Юридичні аспекти, вибір обладнання, формування асортименту, вимоги до приміщення, виробничі процеси, збут. Повні розрахунки.

Хочете дізнатися, коли окупиться бізнес та скільки реально ви зможете заробити? Безкоштовний додаток "Бізнес-розрахунки" вже допоміг заощадити мільйони.

Пройшовши цю гру лише один раз, ти навчишся створювати ідеї життєздатного бізнесу з нуля.

* У розрахунках використовуються середні дані по Росії

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТУ

Мета проекту – створення підприємства з видобутку та бутилювання артезіанської води. Доцільність проекту обумовлена ​​популярністю даного продукту, що зростає, як при використанні в офісах, так і для домашнього користування.

Розташування виробництва – х. Пухляківський, Ростовська область. Регіон збуту – Ростов-на-Дону та Ростовська область. Ціновий сегмент - "Стандарт +". Виробниче приміщення передбачається оформити у найм, доставка здійснюється власним транспортом. Дистрибуція здійснюється через партнерську мережу магазинів. Реєструється торгова марка "ВодоПух" та товарний знак.

Проект є привабливим для інвестування, що підтверджується фінансовими розрахунками та отриманими в результаті інтегральними показниками ефективності (табл. 1).

Таблиця 1. Інтегральні показники ефективності проекту

2. ОПИС КОМПАНІЇ І ГАЛУЗІ

Компанія здійснює діяльність з видобутку та розливу артезіанської води в 19-літрові пляшки. Основними споживачами цього продукту є організації будь-якої сфери діяльності та будь-якого розміру; використання бутильованої води потреб домашніх господарств нашій країні розвинене незначно, проте дедалі більше набирає популярності. Сьогодні, за різними даними, у Росії споживання бутильованої води на одну особу становить близько 40 л на місяць; у Європі цей показник знаходиться у межах 100-150 л. Таким чином, можна з упевненістю говорити про значний потенціал зростання галузі. Також слід врахувати і те, що Росія і, зокрема, Ростовська область мають великі запаси прісної води, що позитивно позначається на собівартості кінцевого продукту.

За даними Росстату, у Ростовській області здійснюють діяльність понад 5 000 суб'єктів лише малого та середнього підприємництва. Якщо прийняти середню чисельність підприємства у 20 осіб, це становитиме 100 000 потенційних споживачів. Виходячи із щомісячного споживання води в 40 л на місяць, з яких близько 75% людей споживає на робочому місці, загальна потребау забезпеченості водою організацій становить 100 000 * 40 * 0,75 = 3000000 літрів на місяць. Кількість домашніх господарств та їх водоспоживання оцінити вкрай складно, проте можна говорити про те, що воно не менше за споживання води організаціями.

Конкурентне середовище в регіоні представлено трьома найбільшими постачальниками, два з яких і виробляють і здійснюють дистрибуцію через мережу власних магазинів (1 і 3 власних торгових марки відповідно), а один є дистриб'ютором-агрегатором, що ввозить в регіон воду з інших регіонів (7 торгових марок у різних цінових сегментах); крім того, в області присутні близько 10 регіональних виробників, які випускають продукцію бюджетного сегмента і здійснюють дистрибуцію через селищні продуктові магазини, у великих містах області вони, як правило, не присутні.

Технологічний процес включає підйом води із попередньо пробуреної свердловини, її очищення, пом'якшення та знезараження та подальший розлив у бутлі. Після цього власним транспортом вода доставляється до місць продажу. Продаж здійснюється через мережу партнерських магазинів. Конкурентоспроможність підприємства забезпечується за рахунок високої якостіочищення та органолептичних властивостей води, що забезпечуються якісною водопідготовкою.

3. ОПИС ТОВАРІВ

Підприємство видобуває воду з артезіанської свердловини, що у хуторі Пухляківському Ростовської області. Вода цього регіону відрізняється високою м'якістю, а також низькою кислотністю та вмістом домішок металів. Шляхом обробки на спеціальному устаткуванні вода фільтрується знезаражується, підвищуються її органолептичні властивості.

Якість бутильованої питної водирегламентується СанПіН 2.1.4.1116-02. Згідно з цим регламентом, вся питна вода поділяється на дві категорії: 1-а категорія та вища категорія. «ВодоПух» відноситься до вищої категорії, що дозволить підвищити рентабельність підприємства за рахунок вищої ціни продажу, а відповідно збільшити маржинальний дохід підприємства.

Заробляй до
200000 руб. на місяць, весело проводячи час!

Тренд 2020 року. Інтелектуальний бізнес у сфері розваг. Мінімальні вкладення. Жодних додаткових відрахувань та платежів. Навчання під ключ.

Якість та характеристики води «ВодоПуХ» підтверджено незалежними лабораторіями м. Ростова-на-Дону. Основні характеристики води наведені у Табл. 2 у порівнянні з вимогами СанПіН 2.1.4.1116-02.

Таблиця 2. Порівняльний опис основних властивостей води "ВодоПух"

За показниками нешкідливості хімічного складу, органічного, радіаційного та бактеріологічного забруднення, а також за іншими параметрами, наведеними в нормативі, «ВодоПух» повністю відповідає вимогам, за більшістю параметрів значно перевищуючи їх.

