Az üzleti életben egy új, gyorsan növekvő terület a csapolt italok értékesítése és minden több ember szeretné tudni, hogyan kell üzletet nyitni csapolt sör a semmiből.

Beszéljünk őszintén, így valószínűleg a semmiből nem fog sikerülni. Nem jöhetsz be a boltba és nem kaphatsz ételt pénz fizetése nélkül. A csapolt sörnél kisebb befektetést igénylő vállalkozást azonban ma már nehéz elképzelni, és eláruljuk, hogyan lehet minimális befektetéssel nyitni.

Mennyit kereshetsz egy csapolt sörboltban?

Személyes bevétele egy liter eladott sörből körülbelül 40-50%. Ez nagyon klassz! Például a legtöbb élelmiszer esetében a felár csak 10–20%.

Természetesen minden tőled függ. A választott helytől, attól, ahogyan kommunikál az ügyfelekkel, attól, hogy milyen sörfajtákat rendel. De tegyük fel, hogy egy csapolt sörboltban egy év alatt nettó 100 000 - 200 000 rubelt lehet keresni. 2016 és nagy valószínűséggel 2017, 2018, 2019 szabványai szerint ez nagyon jó pénz. Vannak olyanok is, akik havi 350 000 rubelt keresnek, de ahhoz, hogy ezt a szintet elérje, keményen kell próbálkoznia, és teljes szívét bele kell tennie.

A csapolt sörüzlet megnyitásának előnyei

Felkeltjük egy kicsit az érdeklődését az üzlet iránt, és beszéljünk az előnyeiről.

• Rendelkezésre álló kereskedelmi felszerelés, amelyet részben az Ön sörszállítója biztosít.
• Magas nettó nyereség.
• A sör az egyik legtöbb népszerű termékek, amit az emberek továbbra is elvisznek, mindenféle válság és így tovább ellenére.
• Vásárlásra szánt áruk kis csoportja. Lehet, hogy ez nem tűnik plusznak, de ez téves. A lényeg az, hogy ha úgy döntesz, hogy nyitsz kis boltélelmiszert, akkor eleget kell vásárolnia nagy csoportárut, és kiderül, hogy egy dolog elfogy, aztán egy másik, de mindennek készleten kell lennie. Az az érzésed, hogy látszólag pénzt keresel, de minden pénzed forgalomban van. A csapolt italokkal könnyebb a helyzet. 10-12 korsó különböző típusú sör, rögök és palackozott sörök elvileg nem sok, és így könnyebben érezhető a személyes bevétele.
• Alacsony költségszint a vállalkozásba lépéskor.
• Gyors megtérülési idő.

Vannak hátrányai is

• A csapolt sör gyorsan megromlik (7-10 nap)
• Csak 23.00 óráig és 18 éven felüliek kereskedhetnek

Még egy fontos információ!

1. A csapolt sör árusításához nem kell alkoholengedély.
2. Az egyéni vállalkozók csapolt sört árulhatnak
3. A vásárlások mennyiségéről információkat kell benyújtania az EGAIS-nek.
4. A csapolt sör (és általában a sör) kereskedelméhez a telephelyének legalább 50 négyzetméternek kell lennie. méter. Nem kell, hogy az legyen bevásárló szoba, 50 négyzetméter méterek tartalmazhatják a teljes területet a raktárral együtt.
5. Jobb a szezonban (nyáron) nyitni. Az ideális nyitási hónap egy ilyen üzlet számára március-április.

Mi szükséges a sör és csapolt italok árusításához.

Csatolt sör bolt helyiségei.

A legfontosabb, hogy a választott helyiségek ne legyenek kulturális épületekben, iskolákban és óvodákban, benzinkutakban, vasútállomásokon, katonai létesítményekben és sportlétesítményekben.

