A söröző olyan közétkeztetési intézmény, ahol a vásárlók sör széles választékát kínálják, és a bárpulton keresztül szolgálják ki a látogatókat. Egy ilyen vállalkozás fontos tulajdonsága egy érdekes koncepció jelenléte, amely jelen van a helyiségek tervezésében és az ügyfelek számára nyújtott szolgáltatások megszervezésében.

Egy vonzó személyiség különbözteti meg az intézményt a rengeteg már működő üzlettől, ami viszont lehetővé teszi a vállalkozás nyereségessé válását. Arról, hogyan lehet a semmiből nyitni egy sörözőt, és pénzt keresni rajta, már bejáratott üzletemberek iránt érdeklődtünk, akik sikeressé tudták tenni vállalkozásukat.

Hogyan találhatunk egy nyertes kocsmaötletet, és hogyan lehet életre kelteni

A sör és a kapcsolódó termékek báron keresztüli értékesítése népszerű üzlet, nagyon erős versennyel. Ezen a piacon láthatóvá válni nem könnyű feladat.

Az üzletembernek csak négy hatékony eszköz, ami segít megnyerni egy ügyfelet és megtartani:

• minőségi áruk;
• szolgáltatási professzionalizmus;
• barátságos és érdekes légkör;
• lojális árpolitika.

A kezdő vállalkozókat gyakran foglalkoztatja a kérdés: mennyire fontos a hely a kocsma elhelyezkedése szempontjából, és függ-e ettől a vállalkozás jövedelmezősége. A szakértők nem javasolják ennek a kérdésnek az előtérbe helyezését, mert a jövedelmező hely keresése több mint egy hónapig is elhúzódhat, az idő pedig pénz, különösen a söriparban.

Fontos! Amíg a vállalkozó arra vár, hogy nagy forgalmú helyet kapjon, egynél több meleg évszak kezdődhet és érhet véget. Ráadásul nem minden kezdő üzletember tud majd magas bérleti díjat fizetni a "kenyér" helyeken található kereskedelmi területekért.

A söröző ötletének keresését a következő kérdések megválaszolásával kezdheti el: milyen látogatók számára hoznak létre egy intézményt, hol keressenek ilyen vásárlókat, és mit tartanak vonzónak az ilyen típusú emberek.

Például egy közeli kocsma garázsszövetkezet a tömegközlekedés felé vezető úton. Az intézmény fő látogatói azok az autósok, akik a dobozokban hagyták járműveiket, és hazafelé tartanak. Egy ilyen intézményhez autóipari téma megfelelő. A bármenü tartalmazhat egy kis mennyiségű hideg harapnivalót és jó habos italválasztékot.

A World of Business weboldal csapata minden olvasónak azt ajánlja, hogy vegyen részt a Lusta Befektető tanfolyamon, ahol megtanulja, hogyan tegye rendbe személyes pénzügyeit, és hogyan szerezzen passzív jövedelmet. Nincsenek csábítások, csak jó minőségű információk egy gyakorló befektetőtől (az ingatlanoktól a kriptovalutákig). Az edzés első hete ingyenes! Regisztráljon egy ingyenes képzési hétre

Hol lehet induló tőkét szerezni

Ha a nulláról indít vállalkozást, és ezt megérti saját tőke nem elég, partnereket kell keresnie. A legegyszerűbb partnerkapcsolati lehetőség egy hasonló gondolkodású embert találni, aki kész befektetni egy vállalkozásba.

Az ilyen együttműködést LLC formátumban regisztrálják, a részvények elosztásával az egyes felek által befektetett erőforrások arányában. Tudja meg, mik azok. Ennek a lehetőségnek az az előnye, hogy nem kell havi fizetést fizetni mások pénzének felhasználásáért, és ennek megfelelően jelentősen csökken a projekt költségei.

A bank csak akkor kezdi el a projekt mérlegelését, ha ésszerű üzleti tervet nyújtanak be, és ha a hitelfelvevőnek van olyan ingatlana, amelyet hitelkötelezettségei fedezésére el lehet zálogolni. Olvasásra ajánljuk.

Hogyan válasszunk jó helyet egy kocsmának

A leghatékonyabb megoldás annak, aki tudni akarja, hogyan kell sörözőt nyitni, ha érdekes helyeket keres, és játszik az előnyeikkel.

Városi parkok közelében lévő területek és bevásárló központok alvó területeken.

Nehéz jó ötletnek nevezni azt a szándékot, hogy a piac vagy a közlekedési állomás (buszpályaudvar, vasútállomás stb.) közelében sörözőt nyitnak. Ezeken a helyeken a férfiak ritkán töltik szabadidejüket. Valószínűleg a látogatók kétes kontingensek lesznek, amelyek nemkívánatos hírnevet keltenek a létesítményben.

A söröző optimális területe 150 négyzetméter. m Ezen a felvételen el kell helyezni egy ügyfélszolgálati helyiséget - kb. 80 nm-es és a háztartási helyiségeket - kb. 70 m2-es (előszoba, fürdőszoba, raktár és adminisztrációs iroda).

A kereskedelmi padlóra, a fürdőszobára és a raktárra vonatkozó követelményeket tűzvédelmi és egészségügyi szabványok határozzák meg. A szabványok betartásának ellenőrzését a Vészhelyzetek Minisztériuma és a Rospotrebnadzor helyi szolgálata végzi. Intézmény megnyitása előtt a vállalkozónak engedélyt kell szereznie ezektől a szabályozó hatóságoktól a munka megkezdéséhez.

Annak érdekében, hogy teljes mértékben meghatározzuk, mire van szükség a söröző nyitásához szükséges berendezésekből, véglegesíteni kell a létesítmény koncepcióját.

Alapfelszereltség:

• hűtőház oszlopos és csapos söröshordók tárolására;
• gázkeverő;
• bárpult;
• előszoba bútor.

A szakértők szerint a berendezés költsége körülbelül 1 millió rubel lesz.

Dolgozz a népszerűségért

Ha egy már népszerűsített márkanév alatt söröző nyitását tervezi, akkor érdemes tanulmányoznia a franchise piacot, és találnia egy megfelelő sörbár franchise-t. A nagy és nyereséges láncok magas áron értékesítik az ilyen üzleteket. Ezért, ha a költségvetés korlátozott, akkor nehéz lesz garantált franchise-t szerezni. A hálózatukat éppen bővítő kezdő franchise-adókkal való együttműködés nem mindig sikeres, ezért minden dokumentációt át kell adni az ügyvédeknek és a könyvvizsgálóknak vizsgálatra.

Önállóan dolgozni a saját bár népszerűsítésén nehéz, de érdekes. A következő eszközök jól használhatók ehhez:

• fényes reklám;
• aktív részvétel a város, kerület életében (szórakoztatás, versenyek, akciók szervezése stb.);
• a bár egyediségének népszerűsítése regionális csoportokon keresztül a közösségi hálózatokon;
• kiszállítás a kocsmából.