Вода розливається у 19-літрові ПЕТ-пляшки з ручкою. ПЕТ використовується як альтернатива більш поширеним полікарбонатним суліям, які, незважаючи на більш високу жорсткість і більш тривалий термін оборотності, містять бісфенол А, що негативно позначається на смакових якостях води. Оборот суліїв, згідно ТО 2297-01-96201068-2008, становить 50-60 циклів; практично термін експлуатації – 1,5-2 року. Після цього тара підлягає утилізації.

На пляшці наноситься етикетка з фірмовим логотипом«ВодоПух», інформацією про виробника, параметри води та контактною інформацією магазинів-партнерів.

4. ПРОДАЖІ І МАРКЕТИНГ

Реалізація води "ВодоПух" проводиться через мережу роздрібних торгових точок, що спеціалізуються безпосередньо на питній воді. На момент старту проекту в асортименті мережі представлено три торгові марки сегментів «Стандарт» та «Преміум». "ВодоПух" займає проміжну нішу, що значно підвищує конкурентоспроможність марки.

Із мережею підписано договір про співпрацю. Маркетинг та просування марки здійснюється торговою мережею; всі торгові марки асортименту рекламуються однаково. Фінансування рекламних заходів – пайове, 20% оплачує виробник «ВодоПух», 30% – виробник інших марок асортименту, 50% – дистриб'ютор. Такий розподіл часток (20/30) загалом відповідає частці марок у загальному обсязі продажів. Медіа-план наведено в Табл. 3.

Оскільки попит на питну воду має виражений сезонний характер, Рекламна компаніяпланується з урахуванням його змін.

Продаж води торговельною мережею здійснюється як через торгові точкисамовивізом, так і з доставкою додому на замовлення. Замовлення може бути оформлене як телефоном, так і через інтернет-сайт мережі.

Готові ідеї для вашого бізнесу

Станом на січень 2016 року частка мережі у загальному обсязі продажів бутильованої (19 л пляшки) води становить 15%. За рахунок розширення асортименту водою "ВодоПух" передбачається збільшення частки до 20%.

5. ПЛАН ВИРОБНИЦТВА

Перший етап реалізації проекту – буріння свердловини на території, що належить до х. Пухляківський Ростовської області. Видобуток води походить з другого водоносного горизонту; глибина його залягання – 120-150 м. Очікуваний дебет свердловини – 90 м 3 /добу. Розвідка та буріння проводяться спеціалізованою компанією. Вартість робіт наведена у Табл. 4.

Таблиця 4. Вартість робіт з влаштування артезіанської свердловини

Вода подається в виробниче приміщення, розташоване за 50-70 м від свердловини, у якому здійснюється безпосередньо бутілювання. Список обладнання наведено в Табл. 5.

Таблиця 5. Комплект обладнання для розливу води у 19-літрові бутлі

Готові ідеї для вашого бізнесу

Дебет свердловини перевищує необхідний протягом двох років реалізації проекту обсяг води. Обсяг виробництва диктується обсягами роздрібного продажу. Середній обсяг виробництва у перші два роки – 10 000 літрів на добу. На складі необхідно підтримувати постійний запас покриття дводенного попиту. Для транспортування води від місця виробництва до точок продажу використовуються три легені. вантажних автомобілявантажопідйомністю 1,5 т.

Необхідна площа виробничої ділянки- 50 кв.м., складу - 80 кв.м. Кількість виробничих робітників – 4 особи. Кількість допоміжних та складських робітників – 3 чол. Повний штатний розклад наведено в Табл. 6. План виробництва наведено у Дод. 5.

Усі робочі місця сертифікуються згідно із законодавством, забезпечується максимальна безпека та наявність засобів охорони праці.

6. ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ПЛАН

Усі адміністративні та управлінські функціївиконуються індивідуальним підприємцем. Для організації ефективної роботийому необхідно мати загальні знання в галузі підприємництва, податкового законодавства та бухгалтерського обліку. Важливим є також знання, детальне знання технології виробництва та охорони праці. Навчання за технологією проводить постачальник обладнання протягом 2 робочих днів після монтажу обладнання безпосередньо на виробництві.

Таблиця 6. Штатний розкладта фонд оплати праці

В цій статті:

Як відомо, вода, що подається централізованим водопостачанням у більшості міст, непридатна для пиття або приготування їжі. У зв'язку з цим багато людей встановлюють водоочисні системи в точці споживання води в приватних будинках та квартирах або купують необхідну кількість очищеної води.

Більшість людей вважають за краще купувати питну воду у спеціальних тарах.

Внаслідок цього високий попит на природний ресурс породжує пропозицію, і багато підприємців вирішують відкрити власний бізнесз виробництва води.

Регіональна структура виробництва

У Російської Федераціїспоживання бутильованої води з кожним роком стрімко зростає, в середньому попит збільшується на 15-16% щорічно. Основні постачальники природного ресурсузавоювали 37% ринку збуту.

Підприємства-лідери на ринку питної води розташовані у таких регіонах:

• Карачаєво-Черкеській Республіці;
• у Ставропольському краї;
• Новосибірській області;
• Липецької області;
• Московської області.

На малюнку нижче відображено найбільші регіони в Росії з виробництва питної води.

Внаслідок цього у перерахованих вище регіонах існує жорстка конкуренція і для того, щоб завоювати нішу на ринку необхідно створити продукт з конкурентними перевагами.