Nézzük meg a legnépszerűbb lehetőségeket a csapolt sör üzletek helyiségeinek bérlésére:

Béreljen be élelmiszerbolt formátum otthon vagy az élelmiszerboltokban – 40 000 rubel havonta

Bérlés egy élelmiszerboltban - 80 000 rubel havonta

Győzelem kereskedelmi helyiségek a moszkvai kormánytól - 60 000 rubel havonta + javítás 500 000 rubel

Nyilvánvaló, hogy a megadott árak relatívak és átlagosak, de nézzük meg részletesebben az egyes lehetőségeket.

Béreljen kisboltban vagy élelmiszerboltban

Sok kisbolt-tulajdonos nem idegenkedik néhány négyzetméter bérbeadásától. Első alkalommal 5-10 méter bőven elég lesz, és 30 000-50 000 rubelbe kerülhet. havonta. Van egy csomó élelmiszerbolt is, ahol bérelhetsz szobát például ugyanazzal az árcédulával.

Ennek a lehetőségnek az előnye az alacsony ár.

Hátrányok: nem mindig nagy a forgalom, nehéz lehet táblát felszerelni, és mindig vendég lesz valaki más üzletében.

Élelmiszerlánc boltjában bérelhető

A Pyaterochka, a Magnit, a Lenta, a hetedik kontinens és mások aktívan bérelnek négyzetmétereket a bejáratnál, és gyakran csapolt sörrel rendelkező részlegeket építenek be.

Gyakorlatilag garantált a magas terepképesség, de ez a lehetőség meglehetősen sokba kerül. Ez az opció 60 000-90 000 rubelbe kerülhet. havonta.

Nyerjen üzlethelyiséget a moszkvai kormánytól

Ezen a képen azt látjuk, hogy egy 57 négyzetméteres szoba Moszkva központjában 367 000 rubelbe kerül. évente, vagy 30 583 rubelt havonta. Ha időben fizet, a helyiséget 10 évre adjuk Önnek.

A moszkvai kormány készen áll arra, hogy 10 évre üzlethelyiséget biztosítson Önnek, és érdemes elmondani, hogy néha nagyon jó lehetőségekkel találkozik. A lényeg az, hogy időben fizessen.

Igaz, ezeknek a helyiségeknek a többsége szörnyű állapotban van, és felújításra szorul. Figyelembe véve, hogy a sörkereskedelemhez legalább 50 négyzetméter szükséges. méter, a javítás legjobb esetben 1 000 000 rubelbe kerül. Ha azonban a kiválasztott helyiségeket nem kukázzák, akkor esély van az 500 000 dörzsölés teljesítésére.

További előnye ennek a lehetőségnek, hogy így egy szobabérléssel egy csapolt sörbolt igényeire elég lesz 20 nm, a többi helyiség albérletbe adható.

Csatolt sör felszerelése és bútorai

Meglepőnek tűnhet, de egyáltalán nem szükséges felszerelést vásárolni a csapolt sörhöz. Leggyakrabban a sör szállítója biztosítja Önnek. Mindenkinek van különböző feltételekés a felszereltség is más, de még mindig nagyon lehet beszállítókat találni nagyon érdekes ajánlatok. Igen, egyébként ennek a berendezésnek a telepítését is a sörbeszállítók végzik.

A bútorokat magának kell megvásárolnia. Ha üzletláncot nyit, akkor meg kell felelnie a meghatározott minőségi előírásoknak; ez az opció elég fillérbe kerül. Ha nem függ a hálózatoktól, akkor most először megéri egyetlen fogasléccel, amelyre a csapok kerülnek.

Keresgélhetsz az interneten és jó néhány olyan ajánlatot találhatsz, ahol egy héten belül elkészítenek neked egy kész készletet szükséges bútorok. Ez az opció 50 000-100 000 rubelbe kerülhet.

A megtakarítások maximalizálása érdekében azonban arra is volt példa, hogy egyszerűen az építőipari piacon vettünk deszkát, és magunk készítettünk sörtartót, a garázsban. Minden Öntől függ, de teljesen lehetséges, hogy 20 000-30 000 rubelen belül maradjon.