A söröző aktív népszerűsítése előtt konzultálni kell az önkormányzattal az alkoholtartalmú italok reklámozásával és promóciójával kapcsolatos nyilvános rendezvények lebonyolításának szabályairól.

A Pivbar bevételei és megtérülési ideje

Attól függően, hogy mire van szüksége egy sörbár megnyitásához, a kezdeti költségek körülbelül 1,5 millió rubelek lesznek.

A kezdeti vásárlás körülbelül 500 ezer rubel. Havi költségek - 300 ezer rubel. Ebből 160 ezer rubel. - 4 alkalmazott fizetése, 10 ezer rubel. - kommunális befizetésekés adók (tudja meg), 30 ezer rubel. - bérleti díj, 50 ezer rubel. - adminisztratív költségek, 50 ezer rubel. - reklámesemények fizetése.

Ezek a költségek nem tartalmazzák a termékek beszerzését, mivel a bár indulása után a beszállítók árut adnak eladásra, és valójában a vállalkozó azokkal fizeti ki a bevételt.

Egy ilyen bár átlagos napi pénztára 30 ezer rubel. Havi bevétel - 900 ezer rubel. Ebből - 400 ezer rubel. beszállítókkal való elszámolásokra megy, 300 ezer rubel. fizetni a havi költségeket és körülbelül 200 ezer rubelt. marad a kezdeti befektetés megtérülése és a vállalkozás fejlesztése.

Valójában a kezdeti befektetés hat hónapos munkával megtérülhet.

Magas jövedelmezőség- a söröző fő előnye, mint üzlet, de vannak hátrányai is. A fő hátrány a szezonalitás. A vállalkozónak fel kell készülnie arra, hogy a hideg évszakban jelentősen csökken az intézmény látogatottsága, és ezt a körülményt szinte lehetetlen befolyásolni.

A sörüzlet megnyitásának legegyszerűbb módja a vásárlás.

De ha mégis saját kezűleg szeretné megtenni, akkor a Piv & Co. szakértőjének lépésről lépésre szóló utasításait ajánljuk.

A Szovjetunió összeomlásával számos jelenség elhagyta az oroszok életét. Az egyik a "sörház" volt, ahová a gyári munkások egy munkanap után elmentek kihagyni egy-két pohár sört. De a szovjet kocsma nem tűnt el nyomtalanul - egy sörüzlet jött a helyére, ahová nemcsak a gyári munkások járnak ...

Nemcsak az intézmény formája változott, hanem maga a sörfogyasztás kultúrája is. Ma már nem pár pohár sörért mennek az emberek egy sörboltba, hanem pár literért. Ezért sok feltörekvő vállalkozót, sörbarátot vonz az ötlet, hogy a semmiből nyissanak egy sörüzletet.

Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a csapolt sörboltot a semmiből könnyű megnyitni. Egy hasonló üzletbe belépve állványt látunk, néhány csapot, kampót, árcédulát. De ha belép ebbe az üzletbe, és lépésről lépésre leírja a legapróbb részleteket és részleteket, amit meg kell tenni - hamarosan rájön, hogy a lista nem korlátozódik a "találásra, vásárlásra és eladásra". Ezen túlmenően, mint minden más vállalkozás, a sörüzletnek is számos sajátos tulajdonsága és árnyalata van, amelyeket mindenkinek tudnia kell, aki pénzt szeretne keresni a csapolt sörrel.

Ha Ön egy feltörekvő vállalkozó, nincs üzleti tapasztalata, készüljön fel arra, hogy amikor a semmiből nyit egy sörüzletet, valahogyan sok, a kiskereskedelemmel kapcsolatos kérdésbe kell belemélyednie. Az olyan fogalmak ismerete nélkül, mint a számla és a számla, nehéz lesz a nulláról nyitni és működtetni egy sörüzletet, nem is beszélve arról, hogy például az 1c rendszer működésének ismeretének hiánya jelentősen lelassul. üzlet fejlesztés. Sokkal könnyebb lesz sörboltot nyitni egy olyan személy számára, aki első kézből ismeri a kiskereskedelem munkáját.

De még egy tapasztaltabb embernek is meg kell tanulnia ennek az üzletnek számos árnyalatát, amelyekről ebben a cikkben fogunk beszélni.

A befektetés nagysága

Ha komolyan fontolóra veszi a 40-50 négyzetméteres saját sörbolt megnyitásának kérdését, meg kell értenie, hogy körülbelül 1,7 millió rubelt kell befektetnie. Ez a szám nem tartalmazza a berendezések beszerzését (mivel a kezdeti szakaszban javasolt a szállító berendezéseinek használata), de két másik kulcsfontosságú költségtételt is tartalmaz - a helyiségek javítását és a készletek kifizetését. Ez utóbbi legalább 600 ezer rubelt vesz igénybe. Ennyi kell ahhoz, hogy az üzletet megtöltsük áruval és elkezdjük a kereskedést.

Természetesen a készlet és a választék mennyisége közvetlenül függ a helyiségek területétől. Nem működik elfogadható számú fajta elhelyezése 15-10 négyzetméteres területen. Egy ilyen területen csak körülbelül 12 darut lehet elhelyezni, pl. adjon el 12 sört, míg a kínált sörök optimális száma meghaladja a 20-at. De fizetnie kell azért a többletterületért, amelyet az ambícióinak megfelelő választék igényel. Tekintettel arra, hogy egy nagy forgalmú területen a bérleti díj nem kicsi, a bérleti díj összege is meghatározott helyet foglal el a sörbolt üzletág kezdeti beruházásának költségvetésében.

A többi számla, amelyet a sörüzletet nyitó vállalkozónak fizetnie kell, nem lesz olyan jelentős. De készülj fel arra, hogy jónéhány lesz belőlük. Fizetni kell a cégtábla készítéséért, a poligráfia nyomtatásáért, valamint a szükséges bútorokért - állvány, vitrinek és hűtőszekrények, harapnivalókat is kell vásárolnia, amelyek nélkül nem lehet csapolt sört vásárolni. Az ünnepi megnyitóra is pénzt kell elkülönítenie. Így a teljes összeg meglehetősen nagy. Természetesen a beruházások összege jelentősen csökkenthető, de ebben az esetben fennáll annak a lehetősége, hogy nem tudja elérni azokat a bevételi mutatókat, amelyek segítségével a lehető leggyorsabban megtérülhet az elköltött forrás.