Основні вимоги до якості питної води та виробничої діяльності

Для того, щоб здійснювати виробництво чистої води, необхідно ознайомитися з наступними законодавчими актами:

• Податковим кодексом Російської Федерації;
• Законом РФ від 21.02.1992 N2395-1 «Про надра»;
• Федеральним законом від 23.11.1995 N174-Ф3 «Про екологічну експертизу»;
• Постановою ЗС РФ від 15.07.1992 р. N3314-1;
• Санітарно-епідеміологічними правилами та нормативами 2.1.4.1116-02.

Перед початком виробничої діяльностінеобхідно отримати дозволи:

• Санітарно-епідеміологічний висновок на буріння свердловини у певному районі від місцевого органусамоврядування;
• Постанова від місцевої адміністрації "Про дозвіл проектування заводу з розливу води";
• Відповідну ліцензію на право використання землі для видобутку підземних вод.

Особливості виробництва питної води

Для виробництва питної води провідні постачальники використовують два типи природного ресурсу:

• природну воду, видобуту з екологічно чистих джерел;
• Природна вода, очищена за допомогою спеціального обладнання або систем водопідготовки.

Загальна схема виробництва питної води відображена малюнку.

Виробництво води, очищеної у системі водопідготовки, включає такі етапи технологічного процесу:

1. Видобуток води зі свердловини, що здійснюється за допомогою спеціального занурювального насоса та підземного трубопроводу. Завдяки спеціальному обладнанню вода подається на ділянку водопідготовки до спеціального резервуару великого обсягу.

2. Очищення води здійснюється у кілька стадій:

• грубе механічне очищення -дозволяє усунути із води великі механічні домішки розміром близько 400 мкм;
• тонке очищення води- очищає природний ресурс від завислих домішок розміром не менше 1 мкм;
• знезараження води сучасними методами– може здійснюватися за допомогою ультрафіолетового випромінювання, хлорування чи озонування.

Після здійснення контролю хімічного складу води природний ресурс надходить у баки, виготовлені з нержавіючої сталі. За допомогою накопичувальних баків забезпечується безперервне виробництво питної води.

3. Розлив питної води- здійснюється на спеціалізованій лінії, де природний ресурс надходить до окремих тари необхідного обсягу. Як правило, на заводах розлив води відбувається автоматичною машиною, без участі людей.

4. Тари з водою закупорюються та вирушають на склад готової продукції . Для того щоб захистити продукцію від підробок та здійснити маркування виду води провідні виробники одягають термозбіжні ковпачки різних кольорів на тару.

Технологія виробництва питної води

Практично всіх провідних підприємствах, які виготовляють питну воду, застосовується технологія озонування.

Технологія дозволяє зробити знезараження та збагачення питної води киснем. Озонування води здійснюється перед розливом та бутилюванням природного ресурсу. Така очищена вода певного хімічного складу і збагачена киснем благотворно впливає на організм людини, широко використовується в медико-профілактичних цілях.

Основна перевага технології -консервуючий ефект, що дозволяє тривалий час воді зберігати свої корисні властивості та первісний склад.

Для застосування технології у виробничому процесі необхідна закупівля спеціального обладнання:

• Генератора озону;
• Дуплексний автоматичний осушувач повітря;
• Термокаталічний деструктор озону;
• Інжекторний насос;
• Інжектори, запірні арматури, фітинги;
• Автоматичний запуск, датчики рівня;
• ORP-контролера з ORP-датчиком.

Технологія озонування дозволяє заводам відмовитись від хлорування води під час технологічного процесу.

Необхідне обладнання для виробництва питної води

Для того, щоб організувати виробництво питної води необхідно закупити таке обладнання:

• Насос свердловинний;
• Фільтр грубої очистки;
• Фільтр тонкого очищення;
• Видувне обладнання;
• Для озонування води купуються озонаторні установки чи комплекс вищепереліченого устаткування;
• Стерильні баки для води;
• Автомат розливу;
• Напівавтомат закупорювання пляшок;
• Етикетувальна машина.

Існує і автоматизована лінія для виробництва чистої води, яка складається з таких блоків:

• Блок глибокого очищення, знезараження природного ресурсу;
• Блок пом'якшення води;
• Блок сатурації;
• Заправний блок для пляшок, каністр, сифонів.

На малюнку нижче представлений моноблок розливу питної води. автоматизованої лінії. На ньому в пляшки наливається вода та наклеюється етикетка, а також закручується кухоль.

Бізнес-план виробництва питної води

У цьому випадку у вартість проекту входять статті витрат:

• Купівля земельної ділянки - 475,00 тис. рублів;
• Будівництво виробничих приміщень - 71387,73 тис. рублів;
• Купівля основного та допоміжного обладнання - 55593,29 тис. рублів;
• Монтаж основного та допоміжного обладнання - 3 873,83 тис. рублів;
• Оборотні кошти - 1112,77 тис. рублів;
• Інші витрати - 4719,52 тис. рублів.

Усі статті видатків розраховувалися з урахуванням ПДВ. Кошторисна вартість інвестиційного проектудорівнює 137162 тис. руб.

Середньооблікова чисельність працівників для організації заводу з виробництва питної води має становити не менше 33 осіб.