Sör hordókban

Átlagosan egy 50 literes hordó 2000-3000 rubelbe kerül, a drága fajták természetesen drágábbak.

Először egy kis csapolt sörboltnak elég lesz 6-7 csap + 2-3 csap a kvasshoz és a limonádéhoz. Ezenkívül vásárolnia kell néhány kígyót. Az üzletben kiskereskedelmi forgalomba kerülő kígyócsomag ára 80 rubel, de a nagykereskedelem 60 rubelbe kerül.

Összesen körülbelül 30 000-35 000 rubelt fog költeni a sörre és az árukra.

Mennyibe kerül egy csapolt sörbolt létrehozása?

Most számoljuk ki az opciót a lehető legalacsonyabb költséggel.

Képzeljük el, hogy eladóként saját maga dolgozik, és nem veszi igénybe a bérelt személyzet szolgáltatásait. Ha nincs lehetősége a pult mögé állni, akkor havonta további 25 000 rubelt kell fizetnie az eladónak.

Jobb, ha azonnal figyelembe veszi a bérleti díjat több hónapra előre. A csapolt sörüzlet hozzávetőleges megtérülési ideje 3-6 hónap. Nos, tegyük fel, hogy minden jól ment, és már a 3. hónapban elérte a fedezeti pontot (elkezdte fizetni a bérleti díjat).

Egyéni vállalkozó regisztrációja - 10 000 rubel

Bérleti díj - 120 000 rubel (3 hónap)

Állvány - 25 000 rubel

Vásárlás - 30 000 rubel

A teljes összeg körülbelül 185 000 rubel. Kerekítsük fel, és adjuk hozzá az el nem számolt kiadásokat, és kapjunk 200 000 rubelt.

A saját vállalkozás létrehozása szempontjából 200 000 rubel egy filléres összeg. Igen, ennyi pénz nem hever, de melyik területre emlékszel, ahol kevesebb pénzbe kerülne a belépés?

Ma talán egy csapolt sörbolt nyitása a legtöbb legjobb ötlet. Emlékezhet arra, hogy a 2000-es évek közepén az idegenforgalmi piac egyre népszerűbb volt, és utazási irodák. Sok kis, magán iroda nyílt, amelyek egy része hamarosan bezárt, és vannak, amelyek a mai napig jól látják tulajdonosaikat. Most nagyjából ugyanez uralkodik a palackozott italok piacán. Mindenhol megnyílnak a csapolt sör értékesítési pontjai, egy részük bezár, nem bírja a versenyt, más részük hosszú évekre erős üzletté válik. Azok, akik kifejezetten vállalkozó kedvűek, online fejlődhetnek és versenyezhetnek a meglévőkkel hálózati társaságok. Tehát – meg kell ragadni a pillanatot!

Napjainkban a legnépszerűbb bevételi forrás a kereskedelem. Ha érdekel egy tevékenység saját üzlet, fontolja meg a kereskedelmi szektorhoz kapcsolódó lehetőségeket. Az egyik sörboltot nyit. A sörértékesítéshez kapcsolódó saját vállalkozás fejlesztése kiváló befektetés, amely a lehető legrövidebb időn belül megtérül.

A sör lett a legnépszerűbb alacsony alkoholtartalmú ital Oroszországban. Sörüzlet megnyitásához gondosan tervezze meg üzleti tervét, és kezdje el. Néhány hónapon belül kellemesen meg fog lepődni az eredményeken. Mérlegeljük lépésről lépésre útmutató Moszkva és a moszkvai régió területén.