Ezenkívül hozzá kell adni a nyitás beruházási költségeinek listáját bérek eladók. Meg kell értenie, hogy az eladók közvetlenül kapcsolatba lépnek a vevőkkel, nemcsak a fő terméket - a sört - értékesítik, hanem keresztértékesítést is végeznek. Minél jobban dolgozik az eladó, minél jobban megtalálja a közös nyelvet az ügyfelekkel, annál magasabbak lesznek az eladási adatok és ennek megfelelően az Ön bevétele is. Ezért az eladók kiválasztásánál figyelni kell kommunikációs készségeikre, valamint kinézet. Ezen túlmenően, még senki sem törölte az eladó becsületességét, és nem törődött a motivációjával, hogy többet adjon el. Ha szeretne kapni stabil jövedelemés ne keressen minden hónapban új eladót, teremtse meg a megfelelő motivációt - állítson be egy tisztességes fix fizetést és bónuszokat az értékesítési terv túlteljesítéséért.

Fontos! Mindig legyen tartalékban egy bizonyos összeg az előre nem látható kiadásokra.

A halasztott pénzeszközök formájában lévő légzsák segít a nehéz időkben, és nem állítja le a sörbolt munkáját.

Így ha megvan a szükséges pénzösszeg egy csapolt sörüzlet beindításához, érdemes azonnal elkezdeni az indulást. Időben a különböző sörök egy pontjának megnyitása körülbelül 2 hónapig tarthat. A folyamat azonban késhet a megfelelő helyiség kiválasztásához szükséges idő növekedése miatt. Átlagosan a helyiségek keresésével egy sörüzlet indulási ideje 3-4 hónap.

Lépésről lépésre szóló utasítás

Természetesen a versenytársak elemzésével kell kezdeni. Nincs ebben semmi bonyolult - csak végig kell sétálni a város működő sörüzleteiben - egy tucat is elég lesz -, és egy szeletet készíteni az ezeken a pontokon kínált fajtákból. Így megértheti, melyik termékre van a legnagyobb kereslet városa lakossága körében, és képes lesz saját választékot létrehozni anélkül, hogy félne a téves számításoktól, és nem remélheti, hogy ujjával az eget üti.

Ezután el kell kezdeni a beszállítók keresését. Két lehetőség van – hívja fel a gyártóüzemeket, különösen azok értékesítési osztályait, és tájékozódjon az Ön városában vagy régiójában dolgozó forgalmazók elérhetőségeiről. Vagy önállóan keressen kapcsolatokat az interneten és létesítsen kommunikációt, tájékozódjon az árakról, feltételekről stb. Általában nincs olyan sok csapolt sör forgalmazó az egyes régiókban. Azt tanácsoljuk, hogy derítse ki, hogy ezek közül a cégek közül melyik rendelkezik elsöprő piaci részesedéssel, és kezdjen el vele dolgozni. Így azonnal hozzájuthat a legjobb minőségű termékhez, jelentkezhet és igénybe veheti egy tapasztalt játékos támogatását.

A sörüzlet munkája a beszállító választásától függ.

Először is, a forgalmazó megkímélheti Önt a felesleges kiadásoktól: vásárlás helyett szükséges felszerelést, bérelheti szállítótól, vagy akár ingyen is beszerezheti. Ebben az esetben a beszállító cég nemcsak magát a berendezést biztosítja, hanem megfelelően telepíti és saját szakemberei segítségével konfigurálja is.

Ugyanakkor a berendezés kiváló minőségű lesz, mivel a forgalmazó abban érdekelt, hogy termékét megfelelően, ízvesztés nélkül tárolják és palackozzák, és maga a berendezés a lehető leghosszabb ideig szolgáljon. Ráadásul azok a cégek, amelyek nagykereskedelmi csapolt sört és felszerelést biztosítanak a szoroshoz, gyakran szolgáltatást nyújtanak. Például havonta kétszer technológiai mosást végeznek, és a sörüzletet is ellátják tartályokkal - hengerekkel és hordókkal, szén-dioxiddal, tömlőkkel és egyebekkel.

A sör szállítója a logisztikáért és a szállításért is felel.

A sörfőzdék forgalmazói gondoskodnak az összes logisztikáról, kétféle séma szerint dolgozva: vagy kiveszik a sört a sörfőzdéből és szétosztják vásárlóiknak, vagy a sörgyár szállítja a termékeket a forgalmazó elosztó raktárába, ahonnan a beérkezett kérelmek szerint a sör kiskereskedelmi üzletekbe kerül.

A csapolt sör logisztikája nagyon fontos szempont, mivel maga a termék megköveteli ennek a folyamatnak a magas szintű megszervezését. Minél frissebb a sör, annál jobb. Ehhez csapolt, vagy „élő” sört vesznek. Így nem lesz probléma az áru átvételével. Általában déli 12 óráig leadva a rendelést estig megkapja, ebéd utáni rendelés esetén pedig másnap ebéd előtti sörre számíthat. Ugyanakkor biztos lehet benne, hogy a ma átvett sört tegnap vagy tegnapelőtt palackozták az üzemben, amely akár 1500 km-re van az üzletétől.

Ennek a ténynek el kell oszlatnia a sörüzletek leendő tulajdonosainak félelmét a sör leírásának százalékos arányával és "késleltetésével". Nál nél megfelelő szervezés sörbolt üzlete, termékmaradványok elszámolása, a sör a rövid eltarthatóság ellenére sem savanyodik el.

A különböző típusú csapolt sörök átlagosan 30-60 nap eltarthatósággal rendelkeznek, főzési módtól függően.

Van például pasztőrözetlen sör, amelynek eltarthatósága nem haladja meg a 10-15 napot.

Ha belemegy a részletekbe, akkor az igazi sört 4 fő összetevőből - vízből, komlóból, malátából és élesztőből - állítják elő, és klasszikus technológiával főzik. De ha a gyártás során más összetevőket is hozzáadnak - ízesítőket, stabilizátorokat és tartósítószereket -, akkor nem sör, hanem 60 napnál hosszabb eltarthatósági idejű sörital lesz a végeredmény. A söritalokat a jól ismert óriások - EFES, Baltika stb. A csapolt sör helyi kistermelők terméke, akiknek termékeit a sörüzletekben mutatják be.

Miután eldöntötte a választékot és a beszállítókat, el kell kezdenie szobát keresni, meg kell javítania és fel kell szerelnie, regisztrálnia kell egy vállalkozást, kiválasztania kell a személyzetet és át kell gondolnia egy marketing stratégiát.

Mellesleg pontot nyithat mind LLC, mind egyéni vállalkozó formájában. A második lehetőség azonban előnyösebb, mivel a kiskereskedelmi egységek felügyeleti hatósági ütemezett ellenőrzése esetén az egyéni vállalkozók esetében lényegesen kisebb lesz a hiányosságok miatti bírság. Adó jobb választani UTII.