На закупленій земельній ділянці передбачається будівництво будівель та споруд:

• виробничого цеху з розливу питної води;
• прохідний;
• насосної станції, продуктивність якої має становити 12 м 3 /год;
• підземної насосної станції;
• стоянки для автомобілів;
• пожежного резервуару, обсяг якого має бути не менше 75 м3;
• резервуару дизельного палива, обсяг якого 10 м3;
• надвірної вбиральні;
• вигрібів обсягами 50 м3, 25 м3;
• майданчики під КТПК-160/6

Загальна площа забудови складе близько 1790 м2.

Запланована продуктивність свердловини - 12,7 м 3 /годину. Продуктивність машини видування питної води становить 1,5-л. (3000 шт.) Пляшок або 5 л. (500 шт.) Пляшок. Реальна продуктивність машини становить 85% від номінального показника. Робочий режим на заводі – 8-годинний робочий день.

Реалізація даного бізнес-планубагато в чому залежить від довгострокової стратегії та маркетингової політики заводу. Проте в результаті розрахунку прогнозованих показників було встановлено такі значення:

• вартість проекту на суму 137 160 000 рублів;
• термін окупності заводу 4,6 року;
• дисконтований термін окупності заводу 7,6 року;
• чистий дисконтований дохід заводу (NPV) 19328000 рублів;
• індекс прибутковості - 1,15;
• внутрішня норма дохідності у вигляді 21 %.

Виходячи з розрахованих показників, можна зробити висновок, що виробництво питної води вигідно та рентабельно. правильної організації виробничого процесута успішної маркетингової діяльності.

Доступність води з крана у своїй квартирі або з криниці сільскої місцевостіне завжди є показником наявності якісної рідини, яку можна вживати у чистому вигляді без додаткової обробки. Неприємний запах, колір і смак – це найменше зло, яке підстерігає людей при спробі вгамувати спрагу. Можлива присутність мікробів, вірусів, які спричиняють небезпечні захворювання. Тому багато хто сьогодні не хоче пити домашню воду, вважаючи, що бутильований варіант безпечніший. Попит на рідину з магазину чи від виробника зростає і дає ґрунт громадянам для роздумів над тим, як відкрити виробництво питної води з нуля? Конкуренція жорстка, але можливість заробити є за умови правильного підходу до справи. Наша покрокова інструкціядозволить зрозуміти, з чого розпочати бізнес на воді, які документи зібрати, скільки вкласти коштів та сил.

Як організувати

Ця бізнес-ідея для багатьох здасться простою і легко реалізованою витівкою. Отримав дозвіл на продаж води з конкретного джерела, пропустив її через систему очищення, залив у сулію та відправив на прилавки магазинів. Але це не так. Вода – це продукт, якого прикута особливу увагу контролюючих органів, особливо СЕС. Якщо рідина не буде відповідати вимогам щодо вмісту, споживач її ніколи не побачить.

До початку оснащення виробничих площ потрібно знайти джерело, з якого набиратиметься вода. Зразок вирушає до лабораторії на аналіз. Після позитивного висновку про якість можна отримати дозвіл використання її для отримання води, яка дійде до покупця.

Відкриття виробництва можливе після визначення виду джерела:

• Через кран водоканалу, врізаючись у загальну систему.
• Пробуривши власну свердловину.
• Знайшовши джерело або ключ із гарною водою в достатньому обсязі.

Підприємець обирає свій варіант і розпочинає збір документів для реалізації проекту. Часу може знадобитися багато.

Яку документацію потрібно зібрати

Вибравши джерело видобутку сировини, набираємо рідину в ємність та відносимо до приватної чи державної лабораторії. З'ясовуємо якість води, наявність мікроорганізмів, шкідливих речовин. Висновок покаже, наскільки складним буде подальший етап очищення та збагачення продукту корисними добавками. Якщо склад не відповідає вашим завданням, потрібно продовжити пошук джерела або укласти договір на постачання сировини у перевіреного видобутку сирої води.

• Укладаємо договір з компаньйоном або отримуємо дозвіл на буріння власної свердловини.
• Звертаємось у енергетичну компаніюдля підписання договору використання окремої лінії виробництва води.
• Отримуємо висновок СЕС про стан приміщення, відповідність обладнання санітарним вимогам (відсутність матеріалів, що виділяють шкідливі речовини, які можуть потрапити у воду під час обробки та розливу у пляшки).
• На готову до вживання воду також доведеться отримати окремий сертифікат якості від СЕС після запуску виробництва. Перевірки проходитимуть часто і на кожному етапі діяльності, щоб не виникало порушень.
• Договір оренди на приміщення, де буде розміщено виробництво. Якщо будинок у власності, то потрібно подати свідоцтво.
• Документи про легальність бізнесу оформлюються у ФНП, де після реєстрації видається свідоцтво ІП чи ТОВ. Вибір форми реєстрації вибираєте самостійно з огляду на особисті обставини. Не забудемо вказати вид діяльності з КВЕД. У нашому випадку обираємо № 11.07 – "Виробництво безалкогольних напоїв, різних питних вод у пляшках".
• Потрібен висновок пожежного відомства про допуск на виробництво води у вибраному приміщенні.

Це основний перелік документів, які доведеться зібрати для запуску виробництва води та подальшої роботи.