A sör üzletág választéka és szezonalitása

Először el kell döntenie, hogy milyen típusú sörre lesz kereslet. A fogyasztói felmérés alapján a következő következtetések vonhatók le:

• az azonos márkájú, palackban és csapban árusított sör íze eltérő (a vásárlók azt állítják, hogy a csapolt sör mindig jobb ízű);
• A fogyasztó az „élő” nem pasztőrözött sört divatosabb és még egészségesebb italként érzékeli.

A fenti vásárlói nyilatkozatok meggyőznek bennünket arról, hogy a csapolt sör értékesítése jövedelmezőbb és tekintélyesebb (az üveges sör értékesítéséhez képest).

A nyári időszakot tekintjük a sörértékesítési szezonnak, mivel ebben az időszakban átlagosan 30-40%-kal magasabb a bevétel. A nyári szezonban a maximális bevétel körülbelül 500 000 rubel. Az értékesítési volumen a hét folyamán is eltér: hétfőtől szerdáig minimális a kereslet, hétvégén - maximum. Ezt a tényezőt figyelembe kell venni a választék kialakításánál és az áruk beszerzésénél. Diverzifikálni kell a választékot különféle harapnivalókkal (sózott dió, chips, hal).

A sörüzlet télen történő működése a helyiségbérleti költségek és a személyzet fizetésének fedezésére korlátozódhat. Azokban az esetekben, amikor egy üzlet jövedelmezősége meredeken csökken, célszerű egy időre bezárni. Ezért, ha a semmiből kezdi vállalkozását, a nyár előestéjén megfelelő lesz egy üzlet megnyitása. Így a lehető legrövidebb idő alatt (2-3 hónap) tudja fedezni a kezdeti költségeket és beruházásokat, valamint kialakítani a rendszeres vásárlóközönséget.

Vissza a tartalomhoz

Sörüzlet helyiségei és berendezései

A söröző helyének több lehetősége van:

• üzlet bérlése szupermarketben vagy élelmiszerboltban (előnyök: alacsony bérlés, jó manőverezhetőség; hátrányok: verseny a bolti sörrel);
• bérlés külön bolt(előnyök: saját helyiség; hátrányok: magas bérleti díj);
• saját bódé (előnyök: nincs havi bérleti díj, alacsony a stand költsége; hátrányok: időjárásfüggőség, mivel a rossz időjárási viszonyok korlátozzák a sörfogyasztást a standoknál).

Egy ideális sörüzletnek 20-24 féle sört kell kínálnia a vásárlónak, legyen sörivópultja és WC-je. Az ajánlott szobaterület 40 négyzetméter. m, ebből 15-25 nm. m a bevásárlóövezethez fog tartozni. Az ilyen helyiségek bérlésének költsége Moszkvában 100-150 ezer rubel lesz havonta.

Egy kezdő vállalkozó számára a legegyszerűbb módja az üzlet biztosításának szükséges felszerelést- megállapodást kötni egy márka beszállítójával. Ebben az esetben a forgalmazó felajánlja jövedelmező feltételek együttműködést, felszerelést és promóciós anyagokat biztosít.

Vissza a tartalomhoz

Sörpont dokumentáció

Egy leendő sörüzlet tulajdonosának regisztrálnia kell egyéni vállalkozó, regisztráljon pénztárgépet és kössön bérleti szerződést a helyiségre. Ezután ki kell töltenie és meg kell kapnia egy dokumentumcsomagot, amely tartalmazza:

• a helyi közigazgatás engedélyei;
• a RosPotrebNadzor következtetése;
• az egységes európai égbolt lezárása;
• tűzvizsgálati jelentés;
• alkalmazottak munkaszerződései.

Vissza a tartalomhoz

Toborzás és reklámozás

Egy sörüzlet esetében a kiszolgáló személyzetben két műszakban dolgozó eladó asszisztens és egy takarítónő szerepeljen. A könyvelői feladatokat az üzlet tulajdonosa tudja ellátni. Az eladóknak a következő kötelezettségeket kell ellátniuk:

• vásárlók kiszolgálása;
• figyelemmel kíséri a sör minőségét;
• fenntartani a konténerek és berendezések tisztaságát;
• naponta mossa le a tömlőket;
• nyilvántartást vezetni az eladott sör mennyiségéről és egyenlegéről (a lopás elkerülése érdekében).

