старою, перевіреною роками рецептурою. І, звичайно ж, згідно з ГОСТом.

А далі форми – у піч. Ця поки що не підводила. Їй лише сім років. Пекти газова і тому вогненна. А температура кожного продукту виставляється різна. Про це важливо не забути у вирі етапів виробництва.

«А загалом працювати можна, – усміхається Валентина Іванівна. -Умови пристойні. Теплий туалет, душова, роздягальня – все є. Усі свята та виконання норми заохочуються преміями та продовольчими пайками».

Є, звісно, ​​мінус. Це дістатися до пекарні. Не всі її співробітники мешкають у Мальчевській. І доводиться пішки йти 2,5-3 км. Туди і назад. Тому організація підвезення робітників – їхнє єдине бажання.

Самій пекарні вже 63 роки. Але вона щодня виготовляє по 400 -500 булочок, 200 батонів, 300 тостерів, 200 пиріжків, хачапурі, бублики, ватрушки з сиром та інше. Конкурентів вистачає Тарасівський, Липовський, Шахти.

Але хлоп'ячий хліб як брали, так і беруть! Криза їм не загрожує!

Діти на занятті дізналися, що хліб роблять із борошна, а борошно виробляється із зерна. З різних зернових культур роблять різне борошно, та якщо з нього виходить різний хліб: з пшениці - пшеничне борошно і пшеничний хліб, з жита - житнє борошно і житній хліб, з гречки - гречаний хліб, з кукурудзи - кукурудзяні коржики. З борошна роблять також різні кондитерські вироби: печиво, торти, вафлі, пиріжки, пряники, тістечка, кукурудзяні пластівці.

Відгадати легко та швидко:
М'який, пишний і запашний,
Він і чорний, він і білий,
А буває підгорілий.
(Хліб)

Кімкувато, ніздрювато,
І губато, і горбато, і твердо,
І м'яко, і кругло, і ламко,
І чорно, і біло, і мило всім.
(Хліб)

Усім потрібен, а не кожен зробить
(Хліб)

Б'ють мене палицями, тиснуть мене камінням,
Тримають мене у вогненній печері,
Ріжуть мене ножами.
За що мене так гублять?
За те, що люблять.
(Хліб)

Круглобок та маслян він,
В міру крутий, посолений, -
Пахне сонячним теплом,
Пахне палким полем.
(Хліб)

Мнуть і катають,
У печі гартують,
Потім за столом
Ріжуть ножем.
(Хліб)

Ось він -
Теплий, золотистий.
У кожен будинок,
На кожен стіл –
Він завітав – прийшов. В ньому -
Здоров'я, наша сила,
В ньому -
Чудове тепло.
Скільки рук
Його вирощувало,
Охороняло, берегло!
(Хліб)

Кільце не просте,
Кільце золоте,
Блискуче, хрумке,
Всім на диво...
Ну і смакота!
(Бранка або бублик.)

Що на сковорідку наливають
Та вчетверо згинають?
(Млинці)

Він буває з толокном,
З рисом, м'ясом та пшоном,
З вишнею солодкою буває,
У піч спершу його садять,
А як вийде він звідти,
То кладуть його на блюдо.
Ну, тепер клич хлопців!
По шматочку все з'їдять.
(Пиріг.)

Виріс у полі будинок.
Сповнений будинок зерном.
Стіни позолочені.
Ставні забиті.
Ходить будинок ходуном
На стовпі золотом
(Клолос)

Золотист він і вусати,
У ста кишенях – сто хлопців.
(Колос)

Корабель-велетень не по морю пливе.
Корабель-велетень землею йде.
Поле пройде – урожай збере.
(Комбайн)

Тарілка супу між ліктями,
А він у руках у всіх скибками.
Без нього, мабуть,
Чи не смачно і не ситно!
(Хліб)

Є такі слова:
"Він усьому голова"
Хрусткою скоринкою одягнений
М'який чорний, білий.
(.Хліб)

Ріс спочатку на волі у полі.
Влітку цвів і колосився,
А коли обмолотили,
Він на зерно раптом перетворився.
Із зерна – у борошно та тісто,
У магазині зайняв місце.
(Хліб)

Те, про що загадка тут,
Добре з чайком поїсти,
На вигляд – маленький батон
І з начинкою солодкою він.
(Рулет)

У шматочку здобного тіста
Знайшлося для начинки місце,
Усередині нього не буває порожньо.
Є м'ясо чи капуста.
(Пиріжок)

Загадки знайдені на просторах інтернету

Загадки для дітей

про хліб,

а так само все,

що з ним пов'язано

Мнуть і катають,
У печі гартують,
А потім за столом
Нарізують ножем.

(Хліб)

Тарілка супу між ліктями,
А він у руках у всіх скибками.
Без нього, мабуть,
Чи не смачно і не ситно!

(Хліб)

Є такі слова:
"Він усьому голова"
Хрусткою скоринкою одягнений
М'який чорний, білий..(.Хліб.)