Технічні умови проекту

Щоб вода була високої якості за смаком та складом, потрібно не економити на приміщенні та його оснащенні. Зазвичай виробництво розташовується поруч із свердловиною, краном чи іншим джерелом сировини. Деякі виробники вибирають метод окремого транспортування сирої води до пункту обробки та пакування в сулію. Обладнання повинно мати сучасну системубагатоступінчастої фільтрації, щоб унеможливити ризик отримання не до кінця очищеного продукту. Це може сприяти швидкому псуванню води, появі затхлого запаху. Краще вибирати автоматичну лінію повного циклу від затоки сировини до розливу тару.

На початковому етапі не варто витрачати кошти на додаткове збагачення води солями, мінералами, газом, підсолоджувачами. Потрібно зрозуміти, чи вигідне виробництво у регіоні та чи може конкурувати з іншими компаніями. У приміщенні має бути достатньо простору для цеху, кімнат для персоналу, адміністративного сектору, складських територій. У цеховому приміщенні має бути чистота та стерильність. Тому не завадить зробити косметичний ремонт. Сировина має зберігатися у спеціальних резервуарах, які щільно закриваються і вступають у реакцію при контакті з водою.

Окремим питанням є постачання тари. Багато підприємців самостійно виготовляють пластикову тару, купуючи спеціальне обладнання для видування пляшок із заготівлі. Це виключає ризик проникнення мікробів у тару та дає можливість самому вибирати форму та колір упаковки для води.

Вартість обладнання залежить від комплектації та виробника. На ринку багато пропозицій. Варто враховувати, на що націлений малий бізнес із виробництва води – невеликі партії питної води без газу або багатопрофільний цех (газована вода, мінеральна, солодка, лікувальна). Але заощаджувати на оснащенні виробничої лінії не варто. Не забуваємо про розхідники (фільтри та інші пристрої), які потрібно своєчасно змінювати, щоб якість води не знизилася.

Позитивні та негативні сторони підприємства

У будь-якому бізнесі є плюси та мінуси, які потрібно побачити заздалегідь та постаратися знайти свою вигоду. Відзначимо найпомітніші недоліки в цьому сегменті малого бізнесу:

• Залежність від інстанцій, що перевіряють. СЕС контролює якість води, змушуючи складати зразки на дослідження. Якщо якість знизиться або знайдено мікроби, віруси, виробництво буде закрито до усунення проблем.
• Жорстка конкуренція. У магазинах широкий асортимент продукції від знаменитих брендів до маловідомих зайняти своє місце непросто.
• Необхідність пошуку сировини, яка б не вимагала великої кількості етапів очищення. Вода має бути до смаку споживачеві (такі джерела є далеко ще не кожному регіоні).
• Висока вартість обладнання може бути непосильною молодому підприємцю, якщо не вдасться знайти інвестора.
• Для масштабного виробництва потрібні великі площі, які не завжди є в межах населеного пункту. Що далі цех, то вищі витрати на транспортування продукції, що може підвищити кінцеву ціну води.

До плюсів віднесемо такі моменти:

• Попит на купівлю води з пляшки збільшується, тому що якість води з крана в багатьох будинках бажає кращого.
• Швидка окупність та висока рентабельністьякщо вода сподобається споживачам.
• Можливість розширення асортименту будь-якої миті, якщо достатньо площ для монтажу додаткового обладнання.
• Процедура виробництва води нескладна і не вимагає особливих навичок, якщо найняти до штату хорошого інженера-технолога.

В підсумку

Відкрити виробництво питної води можна, якщо є хороше водне джерело, кошти на купівлю автоматизованої лінії та канали збуту, щоби продукція не залежалася на складі. Більш повну інформацію щодо цього виду бізнесу можна отримати з бізнес-плану з виробництва питної води, розміщеного на нашому сайті.

Будь-які продукти та рідини повинні бути гарної якості, щоб людині не загрожували серйозні отруєння та захворювання. До води вимоги ще жорсткіші, бо без неї неможливе жодне життя. Але запасів чистої води, яку можна пити без попередньої обробки, залишилося мало. Водопровідну рідину доводиться пропускати через фільтр, відстоювати чи кип'ятити. Але, коли мучить спрага, немає часу та бажання на такі процедури. Простіше купити бутильовану воду в магазині або замовити додому через службу доставки. Питної води багато не буває, а попит зростає. Це дає можливість підприємцю розробити бізнес-план із виробництва питної води та запропонувати свій асортимент на ринку.

Щоб зрозуміти які вкладення потрібні для реалізації задуму, бажано підготувати бізнес-план з виробництва питної води з розрахунками. Його можна уявити як наочний прикладбанкам чи іншим партнерам, які вирішать допомогти матеріально.

Резюме

Передбачається запустити виробництво газованої та негазованої питної води без будь-яких добавок. Основний вид діяльності спрямовано виготовлення безалкогольних напоїв.

Сировина надходитиме з особистої свердловини. Родовище знайдено, якість та склад води визначено у державній лабораторії. Свердловина розташована у лісовому масиві. Можливості налагодити виробництво безпосередньо джерела немає. Тому вода гойдатиметься в резервуари і доставлятиметься на виробництво, розташоване в передмісті.

Приміщення: 2-поверховий будинок із прилеглою територією. Площа приміщень – 300 кв. м. На 1-му поверсі розташується цех та склад, на 2-му поверсі розмістяться кімнати для персоналу та адміністрація. Будова вимагає ремонту та перепланування, підведення комунікацій.

Форма діяльності: ТОВ (товариство з обмеженою відповідальністю). Код діяльності № 11.07 – "Виробництво безалкогольних напоїв, різних питних вод у пляшках".