Kicsi reklámkampány bőven elég lesz. Ehhez meg kell csinálni egy nagy fényes jelés egy járható utcába hirdetőtáblát szerelnek fel. Az üzlet nyitása előtt szórólapokat terjeszthet, amelyeken feltüntetik a nyitás dátumát és az akció feltételeit (például a reklámszelvény birtokosa 10% kedvezményt kap a vásárlásból).

A csapos sörüzlet megnyitásának ötlete Oroszországban ígéretes, ezért népszerű. A statisztikák szerint a sör vezeti a legtöbbet fogyasztottak listáját alkoholos italok. Ráadásul ma hazánk a 4. helyen áll a piacon alkoholos termékek, amelynek minőségi szintje meghaladja utóbbi évek jobbra változott.

Piacelemzés és helyszínválasztás

Az „élő sör” számos előnnyel különbözik a hagyományos üveg- és palackozott áruktól: teljes íz, aroma és jobb minőség, és vonzóbbnak tartják a vásárlók számára. Mindez azoknak az üzletembereknek a kezében van, akik úgy döntenek, hogy létrehozzák saját sörgyárukat. De nézzük meg egy ilyen vállalkozás főbb problémáit, kockázatait, és ami a legfontosabb: költségeit.

A környéken egyáltalán nem lehet minden ember súly alapján sörvásárló. helység, város. Itt is, mint minden más terméknél, van egy bizonyos vásárlói kör: középkorú férfiak és nők. Ezen mutató alapján ki kell választania az üzlet helyét.

Nézzünk meg néhányat a leggyakrabban használt sörüzletági lehetőségek közül:

• sörüzlet egy speciálisan felszerelt épület a kiskereskedelmi forgalomáruk;
• sörrészleg egy szupermarketben, amelynek a helyét általában bérlik;
• A sörpavilon külön üzlethelyiség, kommunikációs és tárolóhelyiséggel.

Leggyakrabban a kezdeti szakaszban a vállalkozók inkább épületet bérelnek, de leginkább jövedelmező lehetőség A sörpavilon megnyitása a helyzet, mivel az Orosz Föderáció törvényei szerint egy helyiség bérbeadásához négyzetméterenként 1800 rubelt kell fizetni, a regisztrációért pedig fix összeget kell fizetni. 9000 rubel kerül felszámításra. Ha sörüzletet kíván létrehozni egy szupermarketben, készüljön fel arra, hogy figyelembe vegye és támaszkodjon a tulajdonos szabályaira és követelményeire.

A sörüzlet elhelyezkedése legyen közelebb a város lakónegyedeihez, a fiatalok koncentrációjához, parkokhoz, rekreációs területekhez, valamint a fő közlekedési útvonalhoz. Számos árnyalat van a jogi korlátozásokkal kapcsolatban:

• Ha ez egy lakóhelyiség, akkor át kell helyezni nem lakáscélú állapotba.
• A kiskereskedelem csak helyhez kötött létesítményekben lehetséges.

A sörüzlet ne helyezkedjen el tiltott területen, azaz olyan helyen, ahol gyermekszervezetek találhatók, oktatási intézmények, sportlétesítmények, kórházak, vasútállomások, repülőterek, katonai létesítmények.

Ügyeljen a kiválasztott terület lakóinak jövedelmi szintjére, mert a megfelelő ismeretek segítségével jobban tudja alakítani a kínált termékkínálatot, illetve a meglévő üzletek versenyképességét.