Ahogy Mr. Chichvarkin mondta egyszer, a kiskereskedelemben csak három alapvető követelmény van egy üzlettel szemben: az első a hely, a második a hely, a harmadik egy másik hely. Ez a három követelmény minden kiskereskedőre vonatkozik, és ez alól a sörüzlet sem kivétel.

Meg kell értenie azonban, hogy egy sörüzlet esetében a kiskereskedelmi hely megtalálásának szokásos szabályait a sörfogyasztás jellemzőinek figyelembevételével kell módosítani. Tehát a sörboltot elsősorban lakóövezetben kell elhelyezni - a potenciális vásárlók lakóhelyének közvetlen közelében. Nem valószínű, hogy az emberek a munkahelyükön, a központban vesznek pár liter sört, és tömegközlekedéssel vagy autóval elviszik őket otthonukba. A legtöbb esetben a vásárlás már közvetlenül a ház közelében történik.

Rendkívül fontos, hogy a helyiség a leginkább hozzáférhető, jól látható és látható helyen legyen.

Ezért a vállalkozó azzal a feladattal szembesül, hogy megtalálja és elfoglalja a "leghalasabb" helyet, mivel az üzlet bevétele ettől függ. Ezt nem olyan nehéz megtenni, mert a város bármely mikrokörzetében vannak bizonyos zsúfolt helyek, ahol nagy a gyalogos- és autóforgalom. Ezek lehetnek tömegközlekedési megállók, metró kijáratok stb.

Azonban, hogy megbizonyosodjon a kiválasztott hely minőségéről, ne hagyatkozzon csak feltételezésekre. A forgalmat "csúcsidőben" kell számolni - 16:00-17:00 vagy 17:00-18:00. Ugyanakkor a forgalom mértéke városonként eltérő lesz. Például az egymillió lakos alatti városokban legalább 360 embernek kell elhaladnia a sörbolt javasolt helye mellett, az egymilliós városoknál pedig több mint 480 embernek. Fontos az autóforgalom is - a statisztikák szerint egy sörüzlet vásárlókörének mintegy 70-80%-a autóval érkezik sörért.

A szoba kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy az üzlet bejárata közelében van-e kényelmes parkolóhely.

Természetesen kényelmesebb különálló nem lakóépületekben dolgozni, de általában megfelelő helyiség található a lakóépületek első emeletén. Így alakult a helyzet a kereskedelmi ingatlanokkal az országban, tehát azzal kell dolgozni, amink van. De semmi esetre sem szabad alagsort vagy félalagsort bérelni egy sörüzlet számára, mivel lehetséges, hogy egy ilyen helyiségnek nincs engedélye a tűzvédelmi felügyelőségtől. Ne válasszon olyan helyiséget sem, amelynek bejáratának szintje 1,5 m-nél magasabb - ez annak a ténynek köszönhető, hogy a bejárat fölé szerelt üzlettábla nem esik a potenciális vásárló látóterébe. .

Mellesleg, a hely kiválasztásakor emlékeznie kell számos korlátozásra szövetségi törvények a dohánykereskedelemről és alkoholos termékek. Például az ilyen termékek nem értékesíthetők 100 méteres körzetben (egyes régiókban ez a szám eltérhet) az oktatási és egészségügyi intézményektől, valamint a sportlétesítményektől.

Csatolt sörüzlet megnyitásakor kérelmet kell küldenie a városvezetésnek a sör és cigaretta kiskereskedelmi értékesítésének lehetőségéről egy adott helyiségben, mielőtt bérelné azt. Csak miután megkapta az engedélyt megerősítő dokumentumot, nem lehet félni az ellenőrzések érkezésétől.

Ami a helyiségek területét illeti, az állam nem korlátozza a csapolt sör kiskereskedelmét. Azonban szervezzen egy sörboltot magas gazdasági mutatókés problémás egy 50 nm-nél kisebb helyiségben jó értékesítést kialakítani. Ide kényelmes bevásárló szoba hogy a teljes kínálat, mind a sörfajták, mind a kapcsolódó termékek – snackek és snackek – előnyösen bemutatásra kerüljenek.

A megfelelő helyiségek keresése és kiválasztása során természetesen felmerül a bérleti díj kérdése. Ha azt szeretné, hogy az üzlete nyereséges legyen, akkor annak nagyon kell lennie a legjobb hely. De ezért fizetni kell. Természetesen a túlzottan magas, 3000 rubel/nm bérleti díjjal nem érdemes foglalkozni, de ha van választási lehetőség egy előnyös hely 1700 rubel/nm-ért és egy „kicsit rosszabb” hely 1200 rubelért/ nm, akkor a választás jobb az első lehetőség mellett. Havi 200 ezer rubel kereskedéssel kompenzálhatja a drágább bérleti díjat. Sokkal könnyebb a legjobb helyen csinálni.

Dokumentáció

A mai sörüzlet megnyitásához szükséges dokumentumok nem sokban különböznek bármely más termék kereskedési engedélyétől. törvény szerint a „Be állami szabályozás etil-alkohol, alkoholos és alkoholtartalmú termékek gyártása és forgalmazása", a sörüzlet indításához nem szükséges sem az SES következtetése, sem engedély. Azonban minden üzlethez ki kell adnia egy szabványos „Fogyasztói sarok”-ot, amely információkat tartalmaz jogalany vagy egyéni vállalkozó, panasz- és javaslatkönyv stb.

Az ECLZ-re (elektronikus biztonságos vezérlőszalagra) szintén nincs szükség - dolgozhat egy normál pénztárgéppel, amelyet népiesen "csekknyomógépnek" neveznek. Természetesen később, több üzlet megnyitásakor vezetői számvitel szükségessé válik az egyik automatizált megoldás - például a vonalkódolás - alkalmazása, amelyhez a megfelelő pénztárgép felszerelésre lesz szükség. Az üzlet megnyitásának kezdeti szakaszában azonban nem szabad belemenni ezekbe a részletekbe.

Egyébként 2015-ig az üzletnek be kellett jelentenie az alkoholtartalmú termékek értékesítését, azonban az EGAIS rendszer bevezetésével a sör és sörital kiskereskedelmével foglalkozó szervezetek mentesülnek az értékesítés rögzítése és a nyilatkozat benyújtása alól a Rosalkogolregulirovanie-nál. .

Azonban az alkoholfogyasztás eladó kivezetések kénytelenek voltak megtenni az EGAIS-en keresztül.

Szereted a sört, és régóta álmodozol saját vállalkozásról? Az az ötlet, hogy egy olyan vállalkozást űzz, amelyet szeretsz, sikeres lehet, még akkor is, ha a nulláról kezded.

Figyelmébe: lépésről lépésre a csapolt sörüzlet megnyitásához.

A sörkereskedelem jövedelmező üzlet. Legalábbis a statisztikák ezt mondják.