Оподаткування – спрощене (ССП).

Перелік послуг

• Виробництво питної води, газованої та негазованої.
• Оптовий продаж продуктовим магазинамта супермаркетам.
• Адресна доставка клієнтам за дзвінком.

Режим виробництва

Виробництво: щоденно з 09.00 до 19.00.

Служба адресної доставки: з 08:00 до 20:00.

Підготовка документів

Виходячи з того, що сировина використовуватиметься зі власної свердловини, потрібно оформити документи на цю ділянку. Отримавши дозвіл та право на роботи, здаємо воду на дослідження до державної лабораторії. Висновок щодо експертизи на руках. Вода не містить великих домішок, що дозволить скоротити кількість етапів очищення. Чим гірша вода, тим дорожче вийде виробництво і тим складніше конкуруватиме з водою з кращими смаковими якостями.

• Дозвіл адміністрації на відкриття заводу питної води.
• Договір оренди на приміщення, де буде розміщено виробництво питної води.
• Висновок СЕС щодо можливості відкриття цеху на обраній території.
• Висновок пожежного відомства щодо умов безпеки.
• Сертифікати якості на обладнання, яке буде використане на підприємстві.
• Сертифікат якості води, яка надходитиме до споживача. Без цього паспорта магазини не візьмуть товару на свої прилавки.
• Договір із енергозбутом на підключення лінії з високою потужністю, тому що лінія виробництва повністю автоматизована.
• Співробітники повинні мати санітарну книжку та трудовий договір.

Кошторис проекту

Переходимо до важливої ​​частини бізнес-плану – розрахунків. Це дозволить визначити витрати, що виникнуть на етапі підготовки до запуску лінії бутильованої води. Статті витрат відобразимо в таблиці:

Вид витрат	Сума інвестицій, тис. руб.
Збір документації та реєстрація бізнесу (аналіз води, оформлення свердловини, погодження у перевіряючих відомствах, ліцензування продукції)	250
Оснащення виробничої території	–
Автомат для видування пластикових пляшокоб'ємом від 0,5 до 10 л	800
Прес-форми для тари	50
Лінія автоматичного розливу води в тару (до 3 тис. пляшок за годину)	900
Апарат для наклеювання етикеток на пляшку та штампи з датою виробництва	300
Пристрій для закручування кришок на пляшки	150
Сатуратор (апарат для утворення газів у воді)	300
Машина для пакування пляшок у загальну ПЕТ-плівку для транспортування	400
Занурювальний насос для закачування води зі свердловини в резервуар	100
Комплектуючі для підземного водопроводу, що з'єднує насос та резервуар	500
Ємності для води	300
Озонатор для знезараження та насичення води киснем	150
Фільтри грубої та тонкої очистки	250
Станція для промислового очищення води	2 500
Разом	6 млн 150 тис.

Це витрати на оснащення свердловини та цеху з виробництва води обладнанням. Додатково будуть потрібні кошти на косметичну обробку, комплектацію меблями, проведення комунікацій.

Інформація щодо інвестицій є попередньою. Вартість обладнання, оздоблювальних матеріалів, різних послуг може відрізнятися, тому що виконавців і постачальників поки не вибрано. Але попередньо для запуску виробництва питної води потрібні інвестиції понад 10 млн. рублів. Не враховано транспортні витрати переміщення сировини від свердловини до заводу, доставка продукції клієнтам, кошти працювати виробництва до отримання першого прибутку. Додамо на ці витрати 1,5 млн. рублів. Кінцевий кошторис дорівнює 11,5 млн рублів.

Кадрове питання

Виробництво потребує співробітників, які працюватимуть на місці видобутку підземних вод та на заводі. Для повноцінної роботи комплексу знадобляться:

• Фахівці з видобутку підземної води – 2 особи.
• Водій для перевезення сировини та бутильованої води – 2 чол.
• Інженер з налагодження обладнання – 2 особи, змінний графікроботи.
• Оператор на лінію виробництва – 2 чол. позмінно.
• Оператор на верстат з видування тари – 2 чол. позмінно.
• Завідувач складу готової продукції – 2 чол. позмінно.
• Менеджер зі збуту – 1 чол., робочий режим 5/2
• Диспетчер прийому індивідуальних заявок – 2 чол. позмінно.
• Керуючий виробництвом – 1 чол.
• Бухгалтер із функціями кадровика – 1 чол.
• Різнороби – 4 чол.
• Прибиральниця виробничих та службових площ – 2 чол.

Можливо, з розвитком заводу доведеться розширити штат. Витрати на заробітну платувідобразимо в таблиці:

Категорія співробітника	Кількість, шт. одиниць	З/П	РАЗОМ
Фахівець з видобутку води	2	15000	30000
Водій	2	18000	36000
Інженер	2	20000	40000
Оператор	4	15000	60000
Завідувач складом	2	10000	20000
Менеджер	1	20000	20000
Диспетчер	2	10000	20000
Керуючий виробництвом	1	30000	30000
Бухгалтер	1	25000	25000
Різноробочий	4	12000	48000
Прибиральниця	2	8000	16000
ФЗП	23	–	345000
Внески	–	–	103500
Загальні витрати			448500

На заводі передбачено змінний графік роботи для деяких працівників. Це пов'язано із щоденною роботою виробництва, щоб швидше вийти на необхідну прибутковість підприємства.