A projekt főbb rendelkezései

Egy üzleti projekt kidolgozása lehetetlen a fő színpad - a dokumentumbázis - hozzáértő létrehozása nélkül. Különleges engedélyek és jóváhagyások (SES, igazgatás, egyéb szervek) a nyitáshoz sör üzlet Nem szükséges átvenni, elegendő értesíteni a Rospotrebnadzor hatóságot a tevékenység megkezdéséről. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a szervezeteknek és a vállalkozóknak ismerniük kell és be kell tartaniuk egészségügyi szabályokat, tűzbiztonsági szabályok, amelyek megtalálhatók a Rospotrebnadzor hatóságoknál.

Ezután regisztrálnia kell egy jogi ill Egyedi vállalkozóként az adóhatóságnál. Az ügyvédek gyakrabban tanácsolják egy LLC létrehozását, amely csökkenti a jövőbeni költségeket az egyéni üzletemberekre vonatkozó folyamatosan szigorodó szabályozás miatt.

A jövőben a sörüzlet fő dokumentumai a beérkezés forrását megjelölő, az eladott termékek minőségét és biztonságosságát, tárolásukhoz és értékesítésükhöz megfelelő feltételek meglétét igazoló dokumentumok lesznek.

Ugyanilyen fontos a jó sörszállító kiválasztása. A szakértők úgy vélik, hogy jövedelmezőbb italt vásárolni a gyártótól, ha már több is van Viszonteladói üzletek. A kezdő vállalkozóknak jobb, ha együttműködnek a forgalmazókkal, mivel az árréseik alacsonyak, de szállítanak a vásárló üzletébe. Íme néhány tipp a megfelelő szállító kiválasztásához.

1. Kritérium. Nem mindig szükséges a legalacsonyabb áron vásárolni a kívánt sörválasztékhoz. Ha az ár alacsony és a szállítás fizetett, akkor nem lesz olcsóbb.
2. Tanács. Eladási és szállítási feltételek
3. Ár. Válasszon beszállítót rugalmasan árazási szabály, vagyis a halasztás lehetőségét és a kedvezmények elérhetőségét.

Ez is nagy plusz lesz További szolgáltatások palackozó berendezések biztosítására és karbantartására. A szállítási költségek csökkentése érdekében előnyben részesítse a helyi gyártókat. Szerződéskötés előtt tájékozódjon a szállító tapasztalatairól, kérjen szállítólevelet, megfelelőségi igazolást vagy megfelelőségi nyilatkozatot minden sörfajtához.

Amikor dönt az épületről, a szállítóról, formalizáljon mindent Szükséges dokumentumokés javításokat végez, akkor tovább kell lépnie az üzleti terv következő pontjaira.

Az üzemeltetéshez szükséges berendezések és személyzet

BAN BEN kötelező lista A felszerelésnek tartalmaznia kell egy hűtőt, amely fenntartja a sör hőmérsékletét, egy állványt a csapok felszereléséhez, egy pultot, egy hűtőszekrényt, hordókat a szállítótól sör szállítására és a termékek tárolására, egy sörcsapot, egy speciális tömlőt, gázpalackokat és egy reduktort, amely fenntartja a nyomásszintet. Mindezt a berendezést nem kell azonnal megvásárolni, hanem lízingbe adható, melynek havi költsége általában az új berendezések árának 2-10%-a között mozog a berendezés típusától függően.

Az utóbbi időben a termikus kamrák vagy kegerátorok egyre népszerűbbek. Ha a sört külön helyiségben, központi hűtéssel tároljuk, számos előnnyel jár:

• A rendszer lehetővé teszi a berendezések (hűtők) és a bérleti költségek csökkentését. Különösen észrevehető a nagy pontoknál - 30 fajtából, jó folyással.
• Eltávolítja a kellemetlen szagokat az üzlethelyiségből.
• Nemcsak a csatlakoztatott hordókat hűtik, hanem a cserélendőket is.

Vonatkozó kereskedelmi berendezések, ide pénztárgépre, mérlegre, univerzális árukihelyezésre szolgáló vitrinre és székekkel ellátott asztalokra van szüksége, ha csapos sört szeretne bögrékben árulni.