Відгадати легко та швидко:
М'який, пишний і запашний,
Він і чорний, він і білий,
А буває підгорілий.

(Хліб)

Ми житні Цеглини
У спекотній спекли печі.
На машину завантажили
Купуйте у магазині!

(Хліб)

Весною в землі,
А цілий рік на столі.

(Хліб)

На одному великому заводі,
Він – і не цегляний начебто,
У вогнедишній печі
Випікають цеглу.
Я цеглу купив в обід,
Адже до обіду потрібен .... (Хліб)

Кімкувато, ніздрювато,
І губато, і горбато, і твердо,
І м'яко, і кругло, і ламко,
І чорно, і біло, і мило всім.
(Хліб)

Усім потрібен, а не кожен зробить
(Хліб)

Б'ють мене палицями, тиснуть мене камінням,
Тримають мене у вогненній печері,
Ріжуть мене ножами.
За що мене так гублять?
За те, що люблять.
(Хліб)

Круглобок та маслян він,
В міру крутий, посолений, -
Пахне сонячним теплом,
Пахне палким полем.
(Хліб)

Ось він -
Теплий, золотистий.
У кожен будинок,
На кожен стіл –
Він завітав – прийшов. В ньому -
Здоров'я, наша сила,
В ньому -
Чудове тепло.
Скільки рук
Його вирощувало,
Охороняло, берегло!
(Хліб)

Кільце не просте,
Кільце золоте,
Блискуче, хрумке,
Всім на диво...
Ну і смакота!
(Бранка або бублик.)

Що на сковорідку наливають
Та вчетверо згинають?
(Млинці)

Корабель-велетень не по морю пливе.
Корабель-велетень землею йде.
Поле пройде – урожай збере.
(Комбайн)

Він буває з толокном,
З рисом, м'ясом та пшоном,
З вишнею солодкою буває,
У піч спершу його садять,
А як вийде він звідти,
То кладуть його на блюдо.
Ну, тепер клич хлопців!
По шматочку все з'їдять.
(Пиріг.)

Ти не клюй мене, друже, голосистий півник.
У землю теплу піду, до сонця колосом піду.
У ньому тоді, як я, буде ціла сім'я.
(Зерно)

Виріс у полі будинок.
Сповнений будинок зерном.
Стіни позолочені.
Ставні забиті.
Ходить будинок ходуном
На стовпі золотом
(Клолос)

Золотист він і вусати,
У ста кишенях – сто хлопців.
(Колос)

Ріс спочатку на волі у полі.
Влітку цвів і колосився,
А коли обмолотили,
Він на зерно раптом перетворився.
Із зерна – у борошно та тісто,
У магазині зайняв місце.
(Хліб)

Те, про що загадка тут,
Добре з чайком поїсти,
На вигляд – маленький батон
І з начинкою солодкою він.
(Рулет)

У шматочку здобного тіста
Знайшлося для начинки місце,
Усередині нього не буває порожньо.
Є м'ясо чи капуста.
(Пиріжок)

У будиночку тому, Що на кухні стоїть,
Чорненький хліб І батончик «гостує».

(Хлібниця)

Дерев'яна темниця
А в ній хліб завжди зберігається.

(Хлібниця)

Ходить полем з краю в край, ріже чорний коровай". (Плуг)

"Птах Юриця на вітер дивиться,

крилами махає, сама ні з місця”.

(Вітряк)

"Всім потрібен, а не кожен зробить" (Хліб)

"Місяць-новець вдень на полі блищав,

до ночі на небо злетів". (Серп)

Ясний місяць вночі в небі висить,

Вдень у полиці блищить ". (Серп)

Був крупинкою золотою,

Став зеленою стрілою.

Сонце літнє світило,

І стрілу позолотило.

Що це за стріла?

/Колос/

Яке море за селом хвилює вітерець?

У ньому хвилі можна збирати, укладати у мішок.

(поле)

Сто братів в одну хатинку зіткнулися ночувати.

(Зерна в колосі)

Загадаю загадку: закину за грядку,

на рік пущу, в інший випущу

/озима/

Мнуть і катають,
У печі гартують,
А потім за столом
Нарізують ножем.

(Хліб)

Ріжуть мене,
В'яжуть мене.
Б'ють нещадно,
Колесують мене.
Пройду вогонь та воду,
І кінець мій -
Ніж та зуби.

(Хліб)

Було так:
В якусь мить
Народився пих-пих-пих!
Пих пихкав, пихкав, пихкав,
Поки в грубку не сів.
Вийшов звідти не пих,
А диво:
Рум'яний, блискучий,
З скоринкою хрусткий!

(Хліб)

Я пухиряю і пихкаю,
Жити в дісі я не хочу.
Набридла мені квашня,
Посадіть у піч мене.

(Тісто)

Чорна Гора,
А всім мила.

(Чорний хліб)

Озерко молочне,
Береги калачні.