Плануємо терміни підготовки до відкриття

Щоб процес підготовки не затягнувся, встановимо часові рамки для кожного етапу і слідуватимемо цьому плану:

Щоб цех запрацював на повну потужність, потрібно близько 6 місяців. Можливо, терміни зрушать за непередбаченими обставинами. Бажано, щоб вода стала доступною споживачеві у літній сезон. У цей час збільшується попит на бутильовану воду через високу температуру повітря та підвищення відчуття спраги. Можна швидко отримати прибуток та проаналізувати рентабельність бізнесу.

Асортимент та рівень цін на воду

Виробництво молоде і поки що не знайшло свого клієнта. Тому не варто відкривати лінію широкого асортименту бутильованої води. Перелік продукції та вартість відобразимо у таблиці:

У міру виходу на окупність до асортименту може бути додана вода для дітей та мінералка.

Що отримаємо в результаті

Розрахуємо можливий прибуток, який має приносити виробництво води підприємцю. За основу візьмемо реалізацію асортименту за умови, що щодня буде відвантаження 2000 бутлів різного обсягу.

Вид продукції	Кількість, шт.	ціна за од. руб.	Виторг за день, руб.
Вода питна, негазована, об'єм 0,5 л	250	15	3750
Вода питна, негазована, об'єм 1 л	250	20	5000
Вода питна, негазована, об'єм 1,5 л	300	28	8400
Вода питна, негазована, об'єм 5 л	250	80	20000
Вода питна, негазована, об'єм 10 л	300	140	42000
Вода питна, газована, об'єм 0,5 л	100	18	1800
Вода питна, газована, об'єм 1 л	200	22	4400
Вода питна, газована, об'єм 1,5 л	200	32	6400
Вода питна, негазована, об'єм 2 л	150	40	6000
ПІДСУМК			97750

За умови, що щоденна виручка складе 98 000 рублів і відвантаження будуть здійснюватися хоча б 5 разів на тиждень, виторг за місяць планується 1 960 000 рублів. Тепер можна порахувати прибутковість та чистий прибуток, яка буде отримана протягом місяця. Дохід та витрати відобразимо в таблиці:

На початковому етапі було зроблено інвестиції у вигляді 11,5 млн рублів. На окупність підприємство вийде за 2,5 року. Термін може змінитися, якщо товарообіг за місяць буде вищим, ніж взято за основу розрахунку у бізнес-плані.

Зміцнюємо свої позиції у сегменті

Виробників питної води на ринку багато, тому боротьба має бути серйозна. Потрібно продумати стратегію щодо закріплення своїх позицій на ринку та залучення аудиторії, яка вже купує бутильовану воду. Потрібна допомога фахівця, який знає стан ніші та позиції інших виробників. Свою увагу звернемо на виробничу сторону, щоб забезпечити людей якісною водою.

На початковому етапі основний упор робимо на доставку води за індивідуальною заявкою, щоб місцеві жителі довідалися про нашу продукцію. Для цього:

• Запустимо разом із постачальником акцію, розраховану великий обсяг поставки. Наприклад, кожна 3-я сулія у подарунок, або при разовій оплаті 10 пляшок води знижка 10% з усього обсягу.
• Провести дегустацію води у супермаркеті, щоб споживачі оцінили якість та оформили заявку.
• Розіслати електронні та письмові повідомлення про співпрацю з підприємствами, офісами на вигідних умовах.
• Запропонувати послуги дитячим садкам, школам, вузам за зниженою ціною за одноразову заявку не менше 5 пляшок.
• Оформити сайт, на якому викладати інформацію про своє виробництво та вигідні умови співпраці для роздрібних та оптових клієнтів.

Слідкувати за ціновою політикоюконкурентів, щоб не вибиватися із загального ладу надто високою вартістю питної води.

В підсумку

Заробити солідний капітал на виробництві питної води можливо, якщо для цього є фінанси, хороше джерело підземних вод та територія під цех. Інвестиції потрібні величезні, тому що процес очищення сировини потребує лише якісної автоматизованої лінії. Не варто боятися конкуренції. Споживачі зазвичай віддають перевагу воді місцевих виробників, вважаючи, що бізнесменові невигідно обманювати своїх земляків. Але варто бути готовим до частих перевірок СЕС на якість та склад продукції, щоб не було загрози здоров'ю споживачів.

На сьогоднішній день є можливість організувати бізнес практично у будь-якому виді діяльності. Зовсім не обов'язково одразу відкривати велике виробництво. Можна розпочинати з невеликого цеху. Наприклад, виробництво питної води є не надскладною справою, хоч і вимагає терпіння, уважності та праці.

Переваги та особливості

Треба сказати, що цей бізнес має свої переваги:

Висока окупність;

Можливість розширення;

Високий попит на якісну продукцію.

Звичайно, виробництво питної води не позбавлене недоліків. Наприклад, вам доведеться зібрати значну суму стартового капіталу, тому що без дорогого обладнання вам не обійтися. Крім того, вам потрібно буде постійно мати справу із санітарно-епідеміологічною службою, яка контролює якість води. Однак правильно організована справа здатна приносити високий дохід. Звичайно, для цього потрібно спочатку намітити бізнес-план, визначитися з ринком збуту та іншими нюансами. Важливо враховувати рівень конкуренції.