Egy közepes méretű pontból származó havi bevétel a nyári időszakban körülbelül 300 ezer rubel.

Egy jól szervezett, hasonló vállalkozás a „meleg” szezonon kívül is tökéletesen működik, szinte ugyanannyi bevételt hozva a tulajdonosnak. Inspiráló, nem?! Igaz, egy igazán sikeres sörüzlet létrehozásához keményen kell dolgozni. Először is a dizájnnal.

Fontolja meg, hogyan nyithat önállóan egy sörüzletet a semmiből, és mi kell egy sörüzlet megnyitásához. Lépésről lépésre utasítások egy ilyen vállalkozás tulajdonosaitól, figyelembe véve az adminisztratív és szervezeti árnyalatokat, valamint a titkokat sikeres értékesítés, Az Ön szolgálatában.

Hol kezdjem

Az, hogy nagy vagy kis üzletet nyit, a régió vágyától, költségvetésétől és keresletétől függ.

A nehézségektől nem kell tartani. Bármilyen vállalkozás végrehajtása során felmerülnek.

Mindent hozzáértő megtervezéssel és az esetleges "iránytól való eltérések" előrejelzésével elkerülhető a felesleges idő- és pénzpazarlás. Miután úgy döntött, hogy megnyit egy sörüzletet, győződjön meg arról, hogy az üzleti terv megfelelően van elkészítve.

Az üzlet vezetésének összetettsége a kockázatokkal együtt az üzlet méretével arányosan növekszik.

Milyen dokumentumok szükségesek egy sörüzlet megnyitásához? Annak érdekében, hogy az üzlete tevékenységéből származó nyereség „sörfolyóként” folyhasson, először:

• tevékenység regisztrálása (nem egyéni vállalkozó);
• költségvetésen kívüli alapokba való bejegyzésre;
• engedélyt szerezni a sörkereskedelemre;
• kapcsolatokat építeni a higiéniai állomással / tűzoltókkal;
• legalizálja a pénztárgépet.

Ezután a korábban kidolgozott üzleti terv szerint kell eljárnia. Részletesen leírja a tevékenységek körét, elveit, végrehajtási módszereit és népszerűsítését. Ügyeljen arra, hogy végezzen piacelemzést, amely meghatározza:

• kulcsfontosságú versenytársak;
• célközönség;
• az ügyfelek hozzávetőleges száma, akiket először vonzhat;
• elfogadható munkarend.

Ha van tapasztalatod, vagy legalább megérted a szempontokat vállalkozói tevékenység, megpróbálhat önállóan üzleti tervet írni, a cikk anyagai alapján, vagy egy hasonló dokumentum alapján, számításokkal az internetről. Ellenkező esetben érdemes szakembertől megrendelni egy részletes egyéni „utasítás” kidolgozását az Ön tevékenységéhez.

Betartjuk a törvényt

Az Orosz Föderáció jogszabályai tiltják az alkoholtartalmú termékek értékesítését a következő helyeken:

• oktatási intézmények;
• egészségügyi intézmények;
• piacok;
• közlekedési megállók;
• állomások;
• nem helyhez kötött kereskedelmi létesítmények;
• standok és kioszkok.

Ugyanakkor a sört a 8-23 időintervallumban lehet eladni.És csak szervezeteknek! Az előny az egyszerűsített adózási rendszerre való átállás, így a vállalkozás tulajdonát, a nyereséget, a hozzáadott értéket terhelő adófizetést megtakaríthatja. Az ilyen kereskedéshez a kódot használják - 52.25.12 " Kiskereskedelem sör."

Kiskereskedelmi üzlet megnyitásához először el kell döntenie egy olyan termékről, amely érdekli, és amely nyereséget termel. Ígéretes irány a gyermekruházat. : az ügy szervezésével kapcsolatos fő kérdések.

Olvassa el, hogyan kell otthon megszervezni egy fürjtenyésztő vállalkozást.

Üzlet a környéken Mezőgazdaság lendületet kap. A virágok termesztésére szolgáló üvegház szervezése nemcsak esztétikailag kellemes, hanem jövedelmező is. A szervezettel kapcsolatos további információkért kattintson ide. ezt az üzletet, beleértve a megtérülési és jövedelmezőségi számításokat is.

Intézményi formátum 2016

Az intézmény formátuma eltérő lehet:

• palackozott/konzerv termékek értékesítése;
• csapolt ital értékesítése;
• 50 / 50.

Természetesen az első lehetőség a legkisebb erőfeszítést igényli. Ebben a szegmensben azonban sokkal nagyobb a verseny.

Az „élő” sört a szaküzletek az országban előállított ital mennyiségének mindössze 11%-ában értékesítik, ami az üveges sörről nem mondható el.

Szinte minden többé-kevésbé nagy szupermarket árulja.

A tapasztalt vállalkozók ugyanakkor azt mondják, hogy megfelelő megközelítéssel nem lesz túl nehéz megszervezni egy csapolt sört árusító üzletet. Ugyanakkor az ilyen tevékenységekből származó bevétel magasabb.

Csatolt sör értékesítési helye

A helyzet az, hogy a sör és a csapolt termékek kiskereskedelme két nagy különbségek, ahogy Odessza lakói mondják. Ez nem csak a különböző közönségről szól, hanem elsősorban magának az italnak a felfogásáról. A csapolt sört át gyártják Jó minőségés ezért drágább.

A vásárlók nem vásárolnak ilyen termékeket spontán módon. Szándékosan érkeznek az érintett üzletekbe - azért, hogy megkóstolják a bódító italt, amely ízében eltér a szokásos palackozott söröktől.

Az elvitelre történő eladások általában az eladások nagy részét teszik ki. Ezért megfelelő feltételeket kell teremteni a vásárlók számára, hogy a megvásárolt árut kényelmesen haza tudják szállítani.

Ugyanakkor nem szabad megfeledkezni a kényelmes légkörről azon fogyasztói kategória számára, akik közvetlenül az értékesítés helyén szeretnének megkóstolni egy pohár sört.

A terem határozza meg a közönséget

Találjuk ki, hogyan nyithatunk csapos sörüzletet. A dokumentumok elkészítésével párhuzamosan megkezdheti az üzlethelyiségek keresését. Nem számít, hol van. Fő - belső légkör. Lassan inni egy pohár "élő" sört szeretik a hálóterületeken és a központban is.

Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe a jelenlétet a szobában:

• javítás;
• kommunikáció;
• biztonsági riasztó;
• infrastruktúra a szomszédos területen;
• biztonságos;
• berendezések és bútorok a szobában.

A helyiség területét az elhelyezni tervezett daruk számától függően számítják ki.

12 darabhoz 12 négyzet elég lesz. Ne felejtse el, hogy legyen egy háztartási helyiség és egy olyan terület, ahol kényelmesen el lehet helyezni néhány kis kanapét asztalokkal.