(Ватрушка)

Маленьке, здобне
Колесо їстівне.
Я одна його не з'їм,
Поділю хлопцям усім.

(Бублік)

Одне кинув – цілу жменю взяв.(Зерно)

У борг зерно візьме - коровай поверне.(Хлібне поле)

Він на сонечку стоїть

І вусами ворушить.

Розімнеш його в долоні -

Золотим зерном набито.(Колос)

Лежить мужичок у золотому каптані,

Підперезаний, а не поясом,

Не піднімеш – так і не встане.(Сніп)

Перукар незвичайний

Гладко чуб стриже пшеничний,

І лежать за ним вразки

Копи золотого волосся.(Комбайн)

Зуби ходять, гребені махають,

Жниварки по полю біжать,

Як хлопчика під машинку,

Поле наголо стрижуть.(Жнива)

Зуби мають, а зубного болю не знають.(Граблі)

Взимку – біло, навесні – чорно,

Влітку – зелено, восени – стрижено.(Поле)

Якщо буханець ножем подрібнити,
Ці шматочки в печі підсушити,
Сміливо з собою в похід їх бери,
Адже завжди отримуєш…(Сухарі.)

Тісто заварене прямо на грубці.
Білий пшеничний хлібець, як колечко.
Їж ти і ввечері, і зранку
Солодке, ситне диво-…(Бранку.)

Це печиво в глазурі зазвичай,
У вигляді коржика, фігурки звичної.
Солодке, м'ятне… Став швидко чайник,
Якщо до столу принесе хтось…(Пряник.)

Білий хлібець, на бублик схожий,
Товстий, весь у маку і коштує дорожче.
У філіжанку кинь рафінада ти кубик,
Їж не поспішаючи з чаєм товстенький.(Бубл.)

Здобна булочка і завита,
Формою вісімку нагадує.
Пишуть рум'янцем верхівка, бочок -
Це ж російська кручена…(Кренделек.)

Маленька, тонка, суха.
Сашко, в кулачці її стискаючи,
По шосе йде, сережки у вушках,
У кулачці, всі точно знають.(Сушіння.)

Білий хліб довгастий
І повітряний, наче вата.
Зверху в рубчик весь він.
Це – нарізний…(Батон.)

З відкритою начинкою коржик,
Посередині – сиру трішки.
Усіх пиріжків відома подружка
Поживна, смачна.(Ватрушка.)

Від форми бочок весь у рубчик,
Але з ним несмачним буде супчик.
"Гав гав!" - попросить песик Рекс
З родзинками випечений…(Кекс.)

Без вихідних рік у рік
Працює хлібозавод.
Ваніллю пахне вуличка,
Коли дбає…(Булочка.)

Апетитний та рум'яний,
Тісто присмачене сметаною.
Їж його, поки гарячий,
Пишний бабусин…(Калач.)

На підбір всі ці братики,
Жаль з ними розлучатися,
Все з начинкою дружки -
Ароматні…(Пиріжки.)

Взимку сніг весь прибирають,
І у селищі чисто.
Весною, восени розорять
Землю…(Трактористи.)

Влітку відпочинку не знають,
Працюють так суперечко,
Хліб наш добрий прибираючи.
Це…(комбайнери.)

У шматочку здобного тіста
Знайшлося для начинки місце,
Усередині нього не буває порожньо.
Є м'ясо чи капуста. (Пиріжок)

У день веселих іменин
Випікають хліб один,
Швидше називай
Випікають …. (Каравай)

Солодкий, ніжний та повітряний.
Він часом усім вам потрібний.
Адже жодна урочистість
Не минає без нього. (торт)

На шпагаті кільця до чаю
У магазині купую. (Бранки)

За лісом вусате море лежить,
Хвиля за хвилею морем біжить.
Пройде хвилями велетень-парохід,
І кожну краплю із собою забере. (комбайн)

Він - сильніший за десяток коней:
Де в полях пройде навесні
Влітку хліб стає стіною. (трактор)

За залізним конем
Ящик тягнеться із зерном,
Крізь діряве дно
Висипається зерно. (сівалка)

Влітку спить,
Взимку горить,
Пащу відкриває,
Що дають, ковтає.(пекти)

У жовтому морі корабель пливе

Хто корабель веде

(комбайнер)

Біле волосся, брови, вії

Вранці встає він раніше, ніж птахи

(пекар)

Встанемо ми, коли ви спите,

І муку просіємо в ситі,

До червона натопимо піч,

Щоб хліб на ранок спекти.

(пекар)

З мене печуть ватрушки.

І оладки та млинці.

Якщо робите тісто,

Покласти мене маємо.

(мука)

З-під липового куща

Б'є хуртовина густа.

Заєць біжить, сліди засинає

(борошно сіють)

Він возив мішки з борошном

А зібрався на відпочинок.

Вирішив блиснути талантом

Найнятися музикантом.

(мірошник)