Обов'язково визначтеся з тим, яким видом діяльності ви займатиметеся. Тобто, ви можете продавати воду зі своєї свердловини, яку потрібно пробурити; займатися розливом та постачанням чужої води на ринки міста. При цьому ви також маєте визначитися зі способом видобутку води. Вона може бути ключовою або видобуватись з-під крана і очищатися суперсучасними фільтрами.

Які документи необхідні?

Тепер розглянемо питання, що ж, власне, потрібно для того, щоб відкрити виробництво питної води:

1. Сертифікат приватного підприємця.

2. Статут фірми.

3. Укладання органів безпеки ( пожежної службита СЕС) про відповідність вашого обладнання всім встановленим стандартам.

4. Довідка про те, що якість води, яка використовується у виробництві, повністю задовольняє все державні вимоги(теж видається санітарно-епідеміологічною службою).

5. Ліцензія на підприємницьку діяльність. Для цього вам, звісно, ​​доведеться зібрати такі документи, як договір оренди приміщення та обладнання, всі свої персональні дані, засвідчені нотаріусом.

У принципі цих документів цілком достатньо, щоб відкрити виробництво питної води. Звичайно, вам потрібен буде рахунок у банку. Крім того, потрібно скласти договори з постачальниками води (якщо ви не видобуваєте її самі), тари та інших витратних матеріалів.

Особливості вибору приміщення та персоналу

Відкрити виробництво питної води не надто важко. Набагато важче втримати його на плаву. Для роботи обов'язково знадобиться приміщення (цех), що має достатні розміри, всебічний доступ. Природно, будинок повинен мати підведення всіх необхідних енергоносіїв, телефонної лінії, Інтернету.

Бажано, щоб приміщення було відремонтованим та не старим. Зверніть особливу увагу на якість електропроводки. Справа в тому, що виробництво бутильованої води вимагає використання великої кількості обладнання.

Будівлю потрібно буде розділити на кілька частин: ділянку, де вода добуватиметься, кімната очищення рідини (багатоступінчастою), а також її розливу. Крім того, вам знадобляться приміщення для персоналу, де працівники зможуть переодягнутися, пообідати, відпочити. Для готової продукції потрібний склад. Звісно, ​​кожне приміщення має відповідати санітарним нормам.

Яке обладнання потрібне для роботи?

Виробництво бутильованої води відбувається за допомогою складних та досить дорогих механізмів. Їхня кількість залежить від ваших фінансових можливостей та масштабу бізнесу.

Отже, для роботи потрібне таке обладнання для виробництва води:

Механізми, з яких видобута рідина очищається;

Верстати для розливу води.

Якщо ви хочете знизити собівартість продукції, то можете придбати машину для виготовлення пластикової тари, в яку і розфасовуватимете рідину. Однак, це зовсім не обов'язково. Можна укласти договір із постачальниками пластикових пляшок. Тим більше, що у будь-якому випадку у вас є можливість регулювання кількості тари.

На сьогоднішній день у цех з розливу питної води ви можете придбати цілу автоматизовану виробничу лінію, що складається з усіх необхідних блоків. Однак, таке обладнання слід купувати, якщо ви бачите перспективи подальшого розширення бізнесу.

Яку якість повинна мати продукція?

Вода – це такий самий обов'язковий для організму елемент, як повітря. Природно, вона повинна відповідати найвищим вимогам якості та міжнародним стандартам. Перед тим як організувати виробництво питної бутильованої води, слід враховувати, що вона повинна бути нешкідливою та безпечною. хімічного складу. Крім того, рідина не повинна мати підвищене радіаційне тло або містити шкідливі бактерії та мікроорганізми, здатні викликати різного роду епідемії.

Розглянемо критерії якості води докладніше. Отже, у рідині не повинні бути присутніми небезпечні та шкідливі речовини, які можуть з'являтися внаслідок її видобутку та обробки. Також врахуйте, що не у всіх джерелах вода є придатною для вживання. Тобто свердловину слід бурити там, де є поклади максимальної чистої рідини.

Вода має бути взята на аналіз санітарно-епідеміологічною службою. Після цього ви отримаєте відповідь з докладним описом речовин і сполук, що містяться в рідині, а також їх кількості. Слід зазначити, що джерело не повинно бути забруднене будь-яким механічним сміттям. Обов'язково простежте, щоб у воді не було живих організмів. В іншому випадку ваша продукція швидко псуватиметься і зможе нашкодити здоров'ю.

Технологія виготовлення

Для того, щоб у вас вийшов готовий продуктпотрібно пройти кілька етапів. Виробництво питної бутильованої води починається із отримання сировини.

Для зберігання вам знадобляться великі резервуари, виготовлені з екологічно безпечних матеріалів. Після цього рідина повинна пройти багатоступінчасте очищення:

Механічна. Причому вона проводиться в два етапи: груба (усуваються домішки розміром 450 мкм) і тонка, завдяки якій з води видаляються найменші частинки сміття.

Хімічна. Виготовляється за допомогою найновіших технологій та речовин. Тут застосовуються комбіновані методи: хлорування (найпоширеніший), обробка ультрафіолетом або озоном.

Тепер підготовлена ​​вода може розливатись у тару. Відбувається це на автоматизованій лінії, яка не потребує людського втручання. Додатково ви можете збагачувати свою продукцію киснем.