Egy ideális üzlet kényelmes vásárlótérrel és személyzeti térrel, ahol legalább 20 sört könnyedén el lehet adni, 50 m 2 -t foglal el, amelyből a csarnok legalább 20 m 2 lesz.

A jelzett területű üzlethez 4-5 főt kell alkalmazni.

Sörbolt hely

Elég lesz pár eladó, hogy szabadnapok nélkül tudjon műszakban dolgozni, takarítónő, könyvelő, biztonsági őr (ha kell).

A pincék tabunak számítanak. Ez két árnyalatnak köszönhető. Az első a negatív hozzáállás a ház lakóinak ilyen „szomszédságához”. A második a tűzoltók vészkijáratának követelménye, amely a pincék felében egyszerűen nem áll rendelkezésre.

Sörbolt felszerelése

Ha Ön új a vállalkozásban, bölcs dolog a könnyebb utat választani, és első alkalommal egyetlen beszállítóval dolgozni. A márka promóciója iránt érdeklődő forgalmazó:

• biztosítják felszerelésüket;
• segítség a telepítésben
• tanítsa meg a telepített egységek megfelelő kezelését;
• promóciós anyagokat biztosítanak.

Amikor egy-két szezont ledolgozva "megteszi a kezét", több beszállítóval is lehet szerződést kötni. A legtöbben felszerelést kínálnak bérbeadásra.

A sörberendezések havi karbantartást igényelnek, melynek során megtisztítják és tesztelik. Ne felejts el belépni ez a cikk költségvetési kiadások, kivéve, ha ezt a kötelezettséget természetesen a szállító vállalja.

"Hop" a választékban

Gazdaságilag nem kivitelezhető 15 fajtánál kevesebbet árusítani egy boltban.

Jobb, ha a sört 4 kategóriába soroljuk, a „gazdaságtól” a „prémiumig”. Így minden szegmensből vonzza az ügyfeleket, és különösebb erőfeszítés nélkül növeli az aljzat áteresztőképességét.

Kezdetben jobb, ha a klasszikus világos és sötét sörök, valamint a legnépszerűbb sörök választékát készíti.

Megéri előre marketing kutatás(a beszállítókkal, valamint a hasonló üzletek munkatársaival való kommunikációra, kíváncsi ügyfélnek kiadva). Fokozatosan, miután tanulmányozta az ügyfelek keresletét és kívánságait, új termékfajtákat vezessen be.

Ugyanakkor fontos megfigyelni az arányt az „ár / minőség” arányban. Ez egy olyan termék, amelynek stabil kereslete lesz, ami azt jelenti, hogy jelentős bevételt hoz az üzlet tulajdonosának.

Próbáljon meg a "luxus" termékekre összpontosítani. Természetesen egyezni kell. A jó minőségű sört árusító képe azonban rád fog játszani.

Az ügyfelek bizalmát semmi esetre sem szabad elveszíteni. A savanyú sör vásárlása után az ügyfél nem tér vissza.

A szájról szájra terjedő „hírhedtség” elég gyorsan terjed, és ez kétségbe vonja egy ilyen „finom” üzlet sikerét.

A sör mellett érdemes harapnivalókat is árulni, például szárított halat, chipset, diót. Az ilyen termékekhez nem szükséges engedély (kivéve a szállító által biztosított minőségi tanúsítványt), ami nagyon kényelmes. A gyakorlat azt mutatja, hogy az ügyfél gyakran nem megy el egy másik boltba hasonló termékért, még akkor sem, ha ott valamivel alacsonyabb az ára.

Költségek és bevételek

Mennyibe kerül egy sörbolt nyitása? Fontolja meg, mennyi pénzt kell befektetnie a megállapodáshoz kisbolt(kb. 20 m 2) csapolt sör kereskedelmére. A költségek a következők lesznek:

• havi bérleti díj és fizetés segédprogramok- 100-150 ezer rubel;
• felszerelés (ha szükséges vásárolni) - 250 ezer rubel;
• javítás és dekoráció - legfeljebb 150 ezer rubel;
• reklám - körülbelül 100 ezer rubel;
• személyzet fizetése - körülbelül 50 ezer rubel.

Természetesen egyéb előre nem látható költségek is felmerülhetnek. Ésszerű megtakarítással azonban mindenképpen fektesse be a kezdő 450-600 ezerbe.

Ami az árrést illeti, az importált termékek esetében 30%, a hazai termékek esetében - legalább 100%. Egy liter "élő" sörért a vevő 60 és 250 rubel között fizet. átlagos. Vagyis egy hordó eladása körülbelül 2 ezer rubel bevételt hozhat. Ha a helyet helyesen választják ki, és rendszeresen reklámozzák, akkor a szezonra elköltött pénz visszatéríthető. Egy jól reklámozott pont "futó" termékekkel akár 1 millió rubelt is hozhat.

A sörkereskedelem szezonális tevékenység. Használata átgondolt reklámkampány(kóstoló napok, bizonyos napokon kedvezmények, stb.), télen jól lehet kanyarodni.

Ha a szezon sikeresnek bizonyult, nyugodtan tervezheti egy új pont szervezését. Amikor az üzlet léptéke új szintre emelkedik, nagyszerű lehetőség nyílik arra, hogy közvetlenül a gyártótól vásároljon sört. És akkor az biztos, hogy a sörfolyó gyorsan magas bevételekre fog rohanni.

A húskészítmények mindig keresettek. Emellett vannak még nem foglalt fülkék, de van kereslet a termékekre. Például nyúlhúst. - beszéljünk egy nyúlfarm létrehozásáról. Részletes információ: az oldal felszerelésétől a termékek értékesítéséig olvassa el figyelmesen.

Kapcsolódó videó

Mostanában sokan rájöttek, hogy a sört sokkal kellemesebb inni a jól karbantartott kocsmákban, mint a hátsó udvarokban. Egy kocsma megnyitásához, amelynek a jövőben sikeresnek kell lennie, át kell gondolnia a szükséges koncepciót: válassza ki a megfelelő helyiséget, szerelje fel a belső teret és még sok mást.

Hogyan nyithatunk kocsmát a semmiből.

Mielőtt kocsmát nyitna, nézze meg leendő versenytársai létesítményeit, és elemezze, milyen hibákat követtek el versenytársai, hogy Ön ne kövesse el azokat.

Felhívjuk figyelmét, hogy a sörfogyasztás már rég túlmutat a szokásos baráti összejöveteleken. Manapság mindenki sört iszik. Mielőtt kocsmát nyit, alaposan gondolja át, milyen látogatók számára nyit kocsmát. Miután eldöntötte, sokkal könnyebb lesz döntenie a jövőbeli vállalkozása helyszínéről: nyithat olcsó bódét, vagy nyithat egy elit kocsmát, a termékválaszték attól függ, hogy hol dönt a nyitás mellett. egy sörház például egy elit kocsmában nincs helye a hétköznapi olcsó sörnek, amit az utca bármelyik bódéjában meg lehet venni.