Egy sörüzlet normális működéséhez 2-4 eladó elég. Számuk a munkarendtől és az ügyfelek számától függ. Felvételkor ügyeljen az ügyfelekkel való kommunikáció képességére, a sörfajták ismeretére, vagy legalább a kínált választék közötti különbség megértésére. Javasoljuk, hogy részesítse előnyben a korábbi pultosokat. Egy személy megjelenése is fontos tényező, vonzónak kell lennie. Ne felejtse el figyelemmel kísérni munkatársai munkáját, mivel gyakran egy csapolt sörbolt bevétele szenved az eladók trükkjei miatt. Ha azonban bér munkavállaló méltó, valószínűleg nem akarja megtéveszteni a munkáltatót és az ügyfeleket.

Hogyan hirdessünk egy üzletet és vonzzuk be a vásárlókat

Először is pozitív képet kell alkotnia az üzletről. Segít ebben eredeti név, külső és belső kialakítás. Az utcán fülbemászó szlogennel és italárjegyzékkel ellátott kültéri táblát kell készíteni, ami nem csak a gyalogosokat, hanem a járművezetőket is vonzza. Tervezzen tematikus ablakokat és biztosítson jó világítást. A belső teret ugyanabban a stílusban kell elkészíteni, az eladók márkás ruházatát javasoljuk.

Még a kezdeti szakaszban is megtalálhatja átlagos vásárlók, egy fényes nyitóünnepség sörfajták kóstolójával, kuponok és kedvezmények az első vásárlóknak ebben segít. Az emberek további vonzása érdekében érdemes bizonyos szolgáltatásokat nyújtani, például telefonos sörrendelést, házhoz szállítást. Nem ártana egy WEB oldal az interneten, mindenféle akció és ajándék az ügyfeleknek.

A sörkiadó nyitásának lehetséges időpontja

Nyisson minőségi üzletet rövid időszak- nem könnyű dolog. Az üzletembereknek számos problémával és késéssel kell szembenézniük, amelyekkel korábban foglalkoztunk. Nehézségek adódhatnak, ha nincs tapasztalata ezen a területen.

A befektetés gyorsabb megtérülése érdekében érdemes tavasszal vagy nyáron csapolt sörboltot nyitni, mert ebben az időszakban nő a kereslet ezen ital iránt.

Így 1-2 hónapig is eltarthat egy sörüzlet megnyitása.

Fix és változó költségek

Nézzük egy üzletember költségeit, aki csapos sörüzletet nyit, és bérbe veszi az épületet. A kezdeti költségek a papírmunkához, a szükséges lakberendezési cikkek és választék beszerzéséhez, valamint a reklámszervezéshez kapcsolódnak.

• Egyéni vállalkozó regisztrációja: 100 rubel
• Javítás: 50 000 rubel
• Székek és asztalok vásárlása: 15 000 rubel
• Rendeljen egy jelet: 30 000 rubel
• Kültéri reklám: 15 000 rubel
• Felszerelés: 200 000 rubel
• A sörválaszték vásárlása: 100 000 rubel

Összesen: 410 100 rubel.

A jövőben a kiadások a vállalkozás fejlesztésére, adófizetésre, eladók fizetésére, valamint a termékminőség javítására fordítódnak.

• Bérleti díj: 30 000 rubel
• Fizetés (beleértve biztosítási díjakés adó): 100 000 rubel
• Nyersanyagok: 250 000 rubel
• Reklám: 5000 rubel
• Havi költségek: 385 000 rubel
• Adózás előtti nyereség: 95 000 rubel
• Adó: 14 250 rubel
• Nettó nyereség: 80 750 rubel

A piacelemzés és a söripari vállalkozók tapasztalatai szerint a vállalkozás jövedelmezősége 30%-os, ami kiváló mutató, a megtérülési idő pedig hat hónap. Ez idő alatt a csapolt sörüzlet felemelkedik, és jelentős nettó profitot tud majd termelni.