A kocsma nyitása nem sokban különbözik egy hagyományos kávézó megnyitásától: egyéni vállalkozóként (egyéni vállalkozóként) regisztrál, megkeresi és bérbe adja a szükséges helyiségeket, megkapja az összes szükséges dokumentációt, minőségi javításokat végez a helyiségekben, kapcsolatokat alakít ki. a szükséges termékek és felszerelések beszállítóival, munkaerő toborzása. Nagyon jó ötlet magában a sörfőzdében sörfőzdét szervezni, nagyon népszerű lesz egy ilyen lépés, mert a legtöbben a frissen főzött sört részesítik előnyben.

A kocsma megnyitásakor ne felejtse el a reklámot, remek reklám nagyszámú látogatót vonz majd intézményébe. Fényes cégtáblával, aszfaltfeliratokkal (nagyon olcsó és népszerű hirdetési forma) is lehet vásárlókat csábítani a kocsmába, szórólapokat is terjeszthet, közösségi oldalakon hirdethet.

Ha kétségei vannak egy leendő kocsmával kapcsolatos saját koncepciójában, vásárolhat kész helyiséget egy meglévő kocsmához, ez általában alacsony hirdetési és ügyfélszerzési költségekhez vezet, és a vásárló számára már ismerőst nyit meg.

Hogyan nyithatunk kocsmát a semmiből.

A sör mostanában nagy figyelmet kapott a lakosság körében, így korunkban egy kocsma nyitása meglehetősen sikeres üzlet.

Sör vagy sörbódé nyújt ilyet jogi forma egy korty ( egyéni vállalkozó), mivel a termékek fő fogyasztói magánszemélyek.

Kezdetben egy ilyen vállalkozás indításakor elemezni kell a pénzügyi helyzetet, hozzávetőleges üzleti tervet kell készíteni, majd minden esetben regisztrálni kell a követelményeknek és előírásoknak megfelelően. A kocsmát csak speciális hatóságok engedélyével nyithatja meg - ez az önkormányzat, a SES következtetései, az állami tűzvédelmi felügyelet következtetései. A sörház helyének eldöntése után fontos figyelembe venni, hogy a sörház nincs a közelében oktatási intézmények. Ebben az esetben megfelelő helyiségnek kell lennie. Ez lehet külön bejáratú szoba, ill kereskedelmi terület, szupermarketből bérelve vagy nagy élelmiszerbolt, vagy a saját bódét. A legjövedelmezőbb és legköltséghatékonyabb a saját sörbódé megnyitása. Az utóbbi időben népszerűvé vált az élő sör, amelyet csapból árulnak, ezért állítólag a kocsmának éjjel-nappal nyitva kell lennie.

A sör munkájában és a jövedelmezőségben fontos a személyzet kiválasztása. A személyzetnek megfelelőnek, tisztának és lelkiismeretesnek kell lennie, és rendelkeznie kell egészségügyi könyvvel. Ha minden szervezeti intézkedés teljesül, akkor olyan reklámkampányt kell végezni, amely vonzza a látogatókat. A kocsma munkáját a kapcsolódó termékek körének bővítésével lehet javítani, magán a sörön kívül hal, dió, chips stb.

A sátrakban és kioszkban történő értékesítés tilalma a csomagolt sör fogyasztásának csökkenéséhez vezetett. De folyamatosan növekszik a tervezet ajánlatokkal rendelkező üzletek száma. Ha az üzlet formátumát és helyét jól választják meg, ez a vállalkozás jó bevételt hoz.

 

A viszonylag alacsony belépési küszöb és a gyors megtérülés a sörüzlet jellemzője. De nem elég tudni, hogyan kell a semmiből nyitni egy csapolt sörboltot. Annak elkerülése érdekében, hogy egy év után le kelljen zárnia, figyelembe kell vennie a jogszabályi árnyalatokat. A sörkiskereskedelemnek két fő formája van:

• vendéglátóhely: bár, kávézó, kocsma, étterem - kiömlés és felhasználás az értékesítési helyen;
• üzlet: üzlethelyiség, hely egy szupermarketben - elvihető kiskereskedelem.

Először is, nincs korlátozás a munkavégzés idejére és helyszínére vonatkozóan. A látogatottság stabilabb, kevesebb a szezonális ingadozás. De a pénzügyi költségek meglehetősen magasak. Az elvihető sörök kiskereskedelme szezonálisan érzékenyebb, mégis télen kevesebbet fogyasztanak. A költségek azonban lényegesen alacsonyabbak, és adó- és bérleti megtakarítás is lehetséges, mivel nincs szükség nagy területre. Ha üzletet választ, meg kell értenie:

• hol jobb és milyen formátumban kell megnyitni
• milyen sorrendben és hogyan kell pontot regisztrálni
• Kifizetődő-e franchise vállalkozást nyitni?

Tárolási formátum

2013 óta tilos az árusítás a nem helyhez kötött kereskedelmi pontokon - pavilonokban, kioszkban, nyári sátrakban. Rajtuk keresztül adták el az oly népszerű "élő sör" nagy részét. Most kereskedelmi használatra:

1. házak nem lakóhelyiségei, kiskereskedelmi üzletek szervezése;
2. bérelt terület vagy üzlethelyiség egy szupermarketben;
3. szaküzletek külön épületben vagy annak egy részében.

Vásároljon egy lakóházban

A sör kiskereskedelem hagyományos típusa. A legelőnyösebb a sokemeletes lakóövezetben való elhelyezkedés, vagy a fiatalok tömeges zsúfoltsága. A bejárat az utcáról kötelező, az üzlet területe 30-50 nm. Területi lefedettsége kicsi, 400-800 m sugarú körben A szortimentben akár 10 fajta található, mértéke közepes, alacsony árkategória, helyi gyártók népszerű márkái. Nagyon függ a szezontól, a versenyzők közelségétől.

Üzlethelyiség bérlése egy szupermarketben

Nyilvánvaló plusz a nagy átmenő forgalom. A legsikeresebb hely az élelmiszerpénztárral szemben vagy a bejárat közelében található. A bérleti díj természetesen megemelkedik, de nem kell sok hely a felszereléshez: általában 5-12 négyzet elegendő, 5-15 sört adnak el, ezek több mint fele olcsó. Előzetesen alaposan meg kell nézni, hogy ki jár a boltba, milyen kontingensről van szó: a potenciális vásárlók zöme 20 és 40 év közötti férfi.

A "Pivnoe delo" magazin szerint 2013 után a vásárlók újraelosztása aktívan megváltozott a modern fajok eladások, amelyek a mini- és szupermarketekbe áramlanak. Mára ez a folyamat lelassult, de arányuk már jelentősen meghaladja a hagyományos típusú kiskereskedelmi - kisboltok arányát.

Speciális sörbolt

A luxusüzlet helyét általában a központban választják, a tekintélyes mellett bevásárló központok. Jó javítás folyik, a személyzet kialakítása és ruházata egy bizonyos ízt tükröz, a választék a lehető legszélesebb, 20-30 féle italt tartalmaz, beleértve az alkoholmentes fajtákat is. Szolíd kiskereskedelmi bolti berendezések, hűtőkamrák, habzásgátlók, állványok halak, sajtok, garnélarák számára. A kapcsolódó értékesítésből származó bevétel részesedése mintegy 25%.

Az üzlet megnyitása lépésről lépésre

Általánosságban elmondható, hogy egy jellemző kivételével kevéssé különbözik más típusú kereskedelem szervezésétől. A sör hozzá tartozik alkoholos italok, forgalmát a vonatkozó törvény (171-FZ, 1995.11.22.) korlátozza. Az alábbiakban megnézzük, mi kell egy csapolt sörüzlet megnyitásához, hol kezdjem, és számos lehetőséget a franchise-ra. Ha mindent rendben csinál, akkor szüksége lesz:

1. a korlátozások és tilalmak figyelembevételével válasszon helyszínt;
2. vállalkozás bejegyzése; válasszon adórendszert;
3. beszerzi a szükséges engedélyeket, értesíti a tevékenység megkezdését;
4. készítse elő és helyezze el az üzletben az összes szükséges dokumentumot.

Területre, elhelyezkedésre, kereskedési módra vonatkozó korlátozások

A helyszín tulajdonképpen az egész láncot meghatározza: a vevők számát és kontingensét, a választékot, az árkategóriát, a beszállítók választékát és végső soron a bevételt. Vegye figyelembe, hogy a választás korlátozott.

1. Az eladó helyiségnek állónak kell lennie; Saját vagy bérelt, nem számít. Alapon álló épületnek (annak egy részének) kell lennie, közművekhez kötve.
2. A teljes területre nincs minimumkövetelmény, azonban külön kereskedési helyet és raktárhelyiséget kell kijelölni.
3. Az üzletek nem helyezhetők el:

   gyermek-, oktatási, egészségügyi, sportintézményekben és a velük szomszédos területen; a listán szerepelnek táborok, turistabázisok, sportkomplexumok, ifjúsági paloták – függetlenül attól, hogy állami vagy magánjellegűek; kórházak, poliklinikák, mentőállomások (kivéve gyógyszertárak); stadionok, sportlétesítmények;

   zsúfolt helyeken: állomásokon, megállókban, várótermekben, metrónál, kulturális és rekreációs szervezeteknél; a tilalom nem vonatkozik a sör vendéglátó-ipari szolgáltatással egyidejű értékesítésére.
   Rendszeresen felmerülnek kérdések a megengedett távolság meghatározásával kapcsolatban. Megrendelés alapján állapítják meg a helyi hatóságok hatóságok, valamint a releváns objektumok listája. Különböző régiókban: 25 m-től 150 m-ig Mérve az üzlet bejáratától az objektum ajtajáig, vagy a terület bejáratáig, ha az el van kerítve.

4. A kereskedés 23 órától reggel 8 óráig tilos. A regionális hatóságok további korlátozásokat vezethetnek be, egészen a teljes tilalomig. A korlátozás nem vonatkozik az alacsony alkoholtartalmú italokra (legfeljebb 0,5%).

Cégbejegyzés és regisztráció

Szervezetek és egyéni vállalkozók sört szállíthatnak és kiskereskedelemben értékesíthetik. Az utóbbiak - nem jogosultak termelésre, nagykereskedelemre, importra. Ha nem tervezünk nagy léptéket, a legegyszerűbb módja, ha egyéni vállalkozóként regisztrálunk a lakóhelyükön. Nem tart tovább 5 napnál, automatikusan regisztrálnak a FIU-nál, az FFOMS-nál. Előnyök: egyszerűsítés pénzügyi kimutatásokés készpénzfegyelem.

Tekintse meg, hogyan működik az EGAIS rendszer az alkohol kiskereskedelmi értékesítésében

Saját vállalkozás vagy franchise?

Kezdetben szinte minden vállalkozó fontolóra veszi az ilyen lehetőséget, mint egy franchise csapolt sörbolt megnyitása. A bevált üzleti modell használatának előnyei ismertek, megtakarít:

1. a reklámon (tervezett márka, szimbólumok, márkás ruhák);
2. berendezések vásárlásakor (gyakran a franchise csomag része);
3. a termék áráról (nagy vásárlási volumen miatt szállítói kedvezmények).

Vannak hátrányai is. Néhány eladó kész üzlet korlátokat szabni: a város lakosságszáma szerint, telephely szerint. Nem mindig sikerül megfelelő formátumot, szortimentet találni, és gyakran jövedelmezőbb a helyi beszállítókkal együttműködni. Alább Rövid leírás három csapolt sör franchise.

• "Buchen ház".Ár átalány 10 000 (legfeljebb 10 fajta) - 60 000 (több mint 20 fajta) rubel. A helyiségek és berendezések önálló biztosítása. Központosított szállítás, akár 30 import (Németország, Csehország, Belgium) és orosz márka tartományban. Lehetőség van a hozzájárulás nullára csökkentésére, a jogdíj összege egyénileg egyeztetett.
• "Sörbuzik". A belépő 185 000 rubeltől kezdődik, és tartalmazza: a helyiségek javítását és díszítését, bárpult felszerelését, felszerelés bérlését, áruk első szállítását, személyzet képzését, könyvelési segítséget. Helyiségbérlés (8-12 nm) a franchise átvevő költségére. Jogdíj nincs, de reklámlevonás jár.
• "Beer&Co". Kezdeti fizetés 300 000 rubeltől, jogdíjmentes. Saját befektetések - 1 100 000 rubeltől. Szaküzletek, terület 50 - 120 nm. Az italok és rágcsálnivalók (snackek, tenger gyümölcsei) választékát vállalati stílusban csak egy "Pivzavoz" szállítótól adják ki.

Ha a franchise koncepciója jól illeszkedik a tervekbe, ez egy kényelmes lehetőség. Sok kereskedő azonban a függetlenséget és azt a képességet választja, hogy rugalmasan irányítsa vállalkozását.

Kiegészítés

Ha részletes üzleti tervre van szüksége számításokkal, akkor ismerkedjen meg a BiPlan Consulting ajánlatával. 2 változat érhető el: fizetős és ingyenes, a fizetős tartalmazza az összes szükséges számítást a hitel és a támogatás megszerzéséhez. .