Ennek eredményeként azt tanácsoljuk a törekvő üzletembereknek, hogy felelősségteljesen hozzák meg az alkotást saját üzleti tervetés ne feledkezzünk meg a gyártás fő kockázatairól: szezonalitás, a termékek eltarthatósága, a kormányzati szervek általi ellenőrzés.

Kapcsolatban áll

Oroszországban évente hihetetlen mennyiségű sört és bort fogyasztanak, amelyet a kezdő vállalkozók aktívan használnak. Sokukat érdeklik a csapolt sörboltokat megnyitó üzletemberek sikerének titkai - 2013 nem hozott grandiózus ötleteket.

Minden nagyon egyszerű. A jó kereskedelmi árrésnek (30-100%), a viszonylag egyszerű regisztrációs eljárásnak és az engedélyek megszerzésének köszönhetően sok startup próbál sört árusító üzletet nyitni. Azonnal meg kell jegyezni, hogy egyes vállalkozók még mindig nem tudják fedezni költségeiket és nem termelnek nyereséget. A csapolt sörüzlet megnyitásának módját tovább tárgyaljuk.

A sörüzlet megnyitása: regisztráció, engedélyek és egyéb formalitások

A legtöbb élő sörüzletet nyitó vállalkozó egyéni vállalkozóként vagy LLC-ként regisztrálja magát. Az élő palackozott italok kereskedelme nem engedélyköteles. Azoknak az üzletembereknek, akik azon gondolkodnak, hogyan lehet palackozott borboltot nyitni, emlékezniük kell az alkohol értékesítési engedélyére.

A regisztrációs dokumentumokon kívül bérleti szerződést kell kötnie a helyiségekre, és engedélyt kell kérnie kereskedelmi tevékenység, túlélje a SES és a tűzvédelmi felügyelők ellenőrzését, és adjon ki egy következtetést a Rospotrebnadzortól. Vásárlás pénztárgép csatolni kell a regisztrációját és a szolgáltatási szerződés megkötését.

Az eladókkal való munkaügyi kapcsolatokat megfelelő szerződésekkel és egészségügyi nyilvántartások meglétével kell hivatalossá tenni eladók- kötelező követelmény.

Új sörüzlet: pont nyitás jó választékkal

Az újoncok ebben a piaci résben leggyakrabban azon gondolkodnak, hogyan lehet a legalacsonyabb költséggel nyitni egy csapolt sört, de a szolgáltatás minőségének veszélyeztetése nélkül. Itt nincsenek különösebb titkok.

Az élő ital eltarthatósága nem haladja meg az 5 napot. Ezért nagy mennyiség vásárlásakor nincs értelme engedményeket kergetni. Célszerűbb olyan forgalmazókkal együttműködni, akik kis nagykereskedelmet, sőt akár a kioszkba szállítást is ellátják az indulónak.

A siker titka termékskála a fajták sokfélesége - legalább 20-30 legyen. Ha egy vállalkozó elszánt és a lakosság körében népszerű sörüzletet szeretne nyitni, akkor célszerűbb, ha minden árcsoport termékei vannak - olcsó, közepes és drága fajták.

És talán a legfontosabb kérdés minden kezdő számára: "Mennyibe kerül egy sörbolt megnyitása?" Minden konkrét helyzetben a költségek egy nagyságrenddel változhatnak. A regionális központban több százezer rubelből kell kezdenie, és a periférián való nyitás több tízezer rubelbe kerül.

A cikkben elhangzott tippeket követve kezdjen el dolgozni egy kioszkskálán, és válassza ki a pont sikeres területi helyét. A házirend betartása Jó minőségés a létesítmény kedvező imázsa jó eredményeket érhet el. Ezek csak a sikeres üzlet fő